白蘭地是法國非常有名的洋酒，目前在市場中有著很大的影響力，主要是以葡萄為主釀造而成，而康涅克白蘭地作為法國比較有名的一款，它是一種特別的蒸餾酒，目前在市場中有著很大的占有欲，目前這樣的蒸餾技術(shù)已被用到世界上各地的葡萄酒生產(chǎn)過程中，作為法國比較出名的產(chǎn)品，會經(jīng)過橡木桶的儲存，它的顏色為琥珀色。
康涅克白蘭地是法國的名酒。最早以葡萄為原料生產(chǎn)白蘭地的地方，是位于法國西南部的康涅克地區(qū)，康涅克區(qū)的人將葡萄經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾出來的酒稱為Vinbrul，這就是白蘭地一詞的起源，經(jīng)橡木桶成熟成琥珀色之后，再裝瓶銷售。
白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。含酒精的飲料，世界各國都生產(chǎn)，白蘭地通常意思是葡萄酒的靈魂。而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，所以法國白蘭地也是最好的，其中以康涅克白蘭地（COGNACBRANDY）尤為世界馳名。
在十六世紀(jì)，白蘭地交易剛開始的時候，蒸餾術(shù)還沒有應(yīng)用到葡萄酒上。劇傳說那時在法國CHARENTE河的碼頭LAROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛，這種生意都是經(jīng)由海運而實施，但是因戰(zhàn)爭危險性很大，損失是常有的事。
那時整箱的葡萄酒占船運的空間很大，因此一位聰明的荷蘭商人想出了一個妙法，就是把葡萄酒的水分去掉，濃縮成為酒精，這樣運往荷蘭時，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭損失也不會大，到荷蘭后在加上水。
康涅克的葡萄收獲季節(jié)時，蒸餾的工作日夜不停的進行，以葡萄收獲的多少而定，大約由三個月到八個月的制酒時間?？的说娜空麴s過程，都是按標(biāo)準(zhǔn)進行，毫不馬虎，所以他在世界上贏得了美譽。陳康涅克的酒桶，是用LIMOGES附近森林里，所出的橡樹木材作的。銅制的蒸餾設(shè)備，必須要使用到四十到五十年才行。藏酒桶的地窖，也需要稍加密封。
裝入木桶中的康涅克，因為空氣還可以進入一部分，空氣中的氧氣會使酒質(zhì)發(fā)生變化。酒里的酒精也會蒸發(fā)一部分，因此酒的烈度也會減少。裝入木桶中陳年的酒，頭幾年會蒸發(fā)的多一點，后來就慢慢的減少。
康涅克白蘭地怎么喝
1、直接品飲
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒，平時都會喝一點白蘭地，白蘭地有專門的酒杯，在喝白蘭地之前先把酒杯準(zhǔn)備好，然后將白蘭地倒入酒杯，之后輕輕搖擺酒杯，喝之前可以聞一下酒香味，感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。
2、加汽水
平時在喝白蘭地的時候，可以在白蘭地當(dāng)中加入一點的汽水，然后將它調(diào)勻，之后在飲用，像雪碧就很不錯，雪碧可以說是白蘭地的佳搭檔，將雪碧和白蘭地酒按照一比零點八的比例調(diào)和，然后攪拌均勻后直接喝就好了。
3、加冰塊
我們在喝白蘭地的時候可以加入一些冰塊，可以稱之為冰飲，再喝白蘭地之前計入雞塊冰塊，能夠稀釋酒精濃度，使口感更加的綿軟，因為白蘭地是一種酒精含量比較高的烈性酒，加入冰塊后，可以讓人們更容易接受。
4、品嘗飲法
平時想品嘗到白蘭地的香醇滋味時，可以把白蘭地倒入酒杯中，另外再準(zhǔn)備一杯冰水，請飲時可以喝一小口純白蘭地，然后再喝一口冰水，這樣能大限度喚醒人們的味蕾，能讓人們品味到白蘭地特有的香醇口感。
小編總結(jié)，康涅克白蘭地做的非常有名的品牌，在經(jīng)過運輸?shù)倪^程中，現(xiàn)在已經(jīng)受到人們的喜歡，曾經(jīng)在葡萄收獲的季節(jié)會進行日夜不停的運作，根據(jù)葡萄的多少來對于葡萄酒的生產(chǎn)起著決定性的因素，目前在世界上有很大的美譽和影響力，經(jīng)過橡木桶的儲存，會使其中的酒精進行蒸發(fā)，所以我們會發(fā)現(xiàn)這款白蘭地它的酒精含量非常少，喝起來也不會有任何刺激的感覺，更加符合我國大眾的口感。