黃酒，以糯米和黍米等谷物為原料，經(jīng)過(guò)特定的加工釀造過(guò)程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類(lèi)低度原汁酒(壓榨酒)。主要成分是乙醇，但濃度很低，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類(lèi)人群飲用，那黃酒喝了可以治療什么呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝黃酒的作用
1、降低膽固醇
進(jìn)入中年以后，身體內(nèi)膽固醇數(shù)量會(huì)越來(lái)越多，這時(shí)發(fā)生高血脂和動(dòng)脈硬化的幾率也會(huì)隨之增高，如果男人能堅(jiān)持在平時(shí)的生活中多喝一些黃酒，就能吸出一些不飽和脂肪酸，能加快身體內(nèi)膽固醇代謝，可以提前做好心血管疾病的預(yù)防工作。
2、預(yù)防糖尿病
工作壓力大，而且日常生活不規(guī)律，經(jīng)常吸煙喝酒，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)病率越來(lái)越高，但如果他們能多喝一些黃酒，就能預(yù)防糖尿病發(fā)生。因?yàn)辄S酒中含有的多種微量元素和一些活性成分，能促進(jìn)胰島素產(chǎn)生，而且能增強(qiáng)人體的耐糖性，它可以讓男性血糖指數(shù)保持正常穩(wěn)定，能讓糖尿病發(fā)病率明顯下降。
黃酒是非常好的藥引
黃酒是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料，中藥處方中常用紹興黃酒浸泡、燒煮、蒸炙或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用紹興黃酒作酒基配制。
喝黃酒注意事項(xiàng)
1、不宜空腹
人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢,而空腹時(shí)吸收快,易醉。
2、不宜快飲
喝黃酒宜慢慢地品,放寬節(jié)奏,從容心境,充分享受酒味,是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng),慢慢飲容易吸收,是一種好方式,也是一種好境界。
3、不宜混飲
各種不同的酒混合起來(lái)飲用,易醉,而且會(huì)產(chǎn)生副作用,引起胃不適和頭痛等。
4、不宜過(guò)量
黃酒口感溫和,但切勿輕視他,因?yàn)楹茸砗?后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤,喝黃酒千萬(wàn)別超過(guò)八兩,這樣比較好。而且適量常飲,對(duì)身體有益。
5、不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能導(dǎo)致體溫急劇降低,嚴(yán)重的會(huì)引起休克。
黃酒怎么喝最健康
1、把黃酒溫?zé)嵋院笤亠嬘?，最健康養(yǎng)生，這樣它能暖胃驅(qū)寒，也能疏通經(jīng)絡(luò)，更能增強(qiáng)身體抗寒能力，具體用法是把黃酒放入容器以后再放到熱水中，直接加熱，也可以把黃酒隔火加熱后飲用，有最適合的飲用溫度，應(yīng)該在35到45度之間。
2、黃酒配餐飲用最健康養(yǎng)生，紅酒在飲用時(shí)可以搭配不同的食材，而且能讓人們領(lǐng)略到黃酒的不同風(fēng)味。那些半干型的黃酒適合搭配肉類(lèi)和海鮮類(lèi)食材，而半甜類(lèi)的黃酒則適合搭配雞鴨類(lèi)的肉類(lèi)食材。另外，黃酒在溫?zé)犸嬘脮r(shí)，加入適量姜絲，和枸杞一起煮制，一會(huì)兒再飲用，口感特別好，而且健康養(yǎng)生的功效也會(huì)更加出色。
黃酒的存儲(chǔ)方式
黃酒顏色一般為淡黃，清澈中略有透明感，貯存時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越深，質(zhì)量就越好，在密封的條件下能長(zhǎng)時(shí)間保藏，但啟用以后易受溫度的影響而變質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放在爐灶旁，或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產(chǎn)生酸味，保管時(shí)應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，并蓋好蓋，防止受熱變質(zhì)，或因其中揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質(zhì)量。
什么是黃酒
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒是的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
綜上所述，黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是B族維生素的良好來(lái)源，喝黃酒可以幫助補(bǔ)充維生素，特別是其中的維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都是很豐富的，如果說(shuō)大家可以長(zhǎng)期飲用黃酒，這樣有利于美容、抗衰老，對(duì)女性來(lái)說(shuō)也是可以喝黃酒的。
