現(xiàn)在在這樣一個白酒盛行的時代，很多人對于白酒都會有著自己的選擇，在一些好友相聚和招待客人的時候都會喝上一杯，對于年輕人他們更加喜歡低度白酒，而對于老年人比較喜歡高度白酒，只能說蘿卜青菜各有所愛，那么高度白酒和低度白酒哪一種對身體比較好呢？
首先我們定義一下低中高酒度是怎么分類的。還有一個就是酒的好壞應(yīng)該是在同一個品牌不同酒度數(shù)之間的比較，若是不同的品質(zhì)或品牌的酒進行比較就無法判斷酒的好壞到底是品牌酒質(zhì)的差異還是度數(shù)的差異。根據(jù)現(xiàn)有分類，酒精度40%以下的白酒稱為低度白酒；40%～49%者稱為中度白酒；50%～55%者稱為高度白酒。元代之前的酒都是發(fā)酵酒無需經(jīng)過蒸餾的度數(shù)都比較低在10左右，但都是從糧食發(fā)酵的，從元代發(fā)明蒸餾酒技術(shù)后度數(shù)一下子提升到五六十度，一直到七十年代中期我國的白酒都酒的度數(shù)都是在50度以上即高度白酒。
七十年代中期，國家提出發(fā)展低度白酒。據(jù)“有關(guān)部門”說，發(fā)展低度白酒，可以提高企業(yè)的經(jīng)濟效應(yīng)、節(jié)約釀酒用糧、有利于身體健康、促進白酒行業(yè)科技進步。那么問題來了，低度白酒怎么生產(chǎn)？傳統(tǒng)白酒蒸餾出來的酒大都在60度左右（最高的度數(shù)可以達到70多度）。這要把酒變成30度、40度可怎么整？專家們發(fā)揮奇思妙想，終于想到奇招：加漿。
靠譜的數(shù)據(jù)，白酒50幾度最好喝，這個狀態(tài)的白酒，性質(zhì)最穩(wěn)定，白酒內(nèi)上千種物質(zhì)和酒精、水的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。所以，濃香型白酒大都勾調(diào)為52度，醬香型和清香型勾調(diào)為53度，構(gòu)成白酒的主流度數(shù)。這種狀態(tài)下的酒擁有最好的口感，隨著存放時間的延長，越來越醇厚順口滑喉。這現(xiàn)象行話叫做“熟化”。酒量小的人就有想在量上找面子，成為喝低度白酒的根本理由。還有老酒鬼為了顯示自己能喝，會選60度以上超高度白酒，也是為的找面子，都是不成熟的表現(xiàn)。老喝家都不會多喝低度或超高度白酒，要不50幾度的白酒也不會成為消費主流。隨手掂來的例子，那款風(fēng)靡江湖的情懷小酒，是低度酒，在茅臺鎮(zhèn)隨便一家賣酒門店，任意一款同等價位的散酒，鐵定比它好喝。都說會喝酒的、愛喝酒的喜歡喝50~60度的高度酒，甚至是65度的高度酒，說是“過癮”！不會喝酒喝低度酒，高度酒太辣，喝不進去。但是，不管高度酒還是低度酒，畢竟都是酒，是酒就要控制量，因為酒會傷肝，多者不宜。白酒屬于蒸餾酒，幾乎不含有人類必需的營養(yǎng)素，除了要成分是乙醇（酒精）外，還會有少量的下列物質(zhì)：有機酸：賦予白酒以特殊香型和口味；酯類物質(zhì)：賦予白酒以香氣甲醇：發(fā)酵原料中的果膠產(chǎn)生，具有明顯的麻醉作用，可以體內(nèi)蓄積，比乙醇毒性大，會傷及腦部血管、腦部組織功能以及視網(wǎng)膜。醛等物質(zhì)：其中甲醛，對粘膜有強烈刺激，輕度中毒會有燒灼感、頭暈、意識喪失；雜醇油：影響白酒的風(fēng)味，其毒性也大于乙醇，其中的丙醇毒性是乙醇毒性的8.5倍，會抑制神經(jīng)中樞，飲酒后會有頭痛、頭暈等癥狀。不是有很多人拿“上不上頭”作為評價酒的好壞嗎！大概就是這個道理吧！乙醇，當(dāng)血液中超過40ml/100ml以上時，就會對人體構(gòu)成不小的傷害，會讓人精神振作、說話流利、行動稍笨、手微震顫。當(dāng)100mg/100ml時，情感沖動、自言自語、反應(yīng)遲鈍、步履蹣跚，當(dāng)達到400~500mg/100ml時就會導(dǎo)致濃度麻醉，少數(shù)致死亡。
如何控制喝酒
也許有人會想，控制酒量，那還不簡單，直接把酒藏起來就好啦。其實，這是錯誤的做法，想喝酒的人喝不到酒會很難受，你不給他喝他心情都好不了。正確的做法如下：
不要把酒放在唾手可得的地方，把酒放遠(yuǎn)一點。有時候他想喝酒了，但是要走到房里去拿，他懶得去的話就喝不成了，于是就成功地控制了喝酒的次數(shù)。
家里愛喝酒的人，例如爸爸。在家里肯定有一個說的話他是比較聽的，或者有一個孩子是他比較疼愛的，這個人要多點叫他不要喝酒，多跟他講喝酒太多的壞處，說不定他就聽進去了。
一家人吃飯的時候，大家一起勸告愛喝酒的那個人不要喝酒。如果大家一起當(dāng)面說他，他肯定會覺得不好意思，那他就會聽從大家的意思少喝或者不喝酒。
其實愛喝酒也是一種“癮”，要戒掉它就要用另一種癮來代替。最好的做法就是家里多買點水果，當(dāng)他想喝酒的時候就把水果拿給他，時間長了自然就會放下對酒的渴求。
如果實在是戒不了酒，那就限定每天喝酒的量。只能喝一小杯，而且酒的度數(shù)盡量低一些。
小編總結(jié)，我們在選擇白酒的時候盡量選擇糧食酒，沒有經(jīng)過酒精或者是其他成分勾兌的白酒，這樣喝起來并不會容易喝醉而且容易消化對身體有著一定的好處，也不會有惡心嘔吐的癥狀。針對不同的口感，人們也會有著不同的選擇，低度白酒和高度白酒現(xiàn)在在市場上所面臨的消費群體是完全不同的高度，白酒的酒精度數(shù)為52~53度以上，低度白酒的酒精度數(shù)為38度到42度以上，因為對于一些年輕人，對于高度白酒完全并不能接受，所以為了迎合市場的需求，高度白酒和低度白酒一樣盛行。
