紅酒，多由葡萄釀造而成含有酒精和單寧，具有抑制細菌生長的作用，含有的各種維生素，能抗氧化，還能有效防止人體機能老化，降低白內(nèi)障、動脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變等的發(fā)病率。還能減少糖尿病的發(fā)生，對高血壓、腦中風、癌癥、關節(jié)炎等患者也有一定益處，是一種很多人都喜歡的，那紅酒開瓶后能放多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
紅酒開瓶后能放多久
通常葡萄酒在開瓶一天后味道就會改變，因此最好兩三次就要盡快喝掉。
紅酒開瓶后為什么不能長時間保存
開過的酒記得將軟木塞塞回，并把酒瓶放進冰箱，最好呈直立狀態(tài)。
葡萄酒的味道和香氣要在一定較好的溫度中才能較好地發(fā)散。首先，紅酒周圍的環(huán)境不能過熱，因為熱了味道會變得非常奇怪，活性會減退;而如果酒溫太低，又不能有效揮發(fā)應有的香氣和美味。因此，紅酒開過之后一定要注意保存。紅酒不易保存，因此要先喝舊的紅酒，再喝新開的紅酒。
紅酒開瓶后怎么保存
1、通常紅酒是平放著儲放，因為瓶口的軟木塞容易產(chǎn)生很多木屑，影響食用口感。
2、一般飲用前一天最好將將酒瓶立起來，能將木屑慢慢沉到瓶底，減少對口感的影響。
3、喝紅酒的時候最好不要加冰，因為紅酒最合適的飲用溫度是15-17°。
4、紅酒保存盡量放在陰涼處，避免陽光直射。
5、只想保存時間的話，紅葡萄酒的保存時間會比白葡萄酒更長一些。
哪些人不建議喝紅酒
1、肝病患者不能喝
肝臟是酒精代謝的主要器官，紅酒中含有酒精，會加重肝臟負擔，尤其是肝病患者肝功能虛弱不能喝紅酒。
2、嚴重潰瘍患者不能喝
嚴重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精會刺激粘膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復。
3、酒精過敏人群不能喝
紅酒中酒精含量約為8-15°，酒精過敏人群不能喝紅酒。常見的酒精過敏癥狀為全身發(fā)癢，身體起紅疙瘩或紅斑點，還可能出現(xiàn)喉頭水腫導致呼吸困難嚴重者甚至出現(xiàn)死亡。
4、孕婦或產(chǎn)婦最好不喝
紅酒中含有酒精，孕婦喝紅酒可能會刺激到胎兒，影響胎兒智力發(fā)育。產(chǎn)婦喝紅酒后酒精會隨乳汁進入嬰兒體內(nèi)，不利于嬰兒生長發(fā)育。
5、兒童最好不喝紅酒
紅酒中酒精成分會影響兒童身體發(fā)育，兒童最好不喝。10歲以上兒童如果要喝每日不超過50毫升，并且分多次喝完。
總之，低端的紅酒通常能夠保存幾年，普通一點的，大概在2~10年之內(nèi)，當然如果是一些品質(zhì)比較好的珍貴紅酒保存的時間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢，但是大多數(shù)的紅酒都有保質(zhì)期的限制，因此，具體保質(zhì)期多久需要根據(jù)實際情況來看！
