如果說到澳洲，它是世界上主要生產(chǎn)葡萄酒的大國，可以說是僅次于法國的，有著十分龐大的葡萄酒生產(chǎn)基地，隨著葡萄酒歷史的釀造和起源，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)出了很多比較有名的澳洲葡萄酒品牌，已經(jīng)進(jìn)軍到歐洲和亞洲地區(qū)，深受人們的喜歡。對(duì)于這樣的一款葡萄酒，它會(huì)涌現(xiàn)出各種各樣的品牌，澳洲的葡萄酒品牌也是種類繁多，數(shù)不勝數(shù)的。
1、杰卡斯
杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領(lǐng)著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時(shí)間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個(gè)澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。
2、豪登酒莊
豪登酒莊(HoughtonWinery)位于西澳天鵝谷(SwanValley)中心地帶;根據(jù)文獻(xiàn)的記載，本地最早的葡萄樹大約種植于1830年到1836年之間。Houghton這個(gè)名字來自當(dāng)時(shí)海軍上校RichardHoughton，他是澳洲最早期的釀酒師之一。他在1836年建立了本酒莊，并在1859年首度推出25加侖的葡萄酒。
3、林肯酒莊
林肯酒莊坐落在南澳大區(qū)，位處南澳大利亞的西海岸，這里的金槍魚和新鮮海鮮已經(jīng)在全球都得到認(rèn)可，而Lincoln酒莊的成長，讓這個(gè)美麗的地方又出現(xiàn)了一個(gè)新的“瑰寶”——葡萄酒。林肯酒莊成立于1997年，即使在澳大利亞這個(gè)新世界葡萄酒國家中，她也只能算是一個(gè)青年酒莊，然而特維先生在經(jīng)營酒莊的十年間將酒莊面積不斷擴(kuò)大，甚至可以和一些古老的大酒莊相媲美。
4、威拿莊
威拿莊是一句澳洲土著人的話，其意大概是“歡聚之地”。威拿莊由羅拔偉里(RobertStrangwaysWigley，以下簡稱R.S.W.))先生創(chuàng)建于1894年，當(dāng)時(shí)是該區(qū)少數(shù)的幾間酒莊之一，但很快就成為了該區(qū)最有影響力的酒莊。至1969年威拿莊由R.S.W.的兩位表親GreyTrott和RogerTrott兄弟接管后又令威拿莊走上一個(gè)新臺(tái)階，成為澳洲葡萄酒愛好者和酒業(yè)同行青睞的質(zhì)優(yōu)物美而價(jià)格合理的典范莊園酒。
5、泰來斯
泰來斯葡萄酒是典型的新世界中大型莊園酒。目前的泰來斯酒園已擴(kuò)大了差不多四倍，有六百多公頃之大。所謂“莊園酒”就是只采用本園產(chǎn)的葡萄釀酒，因此年產(chǎn)量較為接近。泰來斯從不會(huì)為追求更多的利益而收購別處的葡萄來增加產(chǎn)量。目前，泰來斯年產(chǎn)量大約500萬瓶酒，全部都是本園葡萄，而且在本園釀制，儲(chǔ)存及裝瓶一體化。
6、布瑯兄弟
布瑯兄弟的酒園遍布澳大利亞的維多利亞多個(gè)地區(qū)。葡萄園創(chuàng)建于1885年。自創(chuàng)始人JohnFrancisBrown先生開始，布瑯家族始終以創(chuàng)新精神與對(duì)品質(zhì)的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，在酒園創(chuàng)建100多年后的今天，又興建了小型酒園，專門用于研究與開發(fā)混合品種及新的葡萄品種，如“特寧高”葡萄。這片“育兒園”可謂是目前葡萄品種與風(fēng)格等最尖端領(lǐng)域研究的發(fā)源地。
7、奔富
奔富(Penfolds)是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個(gè)無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發(fā)展，定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。
澳洲葡萄酒歷史
澳洲是世界上主要葡萄酒出口大國之一,僅次于法國,擁有龐大而且成熟的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈,我們就隨著澳洲葡萄酒歷史,一起來了解澳洲大陸起源與發(fā)展。
17世紀(jì)，1788年，亞瑟?飛利浦船長率領(lǐng)第一艦隊(duì)登錄悉尼，帶來了澳洲第一批移居者，在隨船貨物當(dāng)中他們帶來了葡萄藤。時(shí)隔不久，第一株葡萄苗在悉尼落地生根，開啟了澳洲葡萄酒歷史。
澳洲的第一個(gè)商業(yè)化葡萄園種植，釀酒廠建設(shè)在19世紀(jì)早期，當(dāng)時(shí)澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還停留在剛起步階段。
澳洲早期葡萄酒歷史，就要提到澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)之父詹姆斯?巴斯比JamesBusby。出生歐洲蘇格蘭一個(gè)工程師家庭，年輕時(shí)候曾在法國學(xué)習(xí)葡萄園管理和葡萄酒釀造。1824年，James隨家人來到澳洲，并在一所葡萄酒學(xué)院任職專業(yè)老師。
1825年，詹姆斯?巴斯比James出版了澳洲第一本關(guān)于葡萄酒釀造的著作《葡萄酒文化與釀造》，隨后在1828年，他又返回歐洲進(jìn)一步學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，期間還在法國和西班牙與當(dāng)?shù)貙I(yè)釀酒師交流了文化。
這一年回到澳洲后，詹姆斯?巴斯比種植了葡萄莊園，之后擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)和地域，這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是如今有名的獵人谷產(chǎn)區(qū)。
1830年，詹姆斯?巴斯比發(fā)表了自己的第二部著作《葡萄種植釀造手冊(cè)》，又將自己在澳洲的作品帶進(jìn)了歐洲，廣受好評(píng)，他那時(shí)也被品酒師們譽(yù)為“希望之星”。
時(shí)隔一年，詹姆斯?巴斯比再次返回歐洲，走訪了法國和西班牙當(dāng)?shù)氐闹魄f，考察了近570個(gè)葡萄品種。還帶回了543條葡萄藤枝，將他們?cè)苑N進(jìn)了悉尼的皇家植物園，其中362條存活了下來。
隨后這些葡萄藤又被移植到澳洲各地，其中一個(gè)葡萄園就在維多利亞州，成就了澳洲日后的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。
綜上所述，澳洲葡萄酒品牌比較有特色的是杰克，他作為澳洲葡萄酒行業(yè)中的翹楚產(chǎn)品，已經(jīng)成為了比較受歡迎的品牌之一，在釀造的過程中，隨著歷史的積淀和歲月的發(fā)展已經(jīng)對(duì)于澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局有著重大的影響，深受人們的喜歡，在經(jīng)過釀造的過程中，全球最專業(yè)的釀酒師和釀造團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在酒莊面積也在進(jìn)行不斷的擴(kuò)大，無論是從釀造選取以及灌裝都呈現(xiàn)出了一體化的趨勢(shì)。
