葡萄酒，一種很多人都喜歡飲用的酒，因?yàn)槠咸丫普娴暮芎煤?。而葡萄酒有很多種，價(jià)值也不一樣。只有選擇優(yōu)品紅酒飲用，才能獲得更大的保健效果。喝葡萄酒怎么醒酒大家了解嗎？不了解的話(huà)下面系哦啊吧就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
喝葡萄酒怎么醒酒
把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作；搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；使用葡萄酒增氧機(jī)。
哪些葡萄酒需要醒酒
1、廉價(jià)酒
廉價(jià)酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉價(jià)酒的臭雞蛋味更濃，而醒酒能促使這種惡心的味道快速消失，從而營(yíng)造一個(gè)良好的品酒氛圍。
2、優(yōu)質(zhì)酒
對(duì)于優(yōu)質(zhì)酒而言，因其單寧含量較高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)的潛力。需要進(jìn)行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、馬爾貝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（PetitSyrah）以及意大利眾多的葡萄酒如巴羅洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布魯佐蒙特布查諾（Montepulcianod’Abruzzo）和超級(jí)托斯卡納（Super-Tuscans）等。
3、白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒
一般而言，白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒（PinotNoir）是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮諾葡萄酒異常尖酸的話(huà)，就需要通過(guò)醒酒來(lái)使其口感更加順滑。
醒葡萄酒醒酒器的選擇
醒酒器口徑的長(zhǎng)短和直徑的大小直接影響著葡萄酒與空氣接觸面積的大小，從而影響葡萄酒的氧化程度，進(jìn)而決定葡萄酒氣味的豐富程度。所以，選擇一個(gè)合適的醒酒器非常的重要。通常來(lái)說(shuō)，年輕的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器，因?yàn)楸馄叫丫破饔幸粋€(gè)寬大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒則可以選擇直徑稍小的醒酒器，最好選擇帶塞子的，這樣可以防止葡萄酒的過(guò)度氧化和加速衰老。另外還需注意的是，最好選擇容易清洗的醒酒器。
葡萄酒醒酒時(shí)間的控制
醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類(lèi)和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開(kāi)始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。
通常，年輕的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。
葡萄酒在生活中的用途
1、當(dāng)感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國(guó)人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
2、當(dāng)作外出旅游時(shí)，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
3、做煎魚(yú)時(shí)，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚(yú)皮粘鍋。
4、當(dāng)作從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。
5、如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。
6、有的柿子有澀味，但只要你從咬開(kāi)的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會(huì)能上能下上的消失掉。
葡萄酒的4個(gè)等級(jí)
1、低等級(jí)的葡萄酒，生產(chǎn)規(guī)定少。
比日餐酒略高一個(gè)級(jí)別，在地區(qū)餐酒的酒標(biāo)上，必須標(biāo)明葡萄的產(chǎn)地。地區(qū)餐酒一般為干或半干，小天然酒精含量在各個(gè)產(chǎn)區(qū)至少比一般日常餐酒每升高0.5個(gè)百分點(diǎn)。
2、高級(jí)葡萄酒
這是葡萄酒中大的一類(lèi)，此類(lèi)酒必須來(lái)自德國(guó)指定的13個(gè)產(chǎn)區(qū)。對(duì)于每一款特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒，都因?yàn)槠咸哑贩N，種植區(qū)和天然酒精含量的下限不同而不同。發(fā)酵之前加入的糖分也是以法律形式規(guī)定的，加入糖分后允許另外產(chǎn)生20-80克的酒精。
3、優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒的詳細(xì)內(nèi)容
具有高要求的酒，必須成熟，平衡和豐滿(mǎn)。此類(lèi)酒不能加入額外的糖分，根據(jù)不同的發(fā)酵重量，葡萄品種和種植地，還可分為精選，遲采，串選，粒選，干漿果和冰酒6個(gè)等級(jí)。
葡萄酒是在世界上極其的，而其這里的葡萄酒相關(guān)制度內(nèi)容也是十分的完善，葡萄酒的等級(jí)制度被很多國(guó)家曾借鑒過(guò)的，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞、舒筋，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素結(jié)合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于較優(yōu)品的礦泉水。
總之，醒酒是指通過(guò)加速葡萄酒氧化的過(guò)程來(lái)讓葡萄酒釋放其原有的芳香，同時(shí)柔化葡萄酒中的單寧，改善其口感，但葡萄酒醒酒是有很多技術(shù)需要掌握的！不可胡來(lái)喔！
