純糧酒，也就是說(shuō)這個(gè)酒，是用糧食釀制出來(lái)的，這個(gè)純糧酒可不是時(shí)刻都能買(mǎi)到真的，純糧酒，這是很多人都是超級(jí)喜歡的，這個(gè)純糧酒的主要材料就是糧食，這個(gè)純糧酒的鑒別方法是怎樣的？接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
第一招：看酒花
使勁搖晃酒瓶（瓶子如不透明可倒進(jìn)透明容器中），從酒花出現(xiàn)到消失十二至十五秒是純糧酒的可能較大。
第二招：手搓法
把酒倒在手里三五滴搓上幾搓，然后聞酒氣，純的糧食酒酒氣香醇，酒糟味重，不洗手過(guò)十分鐘后再聞仍然手留酒香。酒精勾兌酒精準(zhǔn)度酒氣刺鼻，酒糟味不明顯，不洗手十分鐘后再聞酒香已不在。
第三招：水檢法
用常溫水（純凈，礦泉，自來(lái)水隨意）與酒一比一混合，或二比一水多點(diǎn)沒(méi)事，因純糧原漿酒中高級(jí)脂肪酸溶于酒精不溶于水，加水稀釋后溢出，呈現(xiàn)出乳白渾濁狀，釀酒的人都懂的！
第四招：喝醉一次
假設(shè)你的酒量是半斤，在喝酒過(guò)程中沒(méi)有大量喝水的前提下，喝酒精勾兌的酒半斤后基本已天昏地暗，不省人事，第二天頭昏腦漲，口渴難忍，兩三天緩不過(guò)來(lái)勁。純糧酒半斤過(guò)后，暈歸暈，但酒醉心不醉，第二天不頭疼不口渴正常上班。
第五招：火堿法
用試管將氫氧化鈉（簡(jiǎn)稱(chēng)火堿）溶液（固體也行），與白酒1比50的比例混合，放入開(kāi)水中沸騰1分鐘，酒體發(fā)黃的是純糧酒的可能性較大，不變色或顏色較淺說(shuō)明是酒精勾兌酒或有少量純糧成分。
第六招：自然揮發(fā)法
把酒倒入大口杯中（建議放室外）一天后:純糧酒聞一下仍然很香，且酒體渾濁，酒中不少死蟲(chóng)子（冬天不明顯，夏秋季節(jié)較多）。勾兌酒沒(méi)有酒香，渾濁不明顯，死蟲(chóng)子很少。
第七招：冷凍法
把酒放到冰箱冷凍室溫度在零下5度以上存放，一天后取出觀察，如酒體呈乳白渾濁狀，且酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒。