張裕葡萄酒是我國早期的葡萄酒品牌之一，已經(jīng)擁有多年的釀造歷史，張裕葡萄酒的創(chuàng)始人叫張振勛，字弼士，出生于我國廣東省，張裕葡萄酒，創(chuàng)立于我國清朝末年，其創(chuàng)始人帶領(lǐng)其團隊引進了優(yōu)良的葡萄品種，創(chuàng)建了我國最早期的現(xiàn)代化葡萄酒釀造設(shè)備和科技，引領(lǐng)了我國葡萄酒釀造歷史變的現(xiàn)代化。張裕葡萄酒送給我國規(guī)模較大的葡萄酒品牌，但是在品質(zhì)上還是口感上，都比較別具一格和具有特色，近幾年來在我國的知名度不斷提升，銷量也一直遙遙領(lǐng)先。
張振勛，字弼士，出生于廣東大埔縣(今廣東省梅州市大埔縣)
創(chuàng)辦張裕釀酒公司是因為一次偶然的機會，張振勛從法國領(lǐng)事處得知中國煙臺葡萄可釀造上等名酒。經(jīng)過復(fù)雜的考察和論證，在一次次挫折中不斷嘗試，張振勛先后聘請多國釀酒師，重金購買國外先進設(shè)備，引進優(yōu)良葡萄品種，最終建立起我國最早采用現(xiàn)代科技釀造葡萄酒的大企業(yè)。其所釀出的葡萄酒在中外博覽會中屢獲金獎。孫中山先生品嘗過張裕葡萄酒后，寫下“品重醴金”四個字，并邀請他出任中國商會聯(lián)合會會長等職。
1891年，張弼士實地考察了煙臺的葡萄種植和土壤水文狀況，認定煙臺確為葡萄生長的天然良園，于是向政府要員提出要在煙臺辦葡萄酒廠。1892年，張弼士拿出三百萬兩白銀，創(chuàng)辦中國歷史上第一個葡萄釀酒公司，公司名稱取張裕二字。從此，中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的序幕揭開了。
過期葡萄酒有哪些作用？
1.可以試著做些面膜
蜂蜜紅酒面膜
材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈
2.食物料理
當(dāng)沙拉醬
沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，
將調(diào)好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
葡萄酒是肉類食物的最佳腌料，葡萄酒能使肉的表層變嫩，同時增加其香味。用葡萄酒調(diào)制的腌泡汁能使腌過的肉或海鮮在烹煮時保持水分。
肉類不同，用的葡萄酒也不同：一般來說，淺色的肉類，比如雞肉和魚肉，適合用淺色的葡萄酒烹飪，如白葡萄酒；深色的肉類，比如牛肉，則適合用深色的紅葡萄酒。
紅葡萄酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬肉、牛肉前，先用些紅葡萄酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅葡萄酒浸泡時不要加入調(diào)味料，僅先用紅葡萄酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。
由此可見，對于一些變質(zhì)或過期的葡萄酒來說，除了倒掉還有很多的妙用，我們都知道對于女性來說，飲用一些葡萄酒是有非常多益處的，而過期的葡萄酒對于女性來說也有很大的作用，由于葡萄酒中富含豐富的氨基酸，維生素等物質(zhì)，所以可以用作面膜敷臉，能夠使我們的皮膚變得更加光滑細膩有光澤，在一定程度上起到護膚的作用。
