眾所周知，大家常說“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”傷身，原因在于：肉是酸性食物，白酒也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。很多人都知道，堿性食品對健康有利，可以綜合人體產生的酸性物質。那么飲用白酒主要有什么作用呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝白酒的作用
1、促進人體新陳代謝
白酒的功效與作用是非常多的，適當的飲用一些白酒，對于幫助我們大家促進人體新陳代謝是非常的有幫助的,如果是經常適量的飲用白酒的話,那么我們人體本身的新陳代謝能力也是會非常不錯的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我們大家適當的飲用白酒的時候還可以起到不湊的促進人體血液循環(huán)的作用。
2、補充營養(yǎng)
另外，白酒的營養(yǎng)價值也是非常高的，并且含有豐富的營養(yǎng)物質，日常生活中適當的飲用白酒既能補充人體所需要的熱量,又能補充人體所需的營養(yǎng)物質。另外，白酒中還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等等這些營養(yǎng)物質，并且大家適當的飲用白酒還可以補充無機鹽和水。
3、促進消化
其實白酒這種美味的飲品還具有非常不錯的促進消化的功效，釀造酒的原料多以糧食或水果為主,所以說白酒又具備了糧食和水果所含有的營養(yǎng)成分,比如白酒中的膳食纖維、氨基酸、糖類等這些營養(yǎng)物質的含量都是比較高的，這些營養(yǎng)物質能對胃產生一定的刺激作用,促進胃液的分泌,并起到增進食欲,并且還可以幫助我們大家有效的促進身體的消化能力。
白酒的飲用方法
1、常溫下直接飲用：常溫下直接飲用白酒，不僅僅可以保持白酒的香、純、甘等原味，還可以品酌出地道的白酒風味。
2、冰凍后飲用白酒：相信有不少酒友喜歡也能用冰鎮(zhèn)白酒，尤其是在盛夏時節(jié)，別有一番滋味。冰鎮(zhèn)過后的白酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時也減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽。
3、加熱后飲用白酒：這就是古人常說的煮酒，因為白酒中含有一定的甲醇、乙醛等一些不利于人體健康的物質，而這些物質的沸點一般比較低，當加熱到一定的溫度時，這些低沸點的物質就很容易揮發(fā)掉，因此，我們常常采用適當加熱的方法，將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質揮發(fā)掉一部分。把白酒稍微加熱之后，不但可以使有害物質揮發(fā)掉，而且加熱后的白酒口味更加柔順，香氣將更濃郁，尤其是寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。
4、調味后飲用白酒：比如可以將冰塊、礦泉水等混合白酒后再飲用，值得提醒的是，加入冰塊和水之后會使酒精的濃度降低，緊接著，白酒會產生一些混濁現象。這種方法比較適合有某些愛好的酒友品嘗。不同的添加物都會使白酒的口味有所變化，具體還應按個人喜好添加。
每天喝多少白酒才算適量
營養(yǎng)學會制定的《居民膳食指南》中建議，每天不超過低度白酒(38度)50毫升(1兩)所含的酒精量為適量，約相當于葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶)。
保健協(xié)會副賈亞光表示，少量、適量飲酒能提高高密度脂蛋白水平，有通經絡的作用，可促進人體血液的循環(huán)，有預防和減少動脈硬化及冠心病發(fā)病率的作用。葡萄酒含有較多的抗氧化劑，如茶多酚、黃酮類物質及某些維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，能氧自由基，具有抗衰老的功效，并含有白藜蘆醇，具有輔助作用。
聚餐時，親朋好友開懷暢飲，很容易醉酒。酒中的酒精含量越高，吸收越快，越易醉人。一般來說，啤酒含酒精3%至5%，黃酒含酒精16%至20%，果酒含酒精16%至28%，葡萄酒含酒精18%至23%，高度白酒含酒精40%至65%，低度白酒含酒精24%至38%。人飲酒后，酒精在消化道中被吸收入血液，空腹飲酒則吸收更快。血液中的酒精由肝臟來，先是在醇脫氫酶作用下轉化為乙醛，又在醛脫氫酶作用下轉化為乙酸，乙酸再進一步分解為水和二氧化碳。全過程約需要2至4個小時。
每個人的解酒能力因先天遺傳、是否常喝酒、年齡及喝酒當時的健康與心理狀況會有所不同，一般的成年人每公斤體重每天約可快速消化分解0.8毫升純酒精，而不會影響身體健康。超過個人解酒能力的飲酒會對肝臟造成損害;同時過量攝入酒精會造成體內乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積。病人不宜飲酒，特別是患有肝膽、心腦血管、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年癡呆、肥胖等疾病的患者一定要禁酒。
飲酒量超過機體的極限就會引起中毒，即攝取過多酒精引起先興奮后抑制的失常狀態(tài)，可能會出現昏迷不醒、頻密性抽搐、心率減慢、心搏無力、血壓下降、呼吸急促、心跳不規(guī)律等癥狀，甚至導致呼吸系統(tǒng)衰竭而致死。會飲酒與不會飲酒的人，中毒量相差十分懸殊，中毒程度、癥狀也有很大的個體差異。一般來說，成人每次飲酒酒精中毒量為75至80毫升，每次飲酒致死量為250至500毫升，幼兒每次飲酒25毫升也有可能致死。
除乙醇外，白酒還含有少量醛，雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。醛的沸點低，只有20攝氏度左右，只要把酒燙熱，可以使大部分醛揮發(fā)掉，減少對人體健康的危害。有些人習慣邊飲酒邊吸煙，酒精能使血管擴張及體液循環(huán)加快，而香煙中的尼古丁等有毒物質又極易溶于水，飲酒時吸煙就加快了人體對香煙中尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影響肝臟對尼古丁等有毒物質的功能。還有些人習慣將白酒和汽水摻著喝，會使酒精很快散布到全身，并產生大量二氧化碳，對人的腸胃、肝臟、腎臟器官都有損害。
注意：
如果飲酒過量導致醉酒，要盡量把酒吐出來，多喝一些白開水、果汁、綠豆湯，以利于酒精盡快隨尿排出體外。
