馬天尼威末酒調(diào)酒的方法

  馬天尼作為比較著名的品牌,它一開(kāi)始是在意大利所生產(chǎn)的,由于這里有著獨(dú)一無(wú)二的釀造原料和條件,選用葡萄酒和天然草本植物為主,釀造而成根據(jù)不同的顏色和不同的釀造工藝,會(huì)將馬天尼進(jìn)行分類,它蘊(yùn)含是自己最獨(dú)一無(wú)二的美麗,經(jīng)過(guò)100多年的奉獻(xiàn),從而誕生了代表意大利真正品質(zhì)的產(chǎn)品。在我們品嘗這款馬天尼威末酒的時(shí)候,如何進(jìn)行調(diào)制?

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  干馬天尼DryMartini
  材料:金酒(Gin)1.5盎司,馬天尼干威末酒(DryVermouth)5滴
  做法:加入冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯,用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成“珍珠洋蔥”。干馬天尼酒變成“吉普森”了。(推薦閱讀:紅色馬天尼雞尾酒調(diào)制方法)
  ROSSOTONNIC
  材料:50ml馬天尼紅威末酒,補(bǔ)滿湯力水,橙子,一些冰塊
  做法:把馬天尼紅威末酒倒入加冰塊的杯中,補(bǔ)滿湯力水,再放入一塊橙子裝飾即可。
  馬天尼威末酒怎么喝,馬天尼威末酒的由來(lái)
  BLANCOTONNIC
  材料:50ml馬天尼白威末酒,補(bǔ)滿湯力水,3片青檸裝飾,一些冰塊
  做法:把馬天尼白威末酒倒入加馬天尼威末酒也叫苦艾酒,是百加得旗下的品牌,自馬天尼威末酒面世以來(lái)表現(xiàn)一直非常出色,不管是凈飲還是調(diào)配雞尾酒都充分體現(xiàn)出了馬天尼威末酒的魅力。下面小編介紹幾款馬天尼威末酒的喝法。(推薦閱讀:乾馬天尼雞尾酒調(diào)制方法及操作步驟)
  冰塊的杯中,補(bǔ)滿湯力水,再放入幾片青檸裝飾即可。
  在葡萄酒加入香草的習(xí)慣已有好幾百年的歷史,馬天尼家族精研混酒技術(shù),創(chuàng)制出今日名為“威末”的新酒,馬天尼產(chǎn)品迅速即流行意大利,亦得到全球的推崇,被譽(yù)為具有低酒精度、靜雅高貴而氣味芬芳的開(kāi)胃酒。
  威末酒歷史
  “威末酒”的名稱是從德語(yǔ)單詞“Wermut”演化過(guò)來(lái)的,意思是苦艾。歷史上德國(guó)使用苦艾作為他們飲料中的配方。16世紀(jì)前后,以苦艾為主要成分的加烈葡萄酒遍布德國(guó)各地。此時(shí),一個(gè)叫做德阿萊西奧(DAlessio)的意大利商人開(kāi)始在皮埃蒙特(Piedmont)生產(chǎn)一種類似的產(chǎn)品,并稱之為“苦艾酒”(wormwoodwine)。到17世紀(jì)中葉,這種飲料以威末酒的名字(vermouth)在英國(guó)名聲大噪,而這一名稱也一直沿用至今。
  大約公元前400年,在古希臘已經(jīng)出現(xiàn)了使用草藥及根莖的加烈葡萄酒。加入額外的成分,將葡萄酒做成藥酒,同時(shí)也可以掩蓋長(zhǎng)時(shí)間后葡萄酒變質(zhì)后產(chǎn)生的氣味和口味上的變化。這其中一種主流的成分就是苦艾,因?yàn)槿嗣裾J(rèn)為它可以有效的治療胃功能紊亂和腸道寄生蟲(chóng)疾病。除了苦艾,德阿萊西奧制作的藥酒還添加了其他植物成分。此后不久,在法國(guó)東部和東南部出現(xiàn)了許多競(jìng)爭(zhēng)品牌,含有自己專有的配方,包括草本植物、根莖和香料。
  隨著時(shí)間的推移,兩個(gè)不同版本威末酒確立了主流地位:一種白色,干型,味道發(fā)苦;另一種紅色,帶甜味。商人安東尼奧·貝尼迪托·卡帕諾(AntonioBenedettoCarpano)于1786年首先將前列款甜威末酒引入意大利都靈(Turin)。據(jù)說(shuō),這種飲料在都靈的宮廷中迅速流行。大約在1800年到1813年,JosephNoilly在法國(guó)生產(chǎn)出前列款干型白威末酒。然而,隨著時(shí)間的推移并不是所有白威末酒都是干型的,也不是所有的紅威末酒都是甜的。推薦閱讀:簡(jiǎn)單好看的雞尾酒配方,雞尾酒調(diào)制配方大全圖
  19世紀(jì)末,威末酒作為藥酒的需求減弱了,但隨著雞尾酒發(fā)明,一個(gè)新的用途出現(xiàn)了。人們發(fā)現(xiàn),威末酒是許多雞尾酒的理想成分,包括馬丁尼(在19世紀(jì)60年代)和曼哈頓(約1874年初)。此外,1869年出現(xiàn)了威末酒雞尾酒,配方是冷藏的威末酒,幾片檸檬皮,偶爾加點(diǎn)少量苦酒(Bitters)或黑櫻桃。1880年至1890年,濃郁威末酒雞尾酒,經(jīng)常使用兩份威末酒,一份金酒或威士忌,持續(xù)流行。盡管如今雞尾酒配方中使用的量有所下降,但威末酒仍在調(diào)制許多流行的雞尾酒時(shí)使用,出于這個(gè)原因,從20世紀(jì)到21世紀(jì),對(duì)這種飲料的需求一直保持相當(dāng)穩(wěn)定。
  小編總結(jié),馬天尼威末酒作為優(yōu)秀的技師所釀造而成的產(chǎn)品,它仍然延續(xù)著馬天尼獨(dú)具特色的風(fēng)格,選用最純凈的葡萄酒和草本植物,經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累和歷史的沉淀仍然是它的口感保持著最高的品質(zhì),經(jīng)過(guò)調(diào)酒師的不斷奉獻(xiàn)和與時(shí)俱進(jìn),現(xiàn)在已經(jīng)凝結(jié)了40多種草本植物,馬天尼的獨(dú)特口感,經(jīng)過(guò)馬天尼藝術(shù)家們的共同守候,現(xiàn)在將花卉水果一些草本植物結(jié)合,傳遞出了十分驚人的香氣。