干紅好還是半甜紅葡萄酒好

  紅酒在國外已經(jīng)有了幾千年的歷史,而且雖然在我國最早出現(xiàn)紅酒的朝代是唐朝,但是紅酒并沒有像白酒那樣,得到全面的發(fā)展,反而在國外通過不斷的發(fā)展,一直以來得到了很多人的喜歡,紅酒本身有著很高的營養(yǎng)物質(zhì)和研究價(jià)值,對(duì)于人們來說,每天適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)紅酒可以預(yù)防心腦血管疾病,軟化血管,降低膽固醇等等。我們經(jīng)常見到的紅酒,多半可以分為干紅葡萄酒,半甜紅葡萄酒,對(duì)于第一次接觸紅酒的人群來說,會(huì)更喜歡半甜紅酒,因?yàn)榘胩旒t酒的口感會(huì)更好一些,那么這兩種紅酒到底哪種好呢,一起來看一下吧。

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  對(duì)于半甜紅酒和干紅的區(qū)別,在生產(chǎn)釀制過程種特別的明顯。因?yàn)閷?duì)于一般的紅酒,其選擇原料上都是特別的講究,半甜紅酒和干紅的也是如此。一般對(duì)于半甜紅酒再選擇葡萄原料的時(shí)候都會(huì)選擇一些比較好的作為原料,尤其是葡萄的口感上,要特別的甜。這樣在釀制半甜紅酒的時(shí)候,其酒在發(fā)酵過程中可以獲得更多的糖分,讓酒品嘗起來會(huì)有明顯的甜。而對(duì)于干紅紅酒在選擇時(shí)就沒有這么多的要求。
  其次,半甜紅酒和干紅的區(qū)別最明顯的就是口感上。對(duì)于半甜紅酒其品嘗起來會(huì)覺得特別的可口清爽,而且不會(huì)覺得膩。而對(duì)于干紅它的口感就不比半甜紅酒口感好,品嘗起來會(huì)覺得有種苦澀感。所以很多人對(duì)于這兩種酒,更加的傾向于半甜紅酒。當(dāng)然不同的人喜愛的紅酒口味也是不同的,不論是干紅還是半甜都有著很多人喜愛。因?yàn)槠鋬烧咧g的差別還是非常大的。
  紅酒應(yīng)該怎么喝
  1.千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
  在干紅酒中加入碳酸類飲料,會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
  2.無須冰鎮(zhèn)
  一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),最好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒,待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
  3.拿酒
  紅酒的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
  4.倒酒
  紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會(huì)影響酒的口感,因此倒酒時(shí)要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
  5.搖酒
  搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來,香氣四溢。
  6.酒具
  古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然后慢慢回味。
  總結(jié),這兩種紅酒,對(duì)于人體來說的好處都是一樣的,并沒有好壞之分,有些人喜歡,最正宗的紅酒口味可能就會(huì)多吧,選擇一些干紅葡萄酒來喝,但是,還不是很適應(yīng)紅酒的味道的人群就可以選擇一些半甜紅葡萄酒來享用,這當(dāng)中葡萄酒對(duì)身體都是有一定的好處的。

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