如果說(shuō)到葡萄水果相信很多人是非常了解的，其實(shí)他是從別的國(guó)家所開(kāi)始傳過(guò)來(lái)的，在古代的時(shí)候才開(kāi)始進(jìn)行種植葡萄始于西漢，在第2次出塞西域，引進(jìn)了先進(jìn)的葡萄品種，這對(duì)于我國(guó)葡萄酒事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的作用，涌現(xiàn)出了很多比較有名的葡萄酒品牌，一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒離不開(kāi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，我國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有哪些？
一.通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)由于天氣寒冷,主要種植抗寒性強(qiáng)的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份采摘到的長(zhǎng)白山野生山葡萄僅有350-450噸.
主要品牌:通化酒廠,長(zhǎng)白山酒廠
二.渤海灣葡萄酒產(chǎn)區(qū)受海洋的影響,氣候變化穩(wěn)定,熱量豐富,雨量適中,土壤適宜,自然條件優(yōu)越,是我國(guó)優(yōu)秀的釀酒葡萄產(chǎn)地.主要品種有:霞多麗,貴人香,赤霞珠,品麗珠,蛇龍珠,梅樂(lè),佳麗釀和白玉霓等.渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒占到中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的2/3.
主要品牌:華東酒莊,郎格斯酒莊,張?jiān)?/a>卡斯特,王朝,華夏長(zhǎng)城,長(zhǎng)城金色莊園
三.懷涿盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣溫適中,光照充足,晝夜溫差大,雨量偏少,十分適宜龍眼,牛奶葡萄的生長(zhǎng).近十年推廣赤霞珠,梅樂(lè)等品種已成功.
主要品牌:中法莊園,紅葉酒莊,容辰酒莊,德尚酒莊,張?jiān)?ài)斐堡,沙城長(zhǎng)城莊園
四.清徐葡萄酒產(chǎn)地大都分布在山坡梯田上,海拔多為800-900米,光照充足,雨量適中,氣候溫和,土壤肥沃,多礫石,十分適宜葡萄的生長(zhǎng).
主要品牌:怡園酒莊
五.銀川葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候干燥,晝夜溫差大,光照充足,土壤含礫石,未開(kāi)墾,土質(zhì)原始,適宜葡萄的生長(zhǎng),是目前西北地區(qū)較大的葡萄產(chǎn)區(qū),現(xiàn)已新建了王泉營(yíng),廣夏,民化,御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè).
六.甘肅武威葡萄酒產(chǎn)區(qū)近年來(lái)梅樂(lè),黑皮諾,霞多麗等品種已大面積推廣.據(jù)說(shuō)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是西北地區(qū)的佼佼者.
主要品牌:莫高,祁連,國(guó)風(fēng),皇臺(tái),蘇武山
七.新疆吐魯番葡萄酒產(chǎn)區(qū)這里歷來(lái)是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)基地.現(xiàn)在這里成功試種了赤霞珠,梅樂(lè),品麗珠,歌海娜,西拉等品種.葡萄糖度較高,酸度相對(duì)較低,適于釀制具有西域特色的甜型葡萄酒.
主要品牌:鄉(xiāng)都
八.新疆石河子葡萄酒產(chǎn)區(qū)1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司,葡萄園面積達(dá)15萬(wàn)畝.這里氣候溫和,降水適中,土壤富含礦物質(zhì),葡萄品質(zhì)好,無(wú)污染.主要品種有:龍眼,牛奶,赤霞珠,梅樂(lè),霞多麗,黑皮諾等.一些抗病性差的優(yōu)良白色品種如索味濃,雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途.
九.云南彌勒葡萄酒產(chǎn)區(qū)這是我國(guó)最具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū),它是我國(guó)緯度最低(北緯25度);海拔最高(1500米),氣候最多樣化,土壤最紅,酸度最高,紅葡萄顏色最深,歐美雜種釀酒葡萄--玫瑰蜜種植最多的一個(gè)特殊產(chǎn)區(qū).主要品種有:玫瑰蜜,赤霞珠,梅樂(lè)
十.黃河故道葡萄酒產(chǎn)區(qū)近年來(lái)幾家葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的葡萄基地,通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種和改良栽培技術(shù),基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品質(zhì).
中國(guó)是什么時(shí)候開(kāi)始種葡萄的
中國(guó)最早關(guān)于“葡萄”的文字記載是《詩(shī)經(jīng)》，但里面說(shuō)的是野葡萄，“六月食郁及薁”，“薁”就是野葡萄。這反映出殷商時(shí)代的人們已經(jīng)知道采集并食用各種野葡萄了。但是，今天我們習(xí)慣上說(shuō)的葡萄，指的卻是歐洲葡萄，是在漢武帝時(shí)期才來(lái)到中國(guó)的。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，歐洲的葡萄已經(jīng)到達(dá)西域。因?yàn)樾倥扔文撩褡宀柯涞淖韪簦t遲沒(méi)有到達(dá)中原，還在大宛國(guó)逗留。大宛是古代中亞國(guó)家，和漢朝之間僅隔著一個(gè)匈奴。
漢武帝時(shí)期，國(guó)力強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但此時(shí)北方的匈奴卻不太老實(shí)，建元二年(公元前139年)，為消除匈奴的影響，漢武帝派遣張騫出使西域。過(guò)去路途遙遠(yuǎn)，交通不發(fā)達(dá)，張騫一行人在途中不幸被匈奴扣留了起來(lái)，這一留就是十年，等他找到時(shí)機(jī)逃出來(lái)歸漢時(shí)，他已經(jīng)走了13年。在出使西域途中，張騫雖不自由，但還是了解到很多當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情，尤其是豐富的水果品種和糧食作物引起了他的興趣，比如，張騫看到大宛國(guó)的葡萄光溜溜的，鮮亮可愛(ài)，親自嘗了一口，對(duì)它甘甜的味道贊不絕口。他風(fēng)塵仆仆回國(guó)后，把自己途經(jīng)大宛國(guó)、大月氏、大夏國(guó)的情況匯報(bào)給漢武帝，受到了高度重視。從此，漢朝和西域的聯(lián)系更加密切了。
之后，大宛國(guó)內(nèi)發(fā)生政變，新國(guó)王上臺(tái)后，把自己的兒子送到漢朝，以表示臣服。和國(guó)王的兒子一起來(lái)的還有葡萄和苜蓿等種子，就這樣，葡萄終于來(lái)到了中國(guó)!漢武帝早聽(tīng)張騫說(shuō)過(guò)葡萄，于是趕緊讓人在宮殿周圍大面積種植了葡萄。據(jù)說(shuō)還讓專人釀造葡萄酒，之后東漢以至盛唐，葡萄酒一直是達(dá)官貴人的奢侈品。古書(shū)第一次明確記載內(nèi)地用西域方法釀造葡萄酒卻是在唐太宗年間，《冊(cè)府元龜》中說(shuō)：唐朝破了高昌國(guó)后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香的葡萄酒，賜給大臣們品嘗。
如今，我們能在大街小巷買(mǎi)到葡萄，吃到葡萄，喝到醇美的葡萄酒，應(yīng)該給張騫記頭等功。既然葡萄是漢朝才有的東東，那么秦二世吃到的葡萄顯然是劇組給他的。
綜上所述，在我國(guó)的市場(chǎng)中比較受歡迎的葡萄酒為通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，它作為山葡萄酒的代表，由于這里天氣寒冷，所以葡萄有著很強(qiáng)的抗寒性，創(chuàng)造出的葡萄酒受到人們的喜歡，喝起來(lái)對(duì)人的身體也會(huì)產(chǎn)生最顯著的效果，在釀造的過(guò)程中會(huì)使用多種多樣的葡萄品種為主釀造，酸度來(lái)說(shuō)比較低，但是糖分含量較高，適合大眾的口感，引進(jìn)了西域特色的典型風(fēng)格，受到人們的青睞。
