美酒美食，好的酒當然也要配上美好的食物，這樣才不枉費它的價值。很多人把起泡酒拿來當餐前酒，這樣可惜了它與美食搭配的潛力了。每種起泡酒的甜度都不同，與美食自然也需要講究不同的搭配，才更能發(fā)揮出它的風味。接下去跟著小編來看看。
起泡酒跟什么食物搭配最好？
特級干型起泡酒建議配餐：牡蠣、炸薯條、壽司或者生魚片
特級干型起泡酒指的葡萄酒殘?zhí)橇吭?-6g/L的起泡酒。這種起泡酒適合搭配鮮美簡單的海鮮菜肴，比如簡單烹制過的魚類和貝殼類。另外，特級干型起泡酒還可搭配油炸食品，起泡酒中的酒石酸可以讓油炸食品嘗起來口感更加脆爽。
極干型起泡酒建議配餐：奶酪盤、蘑菇燴飯或小炒干貝
極干型起泡酒是起泡酒最常見的一種類型，殘?zhí)橇吭?-12g/L，這種類型的起泡酒比特級干型的甜度稍微高一點點。這種類型的起泡酒配餐時可考慮奶酪盤和海鮮開胃菜等食物，因為起泡酒可以增加這些食物的奶油口感，讓人嘗起來更覺新鮮甜美。
特干型起泡酒建議配餐：墨西哥奶油香辣魔鬼蛋或者肉類熟食
特干型起泡酒的殘?zhí)橇吭?2-17g/L，這種類型的起泡酒與多種類型的菜肴搭配起來風味極佳。特干型起泡酒可搭配微熱的稍甜的食物。有一點要注意的是，搭配香辣菜肴的時候，起泡酒里的酸和氣泡會使食物變得更加辛辣，所以在搭配時候就要因人而異，如果你口味偏辣，那么這不失為一個很好的選擇。
干型起泡酒建議配餐：紅薯、香腸、椰汁咖喱貽貝或烤雞翅
干型起泡酒的殘?zhí)橇吭?7-32g/L之間，適合搭配咸食、甜菜、沙拉、肉類和面包等。干型起泡酒的糖分可以使這些食物變得更加可口。
半干型和甜型起泡酒建議配餐：藍紋奶酪、咸薯片、鵝肝、意大利脆餅或者高油曲奇餅干
半干型和甜型起泡酒是起泡酒中糖分含量最高的，殘?zhí)橇吭?2-50+g/L之間，因此需要搭配能夠中和其甜度的食物。這兩種類型的起泡酒適合搭配偏咸的開胃菜、甜中帶咸的菜肴、微甜或者果味十足的甜點。在配餐時要注意搭配食物的甜度不能超過半干型和甜型的起泡酒的甜度，否則會使起泡酒嘗起來過于酸澀，口感十分不悅。
起泡酒的真正喝法？
起泡酒其實是葡萄酒的一種，但是由于內(nèi)含二氧化碳的緣故，所以起泡酒在引用時能產(chǎn)生大量的泡泡。也是因為這一特點，很多慶祝、約會、聚餐的場合都會使用到起泡酒。那么，起泡酒怎么喝比較好喝呢？其實方法有很多種！
最簡單的飲用方法就是在起泡酒里直接加入冰塊，或者在和之前冰鎮(zhèn)一下。如果你選擇冰鎮(zhèn)起泡酒的話，這里也有兩種方法：一是可以直接放入冰箱中冰鎮(zhèn)，二是可以用冰桶進行冰鎮(zhèn)。
冰一下的起泡酒，最佳飲用溫度為6℃—8℃。最佳飲用時間為開啟后半個小時。如果不是為了制造氣氛，開瓶前最好不要搖晃酒瓶。這里有一點值得注意，開酒時瓶口不要對著人，以免氣體膨脹，瓶塞容易噴出，可能會傷到人。
以上就是起泡酒跟美食搭配的介紹，起泡酒是非常有浪漫氣息的一種酒，當它與不同的食物相搭配在一起的時候，就有不同的浪漫感覺。
