洋酒有著很廣泛的范圍，逐漸在市場中備受人們的青睞，隨著洋酒的興起，涌現(xiàn)出了很多有名的品牌，其中包括一些烈酒，葡萄酒，一口酒，不同的酒種所釀造的原料也是完全不一樣的，在進(jìn)行釀造的過程中會(huì)對(duì)每一種洋酒進(jìn)行特定的分類，可以按照洋酒的性質(zhì)，洋酒的酒精含量以及洋酒的用途來進(jìn)行區(qū)分，其中在洋酒的分類中，有著各種各樣的品牌烈酒，經(jīng)過多次蒸餾釀造而成。
1、白蘭地
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。
以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
2、威士忌
威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個(gè)步驟：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。
3、龍舌蘭
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運(yùn)會(huì)時(shí)，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭（agave）為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當(dāng)做基酒調(diào)制各種雞尾酒，常見的雞尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜凍瑪格麗特等。
4、伏特加
伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料；伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。
5、朗姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
6、金酒
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
洋酒怎么喝才正確
1、白蘭地
白蘭地是一種比較常見的洋酒，最常見的喝法就是和雪碧按1:0.8的比例搭配在一起，調(diào)勻后飲用，這樣濃郁的酒香和雪碧的氣泡，會(huì)形成明顯撞擊，會(huì)讓人們品嘗到白蘭地的特有滋味。同樣也可以參入橙汁，紅茶以及青檸汁等多種飲品，這樣會(huì)讓白蘭地的口感更容易讓人接受。
2、威士忌
威士忌屬于一種比較烈的洋酒，也可以直接飲用，也可以加入適量的純凈水或者冰塊，在飲用以前應(yīng)該先聞香后，然后才能慢慢品飲。
3、朗姆酒
朗姆酒也屬于一種洋酒，可以加入適量的蘇打水，比例應(yīng)該是1:2，把它們混合調(diào)勻以后慢慢便宜之類，口感不錯(cuò)，特別誘人。
小編總結(jié)，洋酒在經(jīng)過特有的過程中會(huì)利用麥芽谷物為主釀造而成，其中這款威士忌品牌已經(jīng)頗有一定的威名，尤其是在美國蘇格蘭的一些地區(qū)特別常見，而白蘭地他現(xiàn)在不僅僅有著最原味的特征，打破了原有的傳統(tǒng)，涌現(xiàn)出了一些其他口感的產(chǎn)品，在眾多的洋酒種類中數(shù)以萬計(jì)，其中可以分為水果酒，蜂蜜酒，混合酒等等。
