最近在市場(chǎng)上果酒是非常火熱的，因?yàn)楣频姆N類非常多，都是用各種各樣的水果進(jìn)行釀制，而且口感非常的好，可以品嘗到各種水果的鮮香，還有酒的美味，也因此受到了許多女性酒友的歡迎，因此也有很多人發(fā)現(xiàn)了國(guó)酒的商機(jī)，想要自己釀制果酒進(jìn)行售賣，但是如果要生產(chǎn)配制果酒需要哪些手續(xù)呢？又要辦理哪些事情呢？接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧。
中國(guó)企業(yè)要從事進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)除了一般經(jīng)營(yíng)性企業(yè)所必需的工商、稅務(wù)等手續(xù)外，在注冊(cè)的營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)還應(yīng)包括酒類經(jīng)營(yíng)資格，具備進(jìn)口酒類經(jīng)營(yíng)許可證和衛(wèi)生許可證。
還需要到相關(guān)部門辦理下列手續(xù)：到當(dāng)?shù)厣虅?wù)廳領(lǐng)取《對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記表》，經(jīng)過(guò)備案登記后才具備對(duì)外貿(mào)易資格。
對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者應(yīng)憑加蓋備案登記印章《登記表》在30日內(nèi)到當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)、檢驗(yàn)檢疫、外匯、稅務(wù)等部門辦理開(kāi)展對(duì)外貿(mào)易業(yè)務(wù)所需要的手續(xù)。
4種類型果酒，你知道多少？
1、配制型果酒
就是以水果汁或水果發(fā)酵汁為基礎(chǔ)加入各種酒精、白酒、香精、糖料、酸味劑等制成各種含酒精的飲品。
我國(guó)的配制果酒種類很多，因?yàn)樗幸粋€(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)——技術(shù)門檻低，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)成本低，可根據(jù)配方大規(guī)模復(fù)制生產(chǎn)，價(jià)格也容易接受，所以一提到果酒，人們想到的大多是這類型果酒。
例：草莓酒、青梅酒、楊梅酒、桑椹酒、荔枝酒、龍眼酒、百香果酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、菠蘿酒、木瓜酒等等。
2、浸泡型果酒
就是指用白酒，酒精，黃酒等浸泡水果，根據(jù)口味不同加入糖和其他東西。
浸泡酒是最常見(jiàn)的果酒，容易制作，一般都可以家庭自制。浸泡型的果酒酒精含量高，水果香味被酒精味掩蓋，水果營(yíng)養(yǎng)析出慢及析出不完全。
3、蒸餾型果酒
是指水果經(jīng)過(guò)短期發(fā)酵再通過(guò)蒸餾方法提度后的果味酒。一般現(xiàn)在采用的蒸餾方法，通常是白蘭地的蒸餾工藝，所以又叫白蘭地。
發(fā)酵后的果酒經(jīng)過(guò)2～3次反復(fù)蒸餾后，使得果酒的度數(shù)越來(lái)越高，可以達(dá)到40度以上，水果的香氣也會(huì)因?yàn)榉磸?fù)蒸餾而流失。
例：蒸餾果酒有蘋果酒，柿子酒等。
4、發(fā)酵型果酒
將新鮮的水果搗爛加入酒曲發(fā)酵，然后密封陳釀。發(fā)酵和陳釀是一個(gè)周期較長(zhǎng)的過(guò)程。
發(fā)酵技術(shù)難度大，出產(chǎn)率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本高，導(dǎo)致很少有企業(yè)愿意采用這種傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，但是這種工藝釀出來(lái)的果酒營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程，使果酒增加了新鮮水果沒(méi)有具備的營(yíng)養(yǎng)成分。它不需要經(jīng)過(guò)蒸餾，也不需勾兌，其酒精含量一般在8～20度。
總結(jié)：小編為大家整理了關(guān)于生產(chǎn)配制果酒的手續(xù)辦理信息，希望能夠幫助到你，也希望每一個(gè)生產(chǎn)果酒的人都可以生意興隆，并且能夠做出更好喝的果酒，讓更多喜歡喝酒的人品嘗。每種水果酒的制作過(guò)程還是不同的，就像青梅酒還有楊梅酒，它屬于配置型的果酒，這兩款酒的味道是非常鮮美的，而且有著獨(dú)特的每次香氣，能給每一個(gè)品酒的人帶來(lái)不同的感受，是不是也非常想喝果酒呢？那么快來(lái)購(gòu)買吧。
