阿爾薩斯被公認(rèn)為是世界上最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其白葡萄酒在法國(guó)被稱(chēng)為“阿爾薩斯之淚”，是阿爾薩斯的“鎮(zhèn)店之寶”。喜歡白葡萄酒的酒友，阿爾薩斯的白葡萄酒一定不能錯(cuò)過(guò)。
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阿爾薩斯有哪些葡萄品種？
阿爾薩斯四大貴族葡萄
在幾百年的釀酒史中，阿爾薩斯的酒農(nóng)們?cè)缇吞暨x出一些擁有優(yōu)質(zhì)特色的葡萄品種，這些葡萄品種被稱(chēng)為“四大貴族葡萄”，即雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾和麝香（Muscat）葡萄。雷司令是這里的葡萄品種之王，它那不易捉摸的特質(zhì)，強(qiáng)勁的酒體，馥郁的香氣，堅(jiān)實(shí)與柔和的平衡，讓人感到愉悅而不甜膩。擁有特殊香味的瓊瑤漿是該區(qū)的最佳代言人，你無(wú)法想象一支如此純凈而不甜的酒，果香竟會(huì)那么濃郁。灰皮諾釀出來(lái)的酒酒體飽滿，不過(guò)香氣算是本區(qū)里較弱的。阿爾薩斯的麝香葡萄酒通常是白麝香（MuscatBlanc）和奧托奈麝香（MuscatOttonel）兩個(gè)品種混釀而成，酒質(zhì)不甜卻純凈清透，富含葡萄香氣，可做餐前酒飲用。
阿爾薩斯主要葡萄酒有哪些？
阿爾薩斯三大葡萄酒
早在1962年，阿爾薩斯就已獲得了AOC原產(chǎn)地認(rèn)證。目前，阿爾薩斯出產(chǎn)三種AOC級(jí)葡萄酒，即阿爾薩斯葡萄酒AOC（AlsaceAOC）、阿爾薩斯起泡酒AOC（Cremantd’AlsaceAOC）和阿爾薩斯特級(jí)園AOC（AlsaceGrandCruAOC）。
?。?）阿爾薩斯葡萄酒AOC
品質(zhì)好、性?xún)r(jià)比高的芳香型白葡萄酒
流行款（按葡萄品種）：雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾、西萬(wàn)尼（Sylvaner）
這是阿爾薩斯最基礎(chǔ)的葡萄酒。如果酒標(biāo)上有標(biāo)注葡萄品種，那么這款酒所用的釀酒葡萄必須100%都是來(lái)自這個(gè)標(biāo)注的葡萄品種（這非常難得，因?yàn)槭澜缟洗蟛糠謽?biāo)注了葡萄品種的品種葡萄酒，只包含了75-85%所標(biāo)的葡萄品種，一般還會(huì)混入其他葡萄品種）。因?yàn)樗叩男詢(xún)r(jià)比，我們可以通過(guò)阿爾薩斯AOC級(jí)別的葡萄酒來(lái)認(rèn)識(shí)這個(gè)產(chǎn)區(qū)，熟悉這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
黑皮諾紅葡萄酒：阿爾薩斯的子產(chǎn)區(qū)圣伊波利特（Saint-Hippolyte）、勒登（Rodern）和奧特羅特（Ottrott）只生產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒，如果在酒標(biāo)上看到“Rouge”（法語(yǔ)中“紅”的意思），就是指黑皮諾紅葡萄酒。阿爾薩斯氣候涼爽，生產(chǎn)的紅葡萄酒有鮮明的、尖刻的紅色水果風(fēng)味，草本香氣，和香料味余味。
阿爾薩斯桃紅葡萄酒：阿爾薩斯的靜態(tài)桃紅葡萄酒只用黑皮諾葡萄釀制。
?。?）阿爾薩斯起泡酒AOC
優(yōu)秀的起泡酒，香檳（Champagne）的替代品
阿爾薩斯的起泡酒，對(duì)于起泡酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是不容錯(cuò)過(guò)的優(yōu)品。阿爾薩斯起泡酒采用傳統(tǒng)法釀造，以氣泡均勻、口感細(xì)膩精致著稱(chēng)，分為兩種風(fēng)格：白起泡酒（干型）和桃紅起泡酒。
