瀘州老窖這是一個酒的品牌,在國內(nèi)也是比較出名的,中國白酒是特有的一種酒,也是有眾多的品牌,那瀘州老窖90年是真存放90年嗎?瀘州老窖是哪個省的?接下來我們就一起來看一看吧!
瀘州老窖90年是真存放90年嗎?
窖齡90年,并不是指白酒釀造以后存放了90,而是指釀酒的窖池持續(xù)使用了90年以上,瀘州老窖窖池共有上萬口,其中超過百年的都有千口以上,最長的從1573年沿用至今,就是現(xiàn)在的國寶窖池。
瀘州老窖是哪個省的?
中國四川瀘州。位于“天府之國”南部的著名酒城——瀘州,此地依山傍水,氣候溫和,所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒(過去叫瀘州大曲)屬古老的四大名酒之一,也是現(xiàn)代的17大名酒(白酒)之一。
著名于世的瀘州老窖特曲始于明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史。據(jù)記載,明末清初瀘州舒姓武舉,在陜西略陽擔(dān)任軍職,對當(dāng)?shù)厍剖中蕾p,曾多方探求釀酒技藝和設(shè)備。清朝順治十四年(公元1657年),他解甲還鄉(xiāng)時,把當(dāng)?shù)氐娜f年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當(dāng)?shù)丶紟?,一起回到瀘州。
在城南選擇一泥質(zhì)適合做酒窖的地方,附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,于是開設(shè)酒坊,試制曲酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源,也是現(xiàn)在瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所產(chǎn)曲酒已聞名遐邇。
至清光緒六年(公元1880年),瀘州大曲酒年產(chǎn)量已達(dá)10噸左右,名聲傳播全國。1915年,瀘州大曲酒參加巴拿馬國際博覽會,獲國際名酒一等金質(zhì)獎?wù)潞酮劆?,從而獲得了國際的聲譽(yù)。1916年至1926年間相繼獲南洋勸業(yè)會,勸業(yè)會一等獎?wù)?,上海展覽會甲等獎狀。但在漫長的舊中國,瀘州大曲酒的生產(chǎn)并沒有得到更大的發(fā)展。
新中國建立后,分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州曲酒廠,產(chǎn)量和質(zhì)量蒸蒸日上。1952年,在第一屆全國評酒會上,被評為全國四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被評為全國八大名酒之一,在全國五屆評酒會上蟬聯(lián)國家名酒的稱號,并獲得金質(zhì)獎?wù)隆?/p>
瀘州老窖特曲酒不僅為國內(nèi)廣大群眾所喜愛,而且暢銷于歐、亞諸國,受到普遍歡迎,特別為東南亞各國人民和僑胞所欣賞,在國際市場上成為質(zhì)量穩(wěn)定的名酒,為祖國贏得了榮譽(yù)。