張裕葡萄酒大家想必都聽說過吧，沒有聽說過的話，肯定多多少少也在電視上見過他的廣告，與此同時，張裕葡萄酒是我國一個強實力的葡萄酒品牌，在我國細數(shù)下來已經(jīng)有了上百年的歷史，而且葡萄酒的口感也是很不錯的，與此同時，張裕葡萄酒的銷量也是銷往世界各地的，在世界各地都很受人們的喜歡，隨著我們?nèi)粘Ｉ钪?，對葡萄酒的需求量越來越大，人們?jīng)常會在家中購買好多葡萄酒，但是不知不覺中，買的多了自然會存放的出現(xiàn)過期的現(xiàn)象，那么張裕葡萄酒過期了以后，還可以接著喝嗎？我們一起來看一下吧。
一般來說，干型葡萄酒只要儲存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價格。而在我們國家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說。
只要酒本身沒問題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問題。中華人民共和國國家標準<預包裝飲料酒標簽通則>GB10344，2005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標注保質(zhì)期。
還有就是開瓶后目測酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當然沉淀也可能是酒石酸，說明酒經(jīng)過陳釀已變的比較柔和！葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來存放陳釀后的沉淀物的。
當然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方。
每瓶紅酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)。
很難說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標簽上是沒有保質(zhì)期這一項的。很多頂級的紅酒，要經(jīng)過20，30年的存放才能達到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。
而您家里存放的是國產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了。
保存葡萄酒的禁忌
1.車尾存放
將葡萄酒放在車后備箱是最糟糕的存酒方式，從專業(yè)知識上來講這種方式最不值得提倡，因為常識性知識車尾箱的溫度非常高，而且車開動后還會產(chǎn)生劇烈的顛簸，如果是在炎熱的夏天把酒放到后備箱里酒體經(jīng)過顛簸發(fā)生爆炸的可能性會大大增加。
葡萄酒是用軟木塞進行封瓶，當后備箱的溫度達到28度時，軟木塞就會被破壞，因為葡萄酒所用的軟木塞，是有小孔可以進入微量空氣的，這種時候氧氣會慢慢的通過瓶口的縫隙進入酒瓶中去，葡萄酒容易被過度氧化掉，從而改變本身的味道，夏天溫度一般都在30度以上，車內(nèi)的溫度就更不用說了，溫度一旦超過30度的話，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤度下降，顏色會變成棕色，出現(xiàn)這種情況后，葡萄酒出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，也不能飲用了。當溫度到達39度時，已經(jīng)算是高溫了，存放時間更短，6個小時后酒質(zhì)會發(fā)生一定程度的損害，葡萄酒已損壞。
開車總要經(jīng)過不同的路段，路況不能完全保證是好的，在車輛行駛路況不好的路段時，顛簸較為嚴重加上高溫，整個紅酒經(jīng)過各種“傷害”，對酒體保存的完整性那是基本不可能了。不過如果你的行程比較短，而酒只可以放車尾箱的話那可以用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的適宜溫度和濕度，并盡量選擇較低氣溫時出行。
2.冰箱存放
冰箱是給食物保鮮的，很多朋友都喜歡往冰箱存儲葡萄酒，也是因為具有保鮮作用，但冰箱真是存儲葡萄酒的好地方嗎？肯定是否定的，葡萄酒有專業(yè)的存酒酒柜，溫度都已經(jīng)與葡萄酒本身存放調(diào)整一致，酒體不會被破壞，有長期存放的條件。如果沒有酒柜，選擇放冰箱里，短暫的存放是可以的，但長期的用冰箱存放葡萄酒，方法是不可取的。
一般來說，冰箱保鮮層溫度通常在1.5度—3度之間，濕度一般處于30%左右，而葡萄酒的適宜儲存條件是12度，濕度60%—80%兩者相差太大，所以冰箱是不適合存放葡萄酒的。
3.豎直存放
對于葡萄酒是要豎直放還是水平放這個問題有很多爭論，其實豎直放和水平放都是相對正確的。
但是從專業(yè)上來說，受很多因素的影響，葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變干，使得很多空氣進入瓶中，從而加速葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的品質(zhì)，過多的空氣進入，葡萄酒得到氧化，所以，葡萄酒平放才是相對正確的，這樣的酒體口感會相對好些。
4.避免陽光直射
夏天的到來，陽光十分的刺眼，屋里的葡萄酒就無法承受這種陽光。若對此不加注意的話，本來具有極佳陳年潛力的酒會在1天之內(nèi)失去原有的光澤和口感，變得毫無收藏價值。
過強的陽光會帶來高熱量的，另一方面，陽光中的紫外線會破壞紅葡萄酒中的單寧，失去單寧也就意味著葡萄酒失去了陳年的能力。
綜上所說，葡萄酒的保質(zhì)期其實還是和葡萄酒釀造時所用到的葡萄品種有關(guān)，一般可以存放時間很長的葡萄酒，里面的單寧成分比較厚重，從而可以保存很長的時間，但是對于一些糖分比較高，單寧成分比較少的葡萄酒來說，是小編建議大家還是要盡快喝完。
