白酒，由于含醇量高，人體攝入量受到一定的限制，營養(yǎng)價值有限，但白酒中的成分是很復(fù)雜的，例如茅臺酒，經(jīng)檢驗，其中含有香味素就多達70余種。這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的，那對于白酒如何選購大家了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
鑒定白酒真假的方式
1、開盒取物
檢查瓶蓋好酒瓶蓋使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，蓋體光滑，開啟方便，圖案及文字清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒放容易漏酒，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
2、顛倒乾坤
玩轉(zhuǎn)酒瓶觀察酒液不失光、不渾濁，無懸浮物，說明酒質(zhì)好；有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明雜質(zhì)較多。通過搖晃的方法可辨別酒的度數(shù)，如果出現(xiàn)小米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)則在53度-55度。
3、倒酒入杯
聞香辨味鼻子貼近杯口聞香，辨別香氣高低和特點；再品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和，有無余味。低檔酒喝著嗆嗓、傷頭。
4、酒暖生氣
油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。或在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
白酒代理怎么做
1、白酒品牌
做白酒代理不能一味選擇大品牌或者是選擇短暫的市場熱度品牌，這些情況都是根據(jù)市場需求和大眾的需求來定的，然后就要看酒水的品質(zhì)問題來考量選擇一家好的白酒品牌，只有先這樣才能為做代理打好基礎(chǔ)，那創(chuàng)業(yè)的首要步驟也就成功了。
2、白酒市場調(diào)研
在選擇做白酒代理之前，需要對當(dāng)?shù)鼐扑袌龅沫h(huán)境和當(dāng)?shù)厝藢扑男枨筮M行調(diào)查，了解當(dāng)?shù)厝讼矚g的酒水品牌以及接受的價格。
3、合適的產(chǎn)品
現(xiàn)在白酒行業(yè)上雖然有許多品牌酒，但并不是所有地方都適合品牌酒的生存，如果是在一些小地方做酒水，那選擇大眾品牌酒才是明智的選擇，因為一般小地方的經(jīng)濟條件還不是很好，所以只有合適的產(chǎn)品才是正確的選擇。
4、貨源問題
白酒的銷量問題是白酒代理商主要考慮的問題，因此，在選擇白酒品牌時一定要結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，消費水平，分析白酒品牌在當(dāng)?shù)厥欠裼邪l(fā)展空間，從而進行一系列的選擇。
5、合適的店面
做代理白酒選擇合適的店面也非常重要，因為只有選擇好地段(如周圍人流量大，交通便利，易于消費者發(fā)現(xiàn))，那水酒生意是完全可以做起來的，這樣有利于消費者消費。
6、做好宣傳
做任何工作，廣告和營銷宣傳是不可避免的，除了傳統(tǒng)的廣告營銷外，代理們也可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺來宣傳，將線上線下相結(jié)合，擴大認知度。
白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類
白酒為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。
白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時說法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史較遲也在800年以上。本資料的營養(yǎng)成分取之于50度崇明老白酒。
品評白酒的方法
1、一杯白酒嘗評法，可以考察嘗評員的基本功，對訓(xùn)練嘗評員的記憶力和再現(xiàn)性較好。
2、二杯白酒嘗評法，可提高嘗評人員對酒質(zhì)差異的辨別能力。
3、三杯白酒嘗評法，用于提高嘗評人員的準確性和辨別能力。
4、順位嘗評法，可訓(xùn)練嘗評人員對酒質(zhì)量差異的分辨能力，在企業(yè)中常用于選拔基礎(chǔ)酒和調(diào)味酒，以便確定配方。
5、記分嘗評法，主要用于評酒和檢評酒質(zhì)。
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白酒新品牌過度到成熟品牌，是要歷經(jīng)時間沉淀的，而且白酒作為我國特有的蒸餾酒，具有悠久的歷史和源遠流長的酒文化！
