智利地區(qū)是近幾年來(lái)世界范圍內(nèi)新興的新世界葡萄酒釀造大國(guó)之一，由于獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和氣候優(yōu)勢(shì)，所以葡萄品種種植比較廣泛和多樣化，其中最具特色的葡萄品種就是一下多麗葡萄，這種葡萄，果肉非常飽滿(mǎn)，果實(shí)比較碩大，具有果香濃郁和甘甜多汁的特點(diǎn)，用來(lái)釀造出的霞多麗葡萄酒酒體比較醇厚，口感較為甘醇，具有唇齒留香和后味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，除了具有濃郁的葡萄香氣之外，還有其它類(lèi)型水果的淡淡香氣，備受諸多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。
霞多麗是世界上種植最廣泛的白葡萄品種之一，在智利主要生長(zhǎng)在卡薩布蘭卡山谷，因氣候溫和，智利霞多麗葡萄酒的特點(diǎn)是具有清新果香，口感清爽，酒體輕盈。
霞多麗是所有葡萄品種中口感最豐富、香氣最濃郁的品種之一，包括紅葡萄和白葡萄。這是因?yàn)橄级帑惖目诟惺芷渖L(zhǎng)的氣候和風(fēng)土條件、成熟期和陳釀方法的影響很大。一般來(lái)說(shuō)，霞多麗被認(rèn)為是一種相對(duì)干爽，中等酒體的白葡萄酒，散發(fā)著新鮮，清爽的梨，番石榴，檸檬皮和蘋(píng)果的味道。
霞多麗這被認(rèn)為是世界上最好的白葡萄酒。盡管在世界上的每一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都可以找到，但每一個(gè)地區(qū)的口味、風(fēng)味和質(zhì)地都不盡相同。在智利，它生長(zhǎng)在卡薩布蘭卡山谷，那里土壤松軟，天氣溫和。霞多麗具有中性的淡淡果香。
智利優(yōu)質(zhì)的霞多麗則主要集中在中央谷地（CentralValley）和卡薩布蘭卡谷（CasablancaValley），由于智利的霞多麗葡萄成熟期比較長(zhǎng)，所以所凝聚的風(fēng)味也更多，同時(shí)也不失恰當(dāng)?shù)乃岫取?/p>
桃紅葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？
很多桃紅葡萄酒都是用紅葡萄酒和白葡萄酒調(diào)配而成的。而加州的釀酒師們一般會(huì)用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（PinotNoir）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品種釀制而成，歐洲的釀酒師也通常會(huì)用紅葡萄品種釀制桃紅葡萄酒。其實(shí)，任何紅葡萄品種都能用來(lái)釀制高品質(zhì)的桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒在多數(shù)的桃紅葡萄酒中都是主要的調(diào)配成分，而少數(shù)的白葡萄酒就會(huì)作為添加風(fēng)味的成分。這些調(diào)配葡萄酒中包含多酚抗氧化物質(zhì)，它們有助于降低風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等風(fēng)險(xiǎn)炎癥性疾病。
桃紅葡萄酒中重要的營(yíng)養(yǎng)成分就是白藜蘆醇，這是一種主要發(fā)現(xiàn)于葡萄皮和葡萄籽中的成分。此成分對(duì)心臟來(lái)說(shuō)非常健康，還能降低發(fā)生血凝的風(fēng)險(xiǎn)，使人們免于糖尿病和肥胖疾病的滋擾。
有科學(xué)家們也指出，葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的白藜蘆醇有助于抵抗致癌物。由于釀酒師們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中會(huì)較早地將葡萄皮從桃紅葡萄酒和白葡萄酒中移除，所以，這些葡萄酒中的白藜蘆醇含量就較低。然而，用精品紅葡萄品種釀制的桃紅葡萄酒中畢竟會(huì)帶有這種十分有益的物質(zhì)，所以，當(dāng)飲用桃紅葡萄酒時(shí)，你完全可以相信，它一樣有助于人體健康。
由此可見(jiàn)，桃紅葡萄酒是以紅葡萄以及白葡萄，混合調(diào)配釀造而成的葡萄酒類(lèi)型之一，酒體主要呈桃紅色，由于在發(fā)酵過(guò)程中保留了大部分的糖分，所以口感較為清爽和甘甜，比較適合女性飲用，能夠在一定程度上起到抗氧化和延緩皮膚衰老的作用。
