在進行喝葡萄酒的時候,我們一定要對于酒量實踐方式進行把握,這樣才能夠起到葡萄酒本身的作用和效果,現(xiàn)在在市場中,每一個國家的葡萄酒都有著一定的釀造工藝。如果說到治理國家的葡萄酒,他憑借著出眾的地理位置和優(yōu)越的氣候,對于葡萄酒的釀造提供了最便利的條件,如果說智利最昂貴的葡萄酒,相信大家也有耳聞,那么具體都有哪些呢?
1、伊拉蘇查威克干紅葡萄酒
伊拉蘇查威克干紅葡萄酒
VinedoChadwick,MaipoValley
價格:1,666元/瓶
如果說1976年的“巴黎盲品會”締造了美國加州葡萄酒的神話,那么2004年的“柏林盲品會”就是屬于智利精品葡萄酒的神話。
在該次盲品會上,查威克干紅擊敗了拉菲(ChateauLafiteRothschild)、瑪歌(ChateauMargaux)、拉圖(ChateauLatour)等法國名莊酒,勇奪桂冠。
自此,伊拉蘇酒莊名震天下,刷新了人們對智利葡萄酒的認知,讓智利躋身于世界葡萄酒版圖之列,查威克也當(dāng)仁不讓成為智利一代酒王。
查威克不僅一直穩(wěn)坐智利最貴葡萄酒榜單榜首,還是智利第一款滿分酒(2014年份酒獲JS100分)。在伊拉蘇家族舉辦的全球盲品會之旅中(19次以上),它每次都能進入前10,且13次超過了拉菲的排名,更有3次名列前3位,牛!2、蒙特斯酒莊金天使干紅葡萄酒
MontesTaitaMarchiqueVineyardRed,ColchaguaValley
價格:1,513元/瓶
蒙特斯(Montes)是智利第一家專注于生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的酒莊,不僅是智利10大頂級名莊之一,更是智利前5大葡萄酒出口酒莊之一。酒莊頂級酒款歐法(AlphaM)和富樂(Folly)均位列“智利十八羅漢”。而金天使是酒莊價格最昂貴的酒款。此酒釀酒所用葡萄為旱作,葡萄不加灌溉,產(chǎn)出了果味豐富和風(fēng)味濃郁的葡萄酒。莊主奧雷里奧·蒙特斯(AurelioMontes)預(yù)測,金天使葡萄酒至少可以在酒窖中儲存15年。
3、斯爾本塔酒莊塔塔依佳美娜干紅葡萄酒
VinavonSiebenthal“TataydeCristobal”Carmenere,AconcaguaValley
價格:1,454元/瓶
國際權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒倡導(dǎo)家》(TheWineAdvocate)J.Miller這樣稱贊斯爾本塔酒莊(VinavonSiebenthal):“如果要頒發(fā)奧斯卡最佳酒莊表現(xiàn)獎,那我一定會把它頒給斯爾本塔酒莊?!?/p>
這款酒是“智利葡萄酒18羅漢”之一,智利18大最頂級的葡萄酒之一,由智利特色葡萄品種佳美娜(Carmenere)釀造而成,產(chǎn)區(qū)阿空加瓜谷(AconcaguaValley)炎熱、干燥的氣候非常適合該品種的生長?!镀咸丫瞥珜?dǎo)家》給該酒款的2007年份打出了97分的高分!
