眾所周知，在我們身邊平時我們很多人都有接觸過白酒，酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域，那喝白酒有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒的好處
飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、作用，例如紅花酒血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒腎虛腰痛等。
白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。
喝酒的效果因人而異
1、青壯年男子適宜飲用葡萄酒、啤酒、黃酒、低度白酒、不宜時常飲烈性白酒，若喜歡飲酒者，亦可飲少量白酒，但每天不要超過200克；
2、老年人適宜飲葡萄酒、啤酒，若飲白酒，每次不宜超過100克，以50克以下為宜；
3、婦女、兒童在喜慶節(jié)日可飲適量的葡萄酒、啤酒、香檳酒；孕婦盡量不飲酒，兒童也不宜時常飲酒。
4、體力勞力者為了疲勞，可飲適量的白酒、啤酒；腦力勞動者宜飲山楂酒、葡萄酒、啤酒；夏季宜飲涼啤酒、香檳酒和葡萄酒，冬季宜飲熱啤酒、葡萄酒。
5、人在喜慶之際，心情歡暢之時，宜飲低度酒類，如葡萄酒、啤酒、少飲烈性白酒，以避免乘興狂歡而醉酒；抑郁煩悶時只宜酌情少飲些低度酒，達到振奮精神，緩解憂慮、緊張、抑郁、沮喪的目的即可。不可借酒消愁而暴飲無度，以免醉酒傷身，酗酒鬧事。
6、飲白酒、黃酒宜慢飲細，暴飲則會對咽喉、胃產(chǎn)生強烈刺激，導(dǎo)致醉酒；飲用啤酒則不宜慢飲細，倒是適合一口氣喝到只剩下泡為止。
7、婚慶及宴會招待飲酒，可選擇產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)等白酒，避免因宴請招待酒質(zhì)量不好帶來的負面影響。
飲用白酒的禁忌
1、忌飲酒過量：能喝半斤喝三兩，量力而“飲”身無恙；
2、忌一飲而盡：好酒應(yīng)該慢慢品，連干三杯較傷身；
3、忌空腹而飲：空腹千萬別喝酒，否則腸胃均發(fā)愁；
4、忌異酒混飲：喝酒一定要專一，異酒混飲傷身體；
5、忌飲酒吸煙：飲酒時候再吸煙，屋漏再遭連夜雨；
6、忌酒后洗澡：酒后若洗熱水澡，頭昏腦漲受不了；
7、忌睡前飲酒：睡前若是把酒飲，輾轉(zhuǎn)反側(cè)難入眠；
8、忌酒后服藥：酒后不能即服藥，化學(xué)反應(yīng)要糟糕；
9、忌帶病飲酒：身體有病再飲酒，雪上加霜禍根留；
10、忌孕婦飲酒：準媽咪們不貪杯，才能健康下一代。
混酒喝對健康的危害
混喝酒容易醉，主要釀酒時候所用的原料不一樣，如果是混喝同一原料釀造的酒，沒有什么大的妨礙，但是如果喝了谷物釀制的白酒再喝葡萄酒，酒很容易醉了，因為不同原料所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)容易傷害到大腦神經(jīng)。也就是說，如果你飲用一定量的酒精（乙醇）是不會醉的，但是同一時間讓酒精和其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近的其他物質(zhì)混合進入體內(nèi)，產(chǎn)生反應(yīng)之后，容易造成醉酒的感覺。所以幾種酒混合喝時一定要注意它們的原料是否相同，相同時才可以混著喝，否則要拒絕喝。
白酒中的苦味怎么來的
酒中的苦味，常常是過量的醇、琥珀酸和少量的單寧。較多的糠醛和酚類化合物而引起的。
主要代表物：奎寧(0.005%);無機金屬離子(如Mg、Ca、NH3等鹽類);酪醇、色醇、正丙醇;正丁醇;異丁醇(較苦);異戊醇;2-3-丁二醇;β—苯乙醇;糠醛;2—乙基縮醛;丙丁烯醛及某些酯類物質(zhì)?？辔懂a(chǎn)生的主要原因有：
1、原輔材料發(fā)霉變質(zhì);單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的，因此，要求清蒸原輔材料。
2、用曲量太大;酵母數(shù)量大;配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應(yīng)產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長。
3、生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在發(fā)酵糟中存在大量青霉菌;發(fā)酵期間封桶泥不適當;致使桶內(nèi)透入大量空氣、漏進污水;發(fā)酵桶內(nèi)酒糟缺水升溫猛，使大量繁殖，這些都將使酒產(chǎn)生苦味和異味。
4、蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味。這是因為大多數(shù)苦味物質(zhì)都是高沸點物質(zhì)，由于大火大汽，溫高壓力大，都會將一般壓力蒸不出來的苦味物質(zhì)流入酒中，同時也會引起雜醇油含量增加。
5、加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當，也直接給酒帶來苦味。
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無論能喝不能喝的人都不能去逞一時的威風(fēng)。總覺得自己喝酒沒問題，喝幾種酒更是輕而易舉，其實這都是對自己身體健康不負責(zé)任的一種表現(xiàn)。為了自己的健康，大家飲酒一定要注意這些方面。
