葡萄酒帶給人一種十分鮮艷的顏色，透明的液體達(dá)到了一種賞心悅目的狀態(tài)，葡萄酒中還有著很豐富的花色素和單寧的成分，這些成分在人體內(nèi)可以起到抗氧化的物質(zhì)，同時(shí)也能夠?qū)τ谖覀兊纳眢w起到保健的效果，更好的促進(jìn)食欲，現(xiàn)在在世界上誕生了很多比較有名的葡萄酒品牌，葡萄牙也推出了一些比較有名的葡萄酒，那么具體有什么樣的代表紅酒呢？
1.辛明頓家族酒莊（SymingtonFamilyEstates）
位于杜羅河谷（DouroValley）的辛明頓家族酒莊是葡萄頂級(jí)波特酒生產(chǎn)商，所銷售的波特酒占據(jù)全葡萄牙波特酒銷售量的三分之一，有“波特酒帝國（PortEmpire）”之稱。酒莊實(shí)質(zhì)上是一家集葡萄種植、釀酒及銷售為一體的大型酒商，旗下?lián)碛性S多個(gè)葡萄牙頂尖波特酒品牌，如華萊士（Warre's）、維蘇威園（QuintadoVesuvio）、道斯（Dow's）、克里塞亞（Chryseia）以及聞名遐邇的格蘭姆（Graham's）。
辛明頓家族酒莊的酒款囊括了各個(gè)價(jià)位和類型，從百元以下的入門酒到上萬元的高端酒、從波特到馬德拉（Madeira）再到靜止酒，酒莊都有非常出眾的表現(xiàn)。辛明頓家族酒莊的當(dāng)家酒款為格蘭姆的尼奧比波特，這款年份波特酒的稅前均價(jià)達(dá)到4萬元以上，堪稱葡萄牙最貴的葡萄酒。該酒盛放于由亞特蘭蒂斯（Atlantis，葡萄牙最大玻璃工藝品制造商）手工制作的水晶醒酒器中，禮盒則為斯邁森（Smythson，英國頂級(jí)皮革奢侈品制造商）手工制作的皮盒，從酒本身到外包裝都代表了各行業(yè)最精細(xì)的工藝水平。自1882年首次發(fā)行以來，尼奧比波特酒只發(fā)布過656瓶。
2.飛鳥園（QuintadoNoval）
如果說辛明頓家族酒莊是葡萄牙大型生產(chǎn)商的代表，那么飛鳥園便是該國精品酒莊的象征。酒莊創(chuàng)建于1715年，是葡萄牙最古老的波特酒生產(chǎn)者之一。不過，相比于歷史，飛鳥園最令人矚目的還是它生產(chǎn)的單一葡萄園酒款。除了波特酒，飛鳥園生產(chǎn)的品質(zhì)卓越的干紅葡萄酒同樣也是葡萄牙最令人期待的佳釀，這些酒款表現(xiàn)出無可比擬的深度和集中度，擁有葡萄牙干型酒款中罕見的陳年潛力。
在飛鳥園的一眾名酒中，最令酒評(píng)家們傾倒的莫過于飛鳥園國家年份波特酒（QuintadoNovalNacionalVintagePort,Portugal），其6,000余元的稅前價(jià)格雖不及尼奧比等“奢侈”酒款，但在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上平均96分的高分以及羅伯特·帕克（RobertParker）的兩次滿分好評(píng)足以令它傲視群雄，穩(wěn)坐葡萄牙最受嘉獎(jiǎng)酒款的寶座。
3.瓦拉多酒莊（QuintadoVallado）
瓦拉多酒莊建于1716年，是杜羅河（Douro）流域最古老、最有名的酒莊之一。酒莊現(xiàn)有70公頃葡萄園，園內(nèi)種植著最高達(dá)80年樹齡的優(yōu)質(zhì)老藤。2008年翻修后，瓦拉多酒莊引入了先進(jìn)的釀酒設(shè)備、大量藝術(shù)陳列品和非常完善的旅游、餐飲及住宿服務(wù)，被著名旅游媒體貓途鷹（Tripadvisor）評(píng)為杜羅河谷最值得一游的酒莊之一。
瓦拉多酒莊所能提供的不僅是極致的酒莊旅游體驗(yàn)，還有種類豐富、品質(zhì)優(yōu)異的美酒，酒莊的阿德萊德（Adelaide）年份波特、國產(chǎn)多瑞加（TourigaNacional）干紅等酒款都是各大葡萄酒媒體榜單的?？?，而稅前價(jià)格達(dá)1.9萬元的阿德萊德部落波特則是酒莊的當(dāng)家酒款，擁有一批忠實(shí)的追隨者。
4.泰勒（Taylor's）
泰勒全名為泰勒·費(fèi)拉佳特與耶特曼（TaylorFladgate&Yeatman），是另一座家族經(jīng)營的老牌精品酒生產(chǎn)商，但與其他公司不同的是，泰勒并不參與其他酒莊酒款的銷售，也不生產(chǎn)任何除波特以外的酒款，因此實(shí)質(zhì)上更近似于一座家族波特酒莊。其歷史可追溯到1692年，至今已積累了300余年的釀酒經(jīng)驗(yàn)。
泰勒生產(chǎn)的年份波特酒堪稱業(yè)界標(biāo)桿，酒款尤以優(yōu)雅的風(fēng)格、內(nèi)斂的個(gè)性和巨大的陳年潛力聞名。同時(shí)，泰勒還擁有全世界最大型的茶色波特（TawnyPort）陳年酒窖和別具特色的晚裝瓶年份波特（LBV）。旗艦酒款泰勒年份波特酒（Taylor'sVintagePort,Douro,Portugal）曾獲得羅伯特·帕克和《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）的滿分評(píng)價(jià)。杰西斯·羅賓遜（JancisRobinson）評(píng)價(jià)泰勒時(shí)也說道：“不少波特的釀造商可能偶有卓越表現(xiàn)，但泰勒的波特卻一直以出色的濃郁度、集中度及超凡的品質(zhì)，年復(fù)一年地成為波特酒中的最佳之作?！?/p>
5.芳塞卡酒莊（Fonseca）
羅伯特·帕克在《葡萄酒買家指南》（TheWineBuyer'sGuide）一書中對(duì)芳塞卡酒莊有這樣一段評(píng)價(jià)：“芳塞卡是偉大的波特酒生產(chǎn)商，出產(chǎn)著最具異國情調(diào)、最復(fù)雜的波特酒。一些個(gè)性獨(dú)特、魅力四射的美味波特甚至能與波美侯（Pomerol）葡萄酒相媲美。”從帕克的評(píng)價(jià)中不難看出芳塞卡在葡萄酒界的地位。
喝紅酒的功效作用
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
2、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。
較簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。
綜上所述，辛明頓家族酒莊他作為葡萄牙杜羅河谷地方，在這里所生產(chǎn)出的葡萄酒是經(jīng)過了葡萄種植釀酒和銷售為一體的大型企業(yè)，作為葡萄牙頂尖的葡萄酒品牌，受到人們的一致認(rèn)可，并且價(jià)格也存在著參差不齊的現(xiàn)象，滿足了不同消費(fèi)者家庭情況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的現(xiàn)狀。作為葡萄牙所打造成的一款優(yōu)質(zhì)品牌，無論是從深度還是集中度都打造出了無可比擬的狀態(tài)，有著空前絕地的陳年潛力。