阿爾薩斯白起泡酒：可以混釀，也可以使用單一葡萄品種，其釀酒葡萄是雷司令、白皮諾、黑皮諾、灰皮諾、歐塞瓦（Auxerrois）與/或霞多麗（Chardonnay）。這類(lèi)酒一般風(fēng)味濃郁，有蘋(píng)果和甜檸檬的香氣，起泡細(xì)小而輕快。
阿爾薩斯桃紅起泡酒：阿爾薩斯起泡酒中的異類(lèi)，由100%的黑皮諾葡萄釀制而成，花香濃郁，帶有草莓和肉桂的味道。
?。?）阿爾薩斯特級(jí)園AOC
層次豐富、風(fēng)味細(xì)致、帶有煙熏味的白葡萄酒
流行款（按葡萄園）：蘭德林葡萄園（ClosStLandelin）、圣烏班葡萄園（ClosStUrbain）
阿爾薩斯最高端的葡萄酒產(chǎn)自51個(gè)特級(jí)葡萄園，用貴族葡萄品種雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾和麝香釀制而成。不過(guò)，規(guī)則之外也有例外情況，阿爾薩斯的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)Zotzenberg就允許采用西萬(wàn)尼葡萄。這些特級(jí)園的特別之處在于能夠最大限度地接收到南部的光照（因?yàn)榘査_斯是氣候涼爽的區(qū)域，這一點(diǎn)顯得尤為珍貴），以及多樣化的土壤類(lèi)型。
由花崗巖形成的多石土壤：種植芳香型雷司令的理想土壤。
富含石灰?guī)r的黏土：適合種植結(jié)構(gòu)層次豐富的瓊瑤漿和黑皮諾。
火山巖土壤：可以種植出帶有煙熏味的灰皮諾、香氣濃郁的黑皮諾和雷司令。
沙巖土壤：以生產(chǎn)酒體清瘦的白葡萄酒而聞名。
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阿爾薩斯知名葡萄酒品牌有哪些？
阿爾薩斯的知名品牌
?。?）婷芭克世家酒莊
婷芭克世家酒莊（MaisonTrimbach）建于1626年，城堡風(fēng)格高貴而古樸，所釀制的美酒酒質(zhì)穩(wěn)固、雄渾、果香十足，是法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)最杰出的酒莊之一。這是一家出色的生產(chǎn)極優(yōu)干型雷司令的傳統(tǒng)酒莊，更是憑借這無(wú)與匹敵的雷司令葡萄酒名揚(yáng)海外。值得一提的是，該酒莊所產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上并沒(méi)有“GrandCru”一詞，因?yàn)樗鼡碛性S多特級(jí)園，酒莊負(fù)責(zé)人認(rèn)為只是“GrandCru”一個(gè)詞語(yǔ)并不能體現(xiàn)它的特色，所以寧愿棄而不用。
?。?）雨果父子酒莊
雨果父子酒莊（Hugel&Fils）雨果父子酒莊由阿爾薩斯歷史最悠久的釀酒家族雨果家族的約翰?雨果（HansUlrichHugel）建立于1639年，一直致力于釀造和推廣具有阿爾薩斯特色的頂級(jí)葡萄酒。酒莊一半以上的葡萄園都是特級(jí)園，并堅(jiān)持使用傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)葡萄酒，釀造出多個(gè)系列的優(yōu)秀葡萄酒。雖然雨果酒莊生產(chǎn)了許多優(yōu)質(zhì)的干白葡萄酒，不過(guò)卻以其貴腐酒評(píng)價(jià)最高。
以上就是阿爾薩斯葡萄酒的相關(guān)介紹，喜歡白葡萄酒的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)，大家在選購(gòu)時(shí)如果怕出錯(cuò)，可以選擇以上兩種品牌。
