青稞酒它是指青藏高原所生產(chǎn)出的一款，具有保健功能飲料的白酒，無(wú)論是逢年過節(jié)還是招待客人都是必不可少的飲品，它主要是以青稞糧食為主要原料制作而成。由于這里屬于高原氣候，氣溫和氧氣的含量，所以更加適合青稞的種植，采用天然的礦泉水為優(yōu)質(zhì)的泉水制作而成的青稞酒，以后不會(huì)上頭不會(huì)口渴，這是他獨(dú)特的風(fēng)格，因此被稱之為是酒林奇葩。
青稞酒產(chǎn)自互助高原地區(qū)，這里的釀酒歷史悠久，可以說是青稞酒的發(fā)源地，做為一種獨(dú)特的純糧酒，青稞酒在當(dāng)?shù)乇妒苋藗兿矏?，逢年過節(jié)、迎親送朋青稞酒是大家的首選用酒。
互助土族人民發(fā)明了青稞酒，距今青稞酒已經(jīng)有400年的釀酒歷史了，互助就是青稞酒的發(fā)源地，可以說土族人民的發(fā)展史就是青稞酒的發(fā)展史，醉府青稞酒繼承土族人民的釀酒工藝，又在此基礎(chǔ)做出突破，融入現(xiàn)代工藝使青稞酒味道更好，更適合大多數(shù)消費(fèi)者的口感，入口綿柔、回味清雅純正，一杯青稞酒喝出高原情，所以醉府才能贏得廣大消費(fèi)者的青睞。
青稞酒是互助的特產(chǎn)酒，在當(dāng)?shù)乇妒艽蠹蚁矏?，如今在進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)以后也具有良好的發(fā)展趨勢(shì)，大家普遍都能接受這種來(lái)自高原地區(qū)的生態(tài)美酒。
青稞酒的功效
(1)美容養(yǎng)顏
青稞酒花青素含量極高，我們都知道花青素對(duì)于皮膚的修補(bǔ)，對(duì)于細(xì)胞的修復(fù)能力都是很重要的，青稞酒中的花青素讓人體細(xì)胞得到強(qiáng)化，皮膚中的自由基盡快的被移除，讓肌膚更快恢復(fù)健康活力。多吃青稞酒的女性，時(shí)間久了之后一定能逐漸感受到青稞酒的美容養(yǎng)顏的功效作用。
(2)促進(jìn)視力
青稞酒中的花青素十分高，我們都知道藍(lán)莓中的花青素含量極高，對(duì)眼睛視力起到保護(hù)作用。而青稞酒中的花青素含量也很高，能夠促進(jìn)眼睛細(xì)胞的活力，穩(wěn)定眼球血管，讓視力穩(wěn)定在一定的范圍之中。如果是經(jīng)常使用眼睛的人，不妨試試多用青稞酒來(lái)泡茶喝。
(3)排毒通便
青稞含有豐富的膳食纖維，膳食纖維含量是小麥的15倍，能幫助增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒。
(4)有益腸胃
青稞含有獨(dú)特的支鏈淀粉，支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，青稞酒對(duì)病癥有緩解和屏障保護(hù)作用。
綜上所述，起初青稞酒可能他并沒有那么復(fù)雜的釀造工藝，只是選用青稞與白酒進(jìn)行一定的結(jié)合，然而隨著我國(guó)釀酒企業(yè)的逐步發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)賦予了一種全新的能量，擁有著悠久的歷史和釀造，到工業(yè)更加的精湛，現(xiàn)在隨著文化和經(jīng)濟(jì)的交流，使得青稞酒已經(jīng)走向市場(chǎng)，精心釀造，科學(xué)配比，釀造而成，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了一種全新的發(fā)展階段，除了青海省云南省也是釀造青稞酒最大的生產(chǎn)基地。
