在葡萄酒的世界里，勃艮第的名氣相信不用小編多說(shuō)。這里氣候寒冷，地處內(nèi)陸，主流葡萄品種單一。本文小編為大家介紹勃艮第葡萄酒的主要特點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容。
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勃艮第葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)有哪些？
分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北向南：
夏布利（Chablis），因?yàn)闅夂蚝?，只出產(chǎn)白葡萄酒；
夜丘區(qū)（CotedeNuits），主要出產(chǎn)紅酒，并且是全世界最頂級(jí)的黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)；
伯恩丘（CotedeBeaune），紅白葡萄酒都產(chǎn)，霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒也是全球頂尖之作；
夏隆內(nèi)丘（CoteChalonnaise），出產(chǎn)圓潤(rùn)好喝的紅白葡萄酒，雖非頂級(jí)，但也不乏優(yōu)質(zhì)好酒；
馬貢區(qū)（Macon），氣候溫和，黑皮諾葡萄已經(jīng)較難有出色表現(xiàn)，以霞多麗白葡萄酒為主。
勃艮第葡萄酒的主要特點(diǎn)是什么？
勃艮第地區(qū)的葡萄酒以單一葡萄品種釀造，紅酒主要是優(yōu)雅高貴的黑比諾，釀成的紅葡萄酒以櫻桃、草莓、山果等紅色水果的活躍味道著稱(chēng)，其單寧較弱，但結(jié)構(gòu)依然飽滿(mǎn)，有些名酒的窖藏時(shí)間可以同波爾多的五大名莊一爭(zhēng)高下。白酒則是圓潤(rùn)清爽的霞多麗，釀成的白葡萄酒以白色花朵、蜜瓜、柑橘等豐富的果香沁人心脾，其最明顯的特點(diǎn)是由含有大量海底貝殼的土壤所帶出的獨(dú)特的礦物質(zhì)味道，勃艮第的白葡萄酒可能是世界上最昂貴的白葡萄酒，價(jià)格絕對(duì)不輸給波爾多的五大名莊。所以這里名園出品的葡萄酒被視為葡萄酒愛(ài)好者們的終極殿堂。一方面，世界上最知名也是最昂貴的葡萄酒產(chǎn)自勃艮第；另一方面，勃艮第葡萄酒復(fù)雜無(wú)比的葡萄酒體系、酒標(biāo)、葡萄園等級(jí)以及數(shù)量眾多但規(guī)模小巧的酒商都需要有著神童般的記憶能力才能略知一二。
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勃艮第葡萄酒如何搭配美食？
勃艮第紅酒燉牛肉是一種用勃良第紅酒燉牛肉的燜肉菜肴，配菜有蘑菇、小洋蔥和肥豬肉丁。不過(guò)，不同的配菜可以有很多種。比如胡蘿卜和土豆。勃艮第紅酒燉牛肉是一道源自法國(guó)勃艮第的美味。菜肴的名字來(lái)自配料中兩樣勃艮第的物產(chǎn)：牛肉和紅酒。勃艮第是個(gè)以高質(zhì)量牛肉飼養(yǎng)，尤其是夏洛來(lái)牛（小編注：這是一種提供優(yōu)質(zhì)肉的法國(guó)牛種）及葡萄園而著稱(chēng)的地區(qū)。如同姜餅及勃艮第紅酒醬雞蛋一樣，勃艮第紅酒燉牛肉一道象征著勃艮第及其土地的標(biāo)志性的菜肴。
以上就是法國(guó)勃艮第葡萄酒的相關(guān)介紹，勃艮第地區(qū)位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里雖然葡萄酒種類(lèi)單一，但質(zhì)量絕對(duì)上乘。
