干紅葡萄酒是所有葡萄酒分類中比較具有特色的一種，干紅葡萄酒由于在發(fā)酵和釀造的過(guò)程中，將大部分的成分都轉(zhuǎn)化成了酒精成分，所以口感方面最大的特點(diǎn)就是口感較為清爽，在一定程度上具有一定的酸澀感，所以市面上常見的大多數(shù)干紅葡萄酒在飲用之前都是需要進(jìn)行醒酒的，干紅葡萄酒的分類比較全面，例如半干紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒等都是各具特色的，干紅葡萄酒的酒體相對(duì)醇厚一些，顏色偏深，類似于紅寶石的顏色，由于干紅葡萄酒獨(dú)特點(diǎn)，得到了眾多消費(fèi)者的愛和認(rèn)可，在全世界范圍內(nèi)都比較知名和暢銷。
干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
干紅葡萄酒(levinrouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多Bordeau地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干紅就是指干型的紅葡萄酒，是葡萄酒的其中一種類型。
葡萄酒適合搭配什么食物？
“紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉”并非無(wú)道理的，初學(xué)者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標(biāo)配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（RhoneValley）的紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。盡管魚肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事總有例外。吃烤火雞的時(shí)候，喝點(diǎn)紅葡萄酒如梅洛（Merlot）絕對(duì)是種享受！
有人說(shuō)吃意面的時(shí)候，喝什么樣的葡萄酒都適合。但你知道嗎，這其實(shí)還得看意大利面的醬汁。在吃香蒜醬或蕃茄醬的意大利面時(shí)，最好選擇這些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒體較輕盈的葡萄酒如桑嬌維塞（Sangiovese）則可搭配各式各樣的意面。還有一個(gè)不可不知道的原則就是，一個(gè)地區(qū)的食物最好還是搭配該地的葡萄酒，因?yàn)樵谀撤N程度上，它們是互補(bǔ)的。說(shuō)白了，吃意大利面時(shí)，最好還是喝意大利產(chǎn)的葡萄酒吧！
芝士配紅葡萄酒，相信絕大部分人都不會(huì)有異議。但想有更好的體驗(yàn)，就要仔細(xì)斟酌該怎么配了。告訴你吧，英國(guó)的切達(dá)芝士最好還是配干紅葡萄酒，如赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮諾（PinotNoir）。盡管大部分藍(lán)芝士也可以配干紅葡萄酒，但其實(shí)，白葡萄酒更像是它們的搭檔。
綜上所述，大多數(shù)喜歡飲用葡萄酒的人應(yīng)該都知道葡萄酒只是一個(gè)大的名稱概括，詳細(xì)劃分可以分為多種葡萄酒類型，例如，在我們的日常生活中比較常見的紅葡萄酒，比較適合搭配一些口感較為濃厚的肉類食物飲用，而例如干白，葡萄酒以及桃紅葡萄酒和白葡萄酒等，則比較適合搭配一些口感較為清淡的蛋糕，甜點(diǎn)類食物，搭配不同的食物能夠最大限度的突出不同類型葡萄酒的口感特點(diǎn)。可，在全世界范圍內(nèi)都比較知名和暢銷。
干紅葡萄酒名字大全：
干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納(Cabernet)干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干紅就是指干型的紅葡萄酒，是葡萄酒的其中一種類型。
葡萄酒適合搭配什么食物？
“紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉”并非無(wú)道理的，初學(xué)者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標(biāo)配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）的紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。盡管魚肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事總有例外。吃烤火雞的時(shí)候，喝點(diǎn)紅葡萄酒如梅洛（Merlot）絕對(duì)是種享受！
有人說(shuō)吃意面的時(shí)候，喝什么樣的葡萄酒都適合。但你知道嗎，這其實(shí)還得看意大利面的醬汁。在吃香蒜醬或蕃茄醬的意大利面時(shí)，最好選擇這些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒體較輕盈的葡萄酒如桑嬌維塞（Sangiovese）則可搭配各式各樣的意面。還有一個(gè)不可不知道的原則就是，一個(gè)地區(qū)的食物最好還是搭配該地的葡萄酒，因?yàn)樵谀撤N程度上，它們是互補(bǔ)的。說(shuō)白了，吃意大利面時(shí)，最好還是喝意大利產(chǎn)的葡萄酒吧！
芝士配紅葡萄酒，相信絕大部分人都不會(huì)有異議。但想有更好的體驗(yàn)，就要仔細(xì)斟酌該怎么配了。告訴你吧，英國(guó)的切達(dá)芝士最好還是配干紅葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮諾（Pinot Noir）。盡管大部分藍(lán)芝士也可以配干紅葡萄酒，但其實(shí)，白葡萄酒更像是它們的搭檔。
綜上所述，大多數(shù)喜歡飲用葡萄酒的人應(yīng)該都知道葡萄酒只是一個(gè)大的名稱概括，詳細(xì)劃分可以分為多種葡萄酒類型，例如，在我們的日常生活中比較常見的紅葡萄酒，比較適合搭配一些口感較為濃厚的肉類食物飲用，而例如干白，葡萄酒以及桃紅葡萄酒和白葡萄酒等，則比較適合搭配一些口感較為清淡的蛋糕，甜點(diǎn)類食物，搭配不同的食物能夠最大限度的突出不同類型葡萄酒的口感特點(diǎn)。
