很多人都愛喝紅酒，但對于紅酒的儲存往往不重視。紅酒的儲存是很關(guān)鍵的，儲存得當，紅酒的酒質(zhì)風味才不會受到影響，之后我們?nèi)〕鰜砗鹊臅r候它的口感才好。那么，在家里保存紅酒的話，紅酒放在家里什么地方儲存比較好？在家里儲藏紅酒有哪些需要注意的地方？下面小編就帶大家一起來了解下這兩個問題的相關(guān)介紹。
紅酒放在家里什么地方儲存比較好？
1、酒柜
酒柜指儲存酒的冷柜。按制冷方式可分為：電子半導體，壓縮機直冷式，變頻風冷式，按材質(zhì)：有實木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，目前市應(yīng)用最多的是合成酒柜系列。市場上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，是酒窖的一種替代品。所以，如果需要存放的紅酒比較多，可以考慮買個酒柜來存放紅酒。
2、床下
如果房間面積有限，沒有儲物間，床下也可以考慮，這里和儲物柜近似，可以避免光照，沒有太多雜味，可以平放，溫度變化不大，也便于整箱保存。如果用原裝木箱儲存酒品放在床下，就更加理想了。
3、儲物間或儲物柜
現(xiàn)在一般家中都有儲物間或儲物柜。雖然通常居室內(nèi)的溫度不會很低，但是比較均衡，不會經(jīng)常有大幅度的變化。而儲物間或儲物柜內(nèi)相對較安靜，沒有什么震動，可以避光，雜味也較少，可以平放，也保證了酒液浸潤木塞，是家中一個較好的儲存場所。
4、地下室
有些家庭帶有地下室，通常也用來儲物，而這里比室內(nèi)更具有儲存葡萄酒的條件。地下室很少有光照和震動，相對室內(nèi)較為潮濕，是非常理想的選擇。但通常來說，地表溫度的變化可以向下傳導6米深的距離，因此絕大多數(shù)家庭地下室還是會受到溫度的影響，如果有條件安裝控溫設(shè)備當然是最好的。
在家里儲藏紅酒有哪些需要注意的地方？
1、光線
無論是自然光還是燈光，都會加速紅酒氧化。這就是為什么大多數(shù)紅酒是深色的。在儲存紅酒時，一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的紅酒儲存箱。
2、溫度
12℃被認為是儲存紅酒理想的溫度。儲存紅酒需要恒定低溫。如果紅酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下，即使時間不長，紅酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的紅酒，其新鮮果味會變成燉煮水果的味道。當紅酒的酒塞移位，紅酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時間保存紅酒，需要把紅酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
3、濕度
適宜的濕度能使酒塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮變形，從而更好地防止紅酒被氧化。對于紅酒來說，濕度在50%到80%之間是理想的。因此，紅酒并不適合長期存放在冰箱里，冰箱干燥的環(huán)境反而會使紅酒加速氧化。
4、震動
紅酒要避免震動，因為震動會加速紅酒的陳年進程。過度震動會破壞紅酒的結(jié)構(gòu)導致沉淀。需要長時間儲存的紅酒，一定要在其運輸過程便避免劇烈震動。
此外，在保存紅酒時，要將紅酒斜放或平放，保持紅酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞，則無需平放。
在家里紅酒可以存放幾年？
葡萄酒是有生命的。普通白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了。有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上，而紅葡萄酒一般存放3-5年，較好的可以保存5-15年，極少數(shù)非常棒的可以保存15年甚至以上。之后開始衰退。因此紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期長一點。所以長期封存要看就的品質(zhì)，喝的時候要注意醒酒方法。當然，買紅酒的時候也可以看一下紅酒的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，還可以問一下該商家。
其實，紅酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年紅酒質(zhì)量的概念。紅酒在瓶中也是一個陳年過程，紅酒的保存自然而然就關(guān)系到紅酒在瓶中陳年的質(zhì)量。紅酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。
上述關(guān)于“紅酒放在家里什么地方儲存比較好？在家里儲藏紅酒有哪些需要注意的地方？”的內(nèi)容就介紹到這里。在家里儲存紅酒要注意相關(guān)儲存環(huán)境因素，然后正確的放置好。另外，也還需要注意下紅酒的保質(zhì)期問題，品飲最好在保質(zhì)期內(nèi)。
