紅酒口味獨(dú)特，有很多不同風(fēng)味的種類，不僅好喝，適量飲用對(duì)我們的身體也有一定益處。生活中不少人都愛喝紅酒，并且會(huì)在家里存放紅酒以便于隨時(shí)取飲。那么紅酒開瓶后能放多久？紅酒的保質(zhì)期大概是多久？接下來(lái)小編就帶大家來(lái)了解下紅酒保質(zhì)期的問(wèn)題。
紅酒開瓶后能放多久？
已經(jīng)開瓶的紅酒保質(zhì)期和未開瓶的紅酒保質(zhì)期是不一樣的，未開瓶的紅酒保質(zhì)期長(zhǎng)，而一旦打開的紅酒保質(zhì)期則會(huì)比較短。一般情況下，紅酒一旦打開，就會(huì)有空氣進(jìn)入到瓶中去和紅酒發(fā)生氧化作用，加快紅酒衰老，這時(shí)的紅酒一般放3天就會(huì)開始變質(zhì)了。所以，紅酒一旦打開就應(yīng)該在變質(zhì)前喝完，不要存放久了。
紅酒的保質(zhì)期大概是多久？
每一瓶紅酒都有它的壽命，市場(chǎng)上一般的紅酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8年到10年。質(zhì)量較好的紅酒，它的保質(zhì)期才能達(dá)到8年到10年的時(shí)間。出自名莊具有較好的陳釀能力的紅酒和的紅酒，它們的保質(zhì)期要更長(zhǎng)久一些。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
另外，紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的，大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年，波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。
紅酒保質(zhì)期過(guò)了還能喝嗎？
紅酒過(guò)期了還能喝，只是不好喝，但如果是已經(jīng)開封了的紅酒則保質(zhì)期極為有限，一般最多為開封后的三天內(nèi)。
紅酒本身是沒有保質(zhì)期的，瓶身上的保質(zhì)期也只是因?yàn)榕f的《食品安全法》對(duì)食品類外包裝的強(qiáng)制規(guī)定，現(xiàn)在新的《食品安全法》已經(jīng)規(guī)定酒精度10度以上的紅酒無(wú)需標(biāo)明保質(zhì)期。因此，紅酒只要沒有開瓶，保存得當(dāng)沒有氧化，開封了還是可以接著喝的。
但這并不意味著好喝，葡萄酒沒有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法其實(shí)也可以認(rèn)為葡萄酒有一個(gè)叫“最佳飲用期”的保質(zhì)期。過(guò)了這個(gè)最佳飲用期，再喝紅酒，雖然沒有變質(zhì)，但味道確實(shí)大不如前，甚至你會(huì)主動(dòng)地扔掉這瓶紅酒。因此，雖然紅酒過(guò)期了也能喝，但一些不適合長(zhǎng)存的紅酒最好早飲早享受為妙。
總結(jié)，開瓶后的紅酒保質(zhì)期都比較短，不適宜長(zhǎng)時(shí)間的保存，最好在兩三天內(nèi)喝完。而沒有開封的紅酒保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，但也要依據(jù)紅酒的類型而定，不同的紅酒保質(zhì)期有所差別?？偟膩?lái)說(shuō)，如果是普通的紅酒，大家還是盡快喝完為好，以免存放時(shí)間過(guò)久而影響到紅酒的口味。
