白啤酒和黃啤酒作為兩種在市場(chǎng)上極其常見的酒類，在釀造的工藝和顏色上都存在著一定的差別，似乎現(xiàn)在黃啤酒要更加的在市場(chǎng)上常見一些，而作為比利時(shí)興起的白啤酒種類，也存在著自己的優(yōu)勢(shì)，下面跟隨小編一起來(lái)了解一下白啤酒和黃啤酒的具體特點(diǎn)在哪里。
一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別：
白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì))，其最終成品酒也未進(jìn)行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。
黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。
二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別：
白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
三、白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別：
白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。?
???王者白啤傳承德國(guó)“純凈釀造法”工藝，按照60：40比例精選進(jìn)口澳大利亞大麥芽和小麥芽，經(jīng)德國(guó)上面酵母發(fā)酵釀制而成。獨(dú)特的小麥釀造使白啤的泡沫格外豐厚，如牛奶般潔白細(xì)膩，絲滑持久。不僅如此，豐富的泡沫蛋白還更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能更加持久地保持全麥白啤的原始風(fēng)味，讓前飲后飲，口感始終如一。
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王者白啤的推出，是（王者雄獅）啤酒近年來(lái)一直堅(jiān)持深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略，以滿足不同消費(fèi)者、特別是年輕人和高收入水平人群的個(gè)性化需求的一種表現(xiàn)方式，在未來(lái)，王者啤酒將繼續(xù)推動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為更多的消費(fèi)者帶來(lái)口感更出色的高端啤酒享受。
世界十大啤酒品牌排名
1.Budweiser百威：Budweiser百威啤酒屬于安海斯-布希英博集團(tuán)旗下知名的啤酒品牌，在世界十大啤酒公司排名中這個(gè)牌子的啤酒口感純正好喝，贏得很多消費(fèi)者的青睞和好評(píng)，公司后才能立于1876年總部位于美國(guó)。
2.Carlsberg嘉士伯：Carlsberg嘉士伯啤酒是全球知名的啤酒集團(tuán)，公司成立于1874年總部位于丹麥哥本哈根。創(chuàng)始人J.C.雅可布森，不斷努力和其它合作伙伴一起共同提高國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的生產(chǎn)水平為消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)啤酒。
3.HeineKen喜力：HeineKen喜力啤酒創(chuàng)立于1964年企業(yè)創(chuàng)始人是杰拉德阿德里安喜力，是享譽(yù)世界的啤酒品牌，這個(gè)牌子的啤酒口感純正不含枯澀刺激味道贏得很多消費(fèi)者的喜歡，產(chǎn)品熱銷到世界170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
4.Corona科羅娜：Corona科羅娜這個(gè)啤酒品牌屬于莫德羅MODELO集團(tuán)，這個(gè)牌子的啤酒飲用時(shí)添加了檸檬片口感更佳，芳香的酒花和純凈的清泉深受很多時(shí)尚青年人的喜歡。100%由天然原料精心釀制值得信賴。
5.StellaArtois時(shí)代：時(shí)代啤酒是一個(gè)比利時(shí)啤酒品牌，這個(gè)品牌成立于1366年，是比利時(shí)頗具知名度的窖藏啤酒，喝過這個(gè)牌子的啤酒的消費(fèi)者都知道口感清爽散發(fā)淡淡的苦澀味道，然后搭配其它美食一起簡(jiǎn)直是絕配。
6.Beck's貝克：Beck's貝克啤酒來(lái)自于德國(guó)，是德國(guó)有名的啤酒品牌代表，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)比較受歡迎。以優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量聞名于世。這個(gè)牌子的啤酒遠(yuǎn)銷全球140多個(gè)國(guó)家，口味醇美低刺激性的溫和酒質(zhì)，贏得很多年輕人的喜歡。
7.Tiger虎牌：虎牌啤酒來(lái)自于新加坡，這個(gè)公司成立于1932年屬于亞太釀酒集團(tuán)旗下，公司實(shí)力雄厚啤酒遠(yuǎn)銷到世界60多國(guó)家銷售，其中包括美國(guó)和歐洲以及澳洲等地區(qū)，擁有多個(gè)啤酒生產(chǎn)基地，啤酒在酒吧和餐館銷售。
8.Oettinger奧丁格：Oettinger奧丁格啤酒來(lái)自于德國(guó)，成立于1731年是德國(guó)風(fēng)味啤酒品牌，其中比較經(jīng)典的啤酒有大麥啤和小麥啤以及皮爾森等，公司總部位于深圳。是世界十大啤酒品牌排名之一。
9.Hoegaarden福佳：Hoegaarden福佳白啤酒來(lái)自于歐洲，公司成立于1966年。專門制作傳統(tǒng)風(fēng)味的啤酒而知名，是世界十大啤酒品牌排名中一個(gè)還不錯(cuò)的啤酒品牌，創(chuàng)始人是皮耶·塞利斯。
10.凱旋1664：凱旋1664是法國(guó)當(dāng)?shù)乇容^暢銷的啤酒品牌，這個(gè)牌子的啤酒外觀很好看采用藍(lán)色鈷玻璃瓶，啤酒以柑橘和水果來(lái)調(diào)味口感香甜可口，適合那些不經(jīng)常喝啤酒的人群，這個(gè)品牌成立于1644年，屬于嘉士伯集團(tuán)下屬啤酒廠商。
小編總結(jié)，白啤酒和黃啤酒首先在顏色上是完全不一樣的，因?yàn)樵卺勗斓倪^程中，白啤酒會(huì)使用二次發(fā)酵的過程，而且在其中會(huì)加入一些其他的物質(zhì)，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)白啤酒的顏色要更加的渾濁一些；黃啤酒并不是這樣的，它擁有著十分飽滿細(xì)膩的特色和味道，在釀造的原料上白啤酒會(huì)使用大麥芽和小麥芽結(jié)合，在其中也會(huì)加入一些輔料成分，相比于黃啤酒，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更加的高一些，作為比較高端的啤酒，啤酒現(xiàn)在已經(jīng)成為了比較終極的享受。
