黃酒——我國(guó)特有的酒類，擁有悠久的歷史，是全球最古老的酒類之一，今天小編就為大家介紹一下中國(guó)主要的黃酒品牌有哪些？以及教大家一些黃酒選購(gòu)的技巧，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
主要的黃酒品牌有哪些？
中國(guó)五大黃酒品牌---古越龍山
1、古越龍山（始創(chuàng)于1664年，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌產(chǎn)品，中國(guó)500最具有價(jià)值品牌，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司）
古越龍山——浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是中國(guó)最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、出口企業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)一流的黃酒生產(chǎn)工藝設(shè)備和全國(guó)唯一的省級(jí)黃酒技術(shù)中心，聚集多名國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師，黃酒年生產(chǎn)能力13萬(wàn)噸。
2、會(huì)稽山（創(chuàng)建于1743年，中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌產(chǎn)品，中華老字號(hào)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，會(huì)稽山紹興酒股份有限公司）
會(huì)稽山紹興酒有限公司是國(guó)家大型一檔企業(yè)，年產(chǎn)紹興酒8萬(wàn)噸，固定資產(chǎn)4.8億元，擁有260多年釀制紹興酒的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，在全國(guó)同行業(yè)中第一家通過(guò)ISO9002國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。其精心釀制的"會(huì)稽山"牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營(yíng)養(yǎng)豐富，能修身養(yǎng)性，延年益壽。
3、石庫(kù)門-和酒（中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌產(chǎn)品，上海市著名商標(biāo)，上海名牌產(chǎn)品，中國(guó)黃酒十大品牌，上海金楓酒業(yè)股份有限公司）
全稱是石庫(kù)門上海老酒。只有金楓釀酒有限公司生產(chǎn)的才是正宗的。上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創(chuàng)建于1939年，為全國(guó)大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)。
4、塔牌（中國(guó)馳名商標(biāo)，中國(guó)名牌產(chǎn)品，中華老字號(hào)，浙江省著名商標(biāo)，中國(guó)十大黃酒品牌，浙江塔牌紹興酒有限公司）
塔牌紹興酒自1958年進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以來(lái)，以其濃馥的酒香、醇厚的口味而享譽(yù)三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。塔牌紹興酒1993年被指定為中南海、人民大會(huì)堂特制國(guó)宴專用酒，1995年"塔牌"被評(píng)為浙江省著名商標(biāo)，1997年被浙江省技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為免檢產(chǎn)品。
5、女兒紅（創(chuàng)建于1919年，中國(guó)馳名商標(biāo)，中華老字號(hào)，浙江省著名商標(biāo)，浙江省高新技術(shù)企業(yè)，紹興女兒紅釀酒有限公司）
紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于一九一八年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)鎮(zhèn)，占地130畝公司總資產(chǎn)1.5億元；現(xiàn)有員工320余人，以黃酒生產(chǎn)與銷售為主。
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)黃酒？
1、應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。
2、選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。
4、黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等。
5、酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。
黃酒要怎么喝？
1、溫飲黃酒
黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。
黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
2、冰鎮(zhèn)黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
3、佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
以上就是黃酒品牌介紹，黃酒確是有很多的養(yǎng)生保健功效，因此大家為了養(yǎng)生保健可以適量飲用黃酒，但是也要注意控制飲用量，畢竟黃酒也含有酒精，對(duì)健康有影響。
