馬爹利屬于白蘭地酒的一種，經(jīng)過多道蒸餾程序加持，酒精度數(shù)相對較高，所以口感較為強烈，喝完之后非常容易產(chǎn)生上頭的感覺，比較適合有一定酒量，和長期飲酒的人飲用，像馬爹利這種洋酒，是沒有確切的保質(zhì)期的，由于酒精度數(shù)較高，酒體比較醇厚，所以比較適合進行長期存放，品質(zhì)較好的馬爹利酒，可以存放長達20年到30年之久，口感和品質(zhì)也不會產(chǎn)生任何變化，比較具有收藏價值。
目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種:Courvoisies(柯羅維錫),Hen-nessy(海涅賽),T.F.martell(T.F.馬爹利),Camus(開麥士),remymartin(人頭馬)及Xomartell(XO馬爹利)等。
白蘭地需貯藏很長的時間,且時間越長,酒質(zhì)越好,最佳的陳年時間是20--40年.白蘭地在裝瓶出售時,在瓶身或標帖上標示其酒陳釀程度,用下列幾種等符號來表達貯藏年代。
馬爹利XO屬于白蘭地蒸餾酒，裝瓶后，只要避光、低溫保存，確保不漏，可長期保存，保質(zhì)期不限。
馬爹利XO開啟后若沒有飲用完，只要放在陰涼干燥的地方，蓋好瓶蓋，放3、5個月是不會變質(zhì)的。如果要保證完美的口感，那當然不宜開啟后長時間存放，因為越烈的酒，酒精含量越高，酒精揮發(fā)后口感的改變就越大，所以開啟后1周內(nèi)喝完是最好的，第一次和第二次飲用的間隔時間太長，肯定會影響口感。
白酒最長能放多長時間？
白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。
高度數(shù)的酒越陳越香，但在存儲上，有一些細節(jié)必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些，剩下的存起來。如果這樣就算是高度數(shù)的酒，也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發(fā)，如果存放環(huán)境不嚴密，可能存了一瓶酒最后經(jīng)過揮發(fā)只剩下了一杯酒。
綜上所述，我國白酒根據(jù)不同的原料以及釀造方式分為高度酒和低度酒兩種，高于40度，低于67度以下的白酒統(tǒng)稱為高度酒，低于40度以下的白酒的統(tǒng)稱為低度酒，相較而言，高度酒由于度數(shù)較高，所以比較適合進行長期存放，比較優(yōu)質(zhì)的高度白酒可以存放長達20年之久。