青棗是一種味道鮮美的棗子，口感清脆，而青棗除了可以直接食用，還能用來泡酒，那么青棗酒有什么功效？青棗泡酒可以用白酒嗎？接下來我們就一起來看一看吧！
一、青棗酒的功效
1、增強(qiáng)免疫力
青棗這種美味的食物保健功效是非常不錯(cuò)的，青棗中的糖分含量大，另外加上多種維生素，對人體具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，我們大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺?，可以有效的增?qiáng)抗病能力和身體的免疫力。
2、保護(hù)肝臟
另外，我們大家要知道，青棗這種美味的食物對于我們?nèi)梭w的肝臟健康也是很有益的，經(jīng)常吃青棗的人可以減少肝臟方面的疾病。
3、鎮(zhèn)靜安神
其實(shí)青棗還具有非常不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜安神的功效，青棗中含有的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣鄺椷€能幫助我們大家緩解壓力，有效的預(yù)防和緩解失眠的癥狀。
4、抗過敏
當(dāng)然，青棗還具有不錯(cuò)的藥用作用，比如大家適當(dāng)食用青棗，可以抑制抗體的產(chǎn)生，具有抗過敏的功效。
二、青棗泡酒可以用白酒嗎
可以。
青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實(shí)鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。
而用青棗泡酒是可以用白酒的，并不會(huì)有很大的影響，建議再放一些冰糖味道更加鮮美。
三、青棗泡酒多少度好
青棗泡酒是一種果味酒，建議采用酒精量在35-50度的酒。
不宜低于35度，這是因?yàn)樗泻写罅克?，如果度?shù)太低，那泡出來的果酒的度數(shù)就太低了，所以泡制果酒時(shí)，請根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣而定，另外，度數(shù)太低，也不能將水果的營養(yǎng)成分泡出來。
四、青棗怎么泡酒
原料：青棗600克、冰糖210克、江米酒600克
做法：
1、青棗洗凈，完全晾干。
2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中。
3、再倒入高粱酒，然后封緊瓶口。
4、貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