4、活靈魂酒莊干紅葡萄酒
活靈魂酒莊干紅葡萄酒
VinaAlmaviva,PuenteAlto
價格:913元/瓶
活靈魂酒莊(VinaAlmaviva)是法國一級莊木桐酒莊(ChateauMoutonRotschild)與智利巨頭干露酒莊(ConchayToro)聯(lián)手打造的世紀巨作。
酒莊的名字之所以叫“活靈魂”,是因為干露酒莊認為,憑借智利的風(fēng)土,當(dāng)?shù)蒯劸茙焸兺耆梢葬勗斐鍪澜缂壝谰?。于是,他們請到葡萄酒界的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵(BaronPhilippedeRothschild),來智利一起實現(xiàn)這個夢想,雙方一拍即合,活靈魂酒莊由此應(yīng)運而生。這款酒可以說是兩種文化的巧妙相遇:智利優(yōu)秀的風(fēng)土條件,融合了法國頂尖的釀酒技術(shù)。
5、柯諾蘇酒莊逸品赤霞珠干紅葡萄酒
ConoSurSilencioCabernetSauvignon,MaipoValley
價格:901元/瓶
柯諾蘇酒莊(ConoSurVineyards)由干露酒莊于1993年創(chuàng)立,本身的營運完全獨立于干露酒莊之外??轮Z蘇獲獎無數(shù),是在英國市場中銷量最大的智利葡萄酒品牌,也在知名日本漫畫《神之水滴》中出現(xiàn)。
酒莊因黑皮諾出名(其逸品黑皮諾被選入智利18羅漢之一),這也給了首席釀酒師AdolfoHurtado很多勇氣探索其他品種,這支赤霞珠也因此誕生。
2010是此酒首個年份,得到《智利葡萄酒年鑒》(Descorchados)96分和“最佳赤霞珠”稱號,2011年份以98分刷新了年鑒最高分記錄。
《智利葡萄酒年鑒》作者葡萄酒大師PatricioTapiaMW評價這支酒,是其喝過的智利赤霞珠中個性最分明的一款酒,品味它仿佛在瀏覽麥坡谷全境,單寧強勁而又優(yōu)雅平衡。
6、干露酒莊樸莫緋紅干紅葡萄酒
ConchayToroCarmindePeumo,RapelValley
價格:884元/瓶
干露酒莊是智利最大的葡萄酒業(yè)集團,也是智利最古老的酒莊之一,多年來榮獲世界最暢銷葡萄酒品牌稱號,現(xiàn)已成為全球第二大最受歡迎的葡萄酒品牌。前面兩支酒都與干露有著千絲萬縷的聯(lián)系,而這支樸莫緋紅干紅才真正算是酒莊代表作。
此酒主要由佳美娜釀成,產(chǎn)自加查普谷(CachapoalValley)的頂級園Peumo,是第一款在《葡萄酒倡導(dǎo)者》(WineAdvocate)上獲97分高分的智利佳美娜(Carmenere),可以說代表了智利佳美娜的最高水平。
健康品嘗葡萄酒需要注意三個事項
1.健康的酒量
除非你是對酒精過敏的人,滴酒不沾并不是保守健康的方式,因為我們的身體自身有一定的解酒能力,只要不超過這個量,酒精并不會給身體造成影響。那么適量的葡萄酒是多少呢?營養(yǎng)學(xué)家與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天:300~400ml,女性每人每天:200~300ml極為合適。
還有一個公式可以幫助你計算一下不同酒精含量酒的適飲量:
瓶上標示的酒精度數(shù)(只取數(shù)字)×所喝的分量(以公升計算)=酒精單位(約數(shù)),一瓶12%酒精濃度的750毫升紅酒,大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天攝取的酒精單位不超過4個,女士一天攝取的酒精單位不超3個,基本就是適量,那么,一天內(nèi)喝半瓶葡萄酒,應(yīng)該是健康的
2.健康的時間
喝酒的極佳時間是在晚上7點至9點半,這段時間人體肝臟中乙醇脫氧酶的活躍性升高,酒精更容易被代謝掉,但9點半之后,越往深夜,肝臟的解酒能力越低,因此美酒雖好,卻不宜用它來陪伴良宵,不如早一點喝,在微醺之中漸入夜色佳境。
3.健康的方式
不要空腹喝酒,如果還沒有掌握葡萄酒的配餐技藝,可以用一點芝士來配酒,無論哪一種葡萄酒,和芝士搭配在一起都會揚長避短,變得更加迷人,芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃,這也是品酒會上經(jīng)常用到的點心。喝酒前可以補充維生素C、維生素B,吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶來保護胃粘膜,如此能夠緩解酒精對人體的傷害。
小編總結(jié),活靈魂酒莊所生產(chǎn)出的葡萄酒被稱之為是四大酒王,他是憑借著本土的風(fēng)土特色釀造出的葡萄酒經(jīng)過了每一種葡萄品種融合制造而成,吸取了法國波爾多釀造工藝技術(shù),經(jīng)過兩種文化的巧妙融合和相遇,現(xiàn)在已經(jīng)成為了最頂尖的葡萄酒品牌,而且價格也比較昂貴。而對于伊拉蘇所生產(chǎn)出的干紅葡萄酒是名震天下的,他作為新一代的酒王,不僅僅有著最貴的葡萄酒,而且也獲得了高分數(shù)的評價。