青島啤酒是我國知名度較高和銷量較高的，國產(chǎn)啤酒品牌之一，青島啤酒旗下有很多不同的系列，其中純干啤酒就是近幾年來通過最新的釀造方式釀造出來的啤酒類型之一，純干啤酒采用巴氏殺菌方法，通過高度殺菌對(duì)啤酒起到滅菌的效果，青島純干啤酒的度數(shù)為10度，包裝分為依賴罐裝和玻璃瓶裝，不同的包裝凈含量也會(huì)有所差異，基本在330毫升到500毫升之間，純干啤酒在發(fā)酵過程中，將糖分充分的轉(zhuǎn)化成酒精成分，所以含糖量較低，口感上相對(duì)普通啤酒來說也更加清爽一些。
10度，純干啤酒采用的巴士消毒的方法，通過長時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果；
純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精，啤酒里面的糖很少了，喝起專來其實(shí)是清爽型，就是所謂的干；純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。
什么是青島啤酒純干：是青島啤酒新推出的一個(gè)分支品牌，因?yàn)閯偵鲜胁痪?，名氣沒有純生打的響，但味道其實(shí)也還不錯(cuò)。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。
麥芽:采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成;
大米:以國內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的代碼配比;
酒花:采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花;
水:釀造用水;
酵母:采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母。
采用現(xiàn)代一罐法釀造工藝和獨(dú)到的低溫長時(shí)間后熟技術(shù)，歷經(jīng)30多天精心釀制而成，同時(shí)通過國內(nèi)領(lǐng)先的啤酒保鮮技術(shù)，保證啤酒口味的新鮮。
啤酒花的好壞會(huì)影響啤酒口感嗎？
優(yōu)良的酒花和麥芽能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫，泡沫至少3到5分鐘不破，泡沫落后都變成酒，如果你倒酒后起泡很多，但很容易破碎，或者傾斜杯子后能到滿而沒有泡沫，那就說明啤酒花用量不足，或是麥芽用量太少，起泡的只是過多的二氧化碳造成短暫的泡沫；
真正的好啤酒有豐富的泡沫，但二氧化碳的含量并不多，所以喝起來比較柔和，不麻口，啤酒花用料足的啤酒嘗起來稍苦，這個(gè)苦味主要來源于啤酒花中一種叫阿爾法酸的東西，這是一種極為健康的有益天然物質(zhì)，啤酒抗癌、利尿、解毒的這些功效，全部來自于苦味的阿爾法酸，所以較苦的啤酒對(duì)健康更有益，因?yàn)檫@樣的啤酒才是使用大量昂貴啤酒花釀造而成的；
1．使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。啤酒花本身就是一種天然的防腐劑，它在賦予啤酒特別的香味的同時(shí)，也延長了啤酒的保存期。
2．形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3．有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
4．啤酒花強(qiáng)烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因?yàn)樘砑恿嗣厶腔驐椧?，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個(gè)中世紀(jì)十分流行的原因。
綜上所述，經(jīng)常飲用啤酒的人應(yīng)該知道所有的啤酒中都是含有啤酒花的成分，啤酒花含量越高，啤酒中的泡沫，會(huì)更加的豐富細(xì)膩和潔白，而且掛杯感比較重，泡沫也具有經(jīng)久不散的特點(diǎn)，除了能夠使泡沫更加豐富細(xì)膩之外，啤酒花還會(huì)使啤酒的酒香氣和麥芽香氣更加濃郁。
