近幾年來(lái)我國(guó)除了進(jìn)口大量的，法國(guó)等國(guó)家葡萄酒品牌之外，還創(chuàng)立了許多我國(guó)自己的葡萄酒品牌，例如比較知名和暢銷的就有張?jiān)?/a>葡萄酒，張?jiān)Ｆ咸丫苿?chuàng)立于清代末年，已經(jīng)擁有多年的釀造歷史，所以在品質(zhì)和口感上都相對(duì)有保障，而例如一些法國(guó)等進(jìn)口葡萄酒品牌，由于近年來(lái)積累下來(lái)的口碑，在品質(zhì)和口感方面也都是毋庸置疑的，所以才在我國(guó)具有較高的知名度和暢銷度，但是對(duì)于進(jìn)口葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌之間選擇，每個(gè)人都有自己的喜好，可以根據(jù)自己的口感和喜好進(jìn)行選擇。
葡萄酒品質(zhì)的好壞，跟釀酒葡萄的產(chǎn)區(qū)有直接關(guān)系，像法國(guó)等葡萄酒國(guó)家，在氣候地理方面對(duì)葡萄品種的出產(chǎn)非常有利，因此所產(chǎn)的葡萄酒整體品質(zhì)比較好。所以，整體而言，進(jìn)口的葡萄酒確實(shí)比國(guó)產(chǎn)的葡萄酒好些。
1：選用的葡萄品種不同
法國(guó)進(jìn)口葡萄酒：法國(guó)進(jìn)口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長(zhǎng)在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國(guó)外是受法律保護(hù)的，如果今年受到蟲災(zāi)或是旱災(zāi)，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒(méi)有權(quán)利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國(guó)葡萄酒的最頂級(jí)，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹(shù)一般不能澆灌，并且喜歡生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，葡萄根會(huì)自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：食用葡萄一般生長(zhǎng)在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠(yuǎn)。食用葡萄樹(shù)生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營(yíng)澆水，葡萄根會(huì)橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會(huì)產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。
2：釀造工藝
法國(guó)進(jìn)品葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當(dāng)酒精達(dá)到一定度數(shù)時(shí)，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：因?yàn)槭菄?guó)產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會(huì)在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。
3：年份
法國(guó)進(jìn)口葡萄酒：酒瓶正標(biāo)上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：國(guó)產(chǎn)葡萄酒上標(biāo)有的年份已經(jīng)和葡萄酒的名稱成為一體的了，例如**1999，表示這瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。
4：鑒別
法國(guó)進(jìn)口葡萄酒：把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開(kāi)的痕跡是非常均稱的，說(shuō)明酒中沒(méi)有添加任何其他東西(水，酒精等)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒：把國(guó)產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì)看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，最外一層可以看到水印。
葡萄酒加冰塊好喝嗎？
從理論上講，原汁紅葡萄酒的最佳品嘗溫度在16--18度之間，在這個(gè)溫度之間有利于原汁葡萄酒香味和滋味散發(fā)和品嘗。但如果加了冰后，使其溫度急劇降低，會(huì)使口感變差。不過(guò)，紅葡萄酒溫度過(guò)高，其口感也會(huì)改變。最重要的是，在原汁紅葡萄酒內(nèi)加冰也就是加了水在里面，這樣會(huì)沖淡葡萄酒的香味和滋味，嚴(yán)重影響您品嘗、欣賞原汁紅葡萄酒。如果親想喝16—18°的葡萄酒，建議將原汁紅葡萄酒連瓶插入冰塊中，或者是短時(shí)間的存放到冰箱中，等待適當(dāng)?shù)臏囟葧r(shí)再拿出來(lái)飲用。
不可以，一些葡萄酒愛(ài)好者對(duì)剛過(guò)去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時(shí)，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來(lái)達(dá)到冰涼清爽的效果。但殊不知，這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒則冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
由此可見(jiàn)，從一定意義上來(lái)說(shuō)，葡萄酒的最佳飲用溫度在16度到18度之間，也有一些例如冰白葡萄酒或冰酒之類的葡萄酒類型比較適合冰鎮(zhèn)之后飲用，冰鎮(zhèn)之后口感更佳，但是對(duì)于普通類型的葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)一般較低，加入冰塊之后飲用會(huì)在一定程度上稀釋酒精成分，使口感變得寡淡無(wú)味，所以想要喝一些口感較冰的葡萄酒，可以選擇冰鎮(zhèn)之后飲用。
