拉菲紅酒和奔富紅酒都是享譽(yù)全球的知名紅酒品牌。奔富和拉菲紅酒,在葡萄酒世界中都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃放?。兩種各有千秋,口感都有各自的特點(diǎn),那么拉菲和奔富紅酒兩者間哪種更好喝?一起跟隨小編來(lái)看看吧。
拉菲和奔富建議買哪種?
如果不是經(jīng)常喝紅酒,僅對(duì)葡萄酒有些了解的話,建議別買拉菲,現(xiàn)在山寨拉菲太多了,不懂的人很容易上當(dāng)。而正宗就算小拉菲,價(jià)格也要大幾千,對(duì)于不是資深紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),這么貴的酒反而喝不習(xí)慣的。至于奔富就和拉菲不一樣的,奔富是一個(gè)牌子,也是一個(gè)企業(yè),奔富這個(gè)牌子底下各個(gè)檔次的酒都有,貴的有GRANGE,Bin707,Bin407這樣大幾千上萬(wàn)的,也有洛神,蔻蘭山這樣100~200左右的,奔富紅酒作為澳洲最大,歷史最長(zhǎng)的酒廠,質(zhì)量還是非常好的,建議可以從便宜的開始買了喝。
拉菲和奔富有什么區(qū)別?
拉菲,是典型的舊世界酒??舊世界葡萄酒注重血統(tǒng)、出身和傳統(tǒng)工藝,講究固定產(chǎn)區(qū)、發(fā)酵過(guò)濾后再放入橡木桶儲(chǔ)存,種植人和釀造者通常是一個(gè)人或一個(gè)家族,特點(diǎn)是有血統(tǒng)傳承,有收藏價(jià)值。而以奔富為代表的新世界酒注重現(xiàn)代科技和工藝,講究產(chǎn)區(qū)環(huán)保,采用現(xiàn)代科技和標(biāo)準(zhǔn)化工藝種植和生產(chǎn)流水線作業(yè),特點(diǎn)是穩(wěn)定性高,講求性價(jià)比,大眾化,口感好。
1.歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久,其生產(chǎn)有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史;而新世界國(guó)家葡萄酒釀造歷史比較短,最長(zhǎng)也就二三百年。
2.種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格,那里是不允許太多人為干預(yù),譬如:灌溉,通常采取聽天由命的方式種植;而新世界較為寬松,可以根據(jù)氣候情況進(jìn)行灌溉。而且在方式上,舊世界講究精耕細(xì)作,注重人工;新世界以機(jī)械化為主。
3.釀造工藝不同。舊世界的精品酒莊以人工為主,講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選,產(chǎn)品檔次差距大,比較講究年份;新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主,產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大,但一些新世界國(guó)家的精品酒莊的拳頭產(chǎn)品也不乏手工采摘。有些新世界國(guó)家葡萄酒,即便是入門級(jí)的酒也是非常棒的。
手工采摘,精挑細(xì)選
4.法規(guī)不同。舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),以法國(guó)為例,每一瓶進(jìn)口紅酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級(jí),一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī),但不如舊世界嚴(yán)格。
5.包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng),一般很少有華麗或怪異的包裝,他們注重標(biāo)示產(chǎn)地、風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng);而新世界包裝多樣,講究外在,因?yàn)樗麄冏⒅貥?biāo)示葡萄的品種,色彩較為鮮明活躍。
6.酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜,包含葡萄園(Vineyard)、酒商(Producer/Winery)、裝瓶酒莊(BottlingEstate)、法定產(chǎn)區(qū)名稱(Appellation)、列級(jí)信息(Classification)等各項(xiàng)元素,便于消費(fèi)者認(rèn)知;新世界酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單,不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞和品質(zhì)的高低。
