小麥啤酒有著自己的特色，更多的人對(duì)于小麥啤就是青睞和信服的，它采用最優(yōu)質(zhì)的小麥芽為主要造而成，在其中會(huì)加入一些蔗糖的成分，在喝的時(shí)候會(huì)感受到她十分濃郁的小麥香氣，很多人對(duì)于這款啤酒是青睞有加的，其中涌現(xiàn)出了很多比較有名的小麥啤酒品牌，盧云堡小麥啤酒便是其中之一，他曾經(jīng)在德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)上被稱(chēng)之為中心位，在最顯眼的位置，無(wú)論是對(duì)于一些觀光或者是購(gòu)買(mǎi)的人都對(duì)它十分中意。但是有的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，小麥啤酒會(huì)有沉淀物的產(chǎn)生，它產(chǎn)生的原因有很多種。
啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見(jiàn)的原因有三種：
一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀；
二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀；
三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。
這三種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。
而另外的情況：一是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀；
二是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。
一般情況下，啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物，主要的形成機(jī)理現(xiàn)還不完全清楚，但有一點(diǎn)可以明白，巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果，其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚，糖類(lèi)，重金屬，礦物質(zhì)的聚合體。
在飲用啤酒時(shí)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
在開(kāi)瓶前仔細(xì)觀察瓶身，如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物，其原因無(wú)法被肉眼識(shí)別，建議還是不要喝比較保險(xiǎn)。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。
如果啤酒已經(jīng)開(kāi)啟，應(yīng)該第一時(shí)間將有問(wèn)題的啤酒封存，并馬上與經(jīng)營(yíng)者取得聯(lián)系，否則過(guò)期，經(jīng)營(yíng)者將有理由拒絕承認(rèn)。
如果喝了問(wèn)題啤酒身體不適，消費(fèi)者需承擔(dān)舉證責(zé)任。因此，消費(fèi)者在遇到消費(fèi)糾紛，進(jìn)行維權(quán)時(shí)，必須要理性，做到有理有據(jù)，不可漫天要價(jià)。
二、啤酒發(fā)生混濁沉淀有以下原因：
冷混濁：啤酒在冬季遇低溫出現(xiàn)混濁，當(dāng)溫度上升到一定程度，混濁即消失，稱(chēng)冷混濁。
氧化混性：啤酒中的蛋白質(zhì)發(fā)生了氧化，聚合成不溶性蛋白質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)混濁沉淀。
酵母混濁：這是由于鮮啤酒保管的溫度過(guò)高，熟啤酒由于殺菌不完全，酵母再發(fā)酵產(chǎn)生的混濁。
盧云堡啤酒怎么樣
至今，盧云堡獅牌啤酒仍為慕尼黑啤酒節(jié)的主體，啤酒節(jié)70%的大蓬為獅牌啤酒啤酒蓬。獅眚啤酒按照德國(guó)1516年頒布并延續(xù)至今的啤酒精釀法釀造。獅牌啤酒集團(tuán)旗下的慕尼黑1860足球隊(duì)曾是德甲勁旅。德國(guó)的慕尼黑也是世界公認(rèn)的“啤酒之都”。
綜上所述，作為德國(guó)比較著名的盧云堡小麥啤酒，現(xiàn)在也有了自己的專(zhuān)賣(mài)店，在釀造的過(guò)程中，會(huì)以最優(yōu)質(zhì)的小麥和泉水結(jié)合，成為了德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)的主打用酒，德語(yǔ)被稱(chēng)之為獅子，在市場(chǎng)上有著更好的口碑，作為比較古老的釀酒廠，有著自己的特點(diǎn)。