7.規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位較小,以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主,相對(duì)規(guī)模較小,有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量;而新世界以公司的形式經(jīng)營(yíng),葡萄種植的規(guī)模都比較大,有可能達(dá)到幾十萬(wàn)千升。
8.工藝、生產(chǎn)理念的差別。舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造的工藝,注意風(fēng)土的影響;新世界注重科技與管理。
舊世界酒是藝術(shù),是一種歷史傳承的手藝,源于中世紀(jì)文藝復(fù)興時(shí)期蘊(yùn)涵的流傳的文化藝術(shù)基因,多是精雕細(xì)刻,一絲不茍到近似苛刻的地步,從法國(guó)勃艮地酒和德國(guó)白酒的身上更能反映出一種匠人精神。
新世界酒更多是工業(yè)品,在技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上追求現(xiàn)代化工業(yè)時(shí)代的生產(chǎn)方式,理性的生產(chǎn),科學(xué)的工藝多于感性的制造作坊式的生產(chǎn)。凸現(xiàn)了工業(yè)革命的精神理念,大規(guī)模的現(xiàn)代化的甚至是跨國(guó)化的生產(chǎn)技術(shù)和組織。從智利酒莊的規(guī)模有百上千公傾的大型葡萄園,從澳洲兩國(guó)的大型釀酒廠和現(xiàn)代技術(shù),都代表了新興國(guó)家“酒”的風(fēng)格。
9.口感差別。舊世界以優(yōu)雅為主,口感較為清瘦,酸度和單寧較為明顯,注重多種葡萄的混合與平衡,講究風(fēng)土對(duì)葡萄酒風(fēng)格和口感的影響;新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主,風(fēng)格熱情開放,口感追求圓潤(rùn)飽滿。
10、消費(fèi)導(dǎo)向不同。舊世界酒仍主導(dǎo)著高端消費(fèi)群,已經(jīng)從快速消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯莩尴M(fèi)品,酒的外面更多的是社會(huì)、文化功能的價(jià)值,價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)不同于原始的了。舊世界酒加之附加的歷史人文價(jià)值,傾注精力財(cái)力物力引申出的奢侈品概念,牽引著的傳統(tǒng)消費(fèi)群,或追求傳統(tǒng)的消費(fèi)者。
拉菲和奔富紅酒如何選擇?
首先我們來(lái)看看奔富的產(chǎn)品線有多復(fù)雜:
數(shù)字命名,眼花繚亂。一般人想要徹底搞清楚奔富的產(chǎn)品系列,那是需要花費(fèi)相當(dāng)功夫的。奔富的Bin系列,就有707,407,128,311,28等等啊(初步算來(lái)奔富酒款約在20種以上),價(jià)位從近幾千到百元左右的都有,而這些數(shù)字就是酒桶的編號(hào)。不過(guò)你要記住的是編號(hào)有7的好像比較貴,707,國(guó)內(nèi)價(jià)格近3000左右/瓶。170,價(jià)格8000多啊。Bin23大概200多元就能買到。
奔富紅白葡萄酒都有。奔富除了釀造赤霞珠和西拉子干紅以外,它也有霞多麗和雷司令干白。
奔富從高端到低端價(jià)位都有。奔富最貴的限量版安瓿(bù,指古代的一種小甕)瓶(要近20萬(wàn)/瓶),江湖人稱“吸血鬼武器”的,圓錐形的瓶子里裝的是特色Bin系列中的Block42KalimnaCabernetSauvignon2004,全球限量12瓶。開瓶的時(shí)候,會(huì)有奔富團(tuán)隊(duì)的高級(jí)人員專程飛過(guò)來(lái)極盡儀式感地開啟,真是專為土豪打造。有錢人的快樂(lè),我想象不到。
拉菲的專一爆款策略
而與眼花繚亂的奔富相比,拉菲只有1款酒,高端和中端兩個(gè)系列。:
高端就是拉菲的正牌酒,它是由4種釀酒葡萄混釀而成;赤霞珠80%-95%,梅洛5%-20%,品麗珠和味而多0-3%。而中端酒也就是副牌酒在釀造葡萄品種上跟正牌是一模一樣的,所不同的地方在于:
正牌酒中赤霞珠含量會(huì)多一點(diǎn),而副牌酒中梅洛含量會(huì)多。另外,正牌全部在新橡木桶中陳年,一般18-20個(gè)月才裝瓶。而副牌則為了節(jié)約成本在10%左右的新橡木桶中釀制,剩下的是在舊橡木桶中,陳年18個(gè)月。產(chǎn)量也要多5000箱左右。
所以,副牌酒的口感上會(huì)比正牌更為柔和一點(diǎn)(少了來(lái)自厚皮赤霞珠和橡木桶的單寧)。一款好年份的拉菲,可以有50年的陳年潛力。
價(jià)格上,正牌酒均價(jià)在6000多元,而副牌大概在3000元左右。
如果喜歡喝紅酒的朋友們,肯定對(duì)上述的拉菲和奔富兩個(gè)品牌一點(diǎn)都不陌生,具體二者有什么區(qū)別,又應(yīng)該如何選購(gòu),想必大家根本小編本篇文章有了自己的判斷,如果預(yù)算充足,有靠譜渠道,想要購(gòu)買舊世界葡萄酒可以購(gòu)買拉菲,但如果預(yù)算有限,并且喜歡新世界葡萄酒,那么可以選購(gòu)奔富品牌哦。