紅酒是我們很多人都喜歡的一款酒精飲料，紅酒在國(guó)外已經(jīng)有了上千年的歷史，而且經(jīng)過(guò)艱難的不斷發(fā)展，從而形成了現(xiàn)在特有的紅酒文化，而且紅酒文化是世界上公認(rèn)的最具世界性的一種文化，在全世界的各個(gè)地方都有紅酒的身影，而且在很多人心中紅酒的地位是很高的，紅酒就像一位優(yōu)雅的女士養(yǎng)值得細(xì)細(xì)的品味，我們經(jīng)常在家中備一些紅酒。因?yàn)槲覀兌贾兰t酒每天喝是有好處的，那么我們?cè)诖娣诺倪^(guò)程中過(guò)了保質(zhì)期的話，我們就還可以繼續(xù)飲用嗎？我們一起來(lái)看一下吧。
過(guò)保質(zhì)期的紅酒能喝嗎
過(guò)期紅酒可以喝，只是風(fēng)味可能已經(jīng)不是最好的時(shí)候。紅酒本質(zhì)上是沒(méi)有過(guò)期這個(gè)說(shuō)法，紅酒有一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，一般在上市后5、6年內(nèi)飲用最佳，之后就會(huì)進(jìn)入衰老期。
在歐洲，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是我國(guó)特色。例如有些干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時(shí)間的酒是在酒廠度過(guò)，到出廠時(shí)已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的最佳飲用期。
葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。
為了最大限度地延長(zhǎng)葡萄酒的保質(zhì)期，請(qǐng)將瓶裝葡萄酒側(cè)放在一邊，以保持瓶子的軟木塞濕潤(rùn)和氣密性。理想的葡萄酒儲(chǔ)存溫度是華氏55度，但你通?？梢栽谌A氏45度至65度之間儲(chǔ)存葡萄酒。將你存放葡萄酒的黑暗房間的濕度保持在70%左右。酒窖、備用壁櫥或葡萄酒冰柜是存放葡萄酒的理想場(chǎng)所。然而，一旦打開，你需要冷藏你的酒，并在三天到兩周內(nèi)飲用。
喝紅酒的禁忌
1.喝完紅酒不要馬上睡覺(jué)紅酒對(duì)睡眠有幫助，所以很多人養(yǎng)成了在睡覺(jué)前喝一杯紅酒(50ml)的習(xí)慣。紅酒確實(shí)能降低體溫，加速荷爾蒙釋放，加快體內(nèi)新陳代謝，能更好地幫助入睡。研究表明，少量酒精對(duì)大腦起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。但是，酒精同樣能擾亂人正常的睡眠。如果喝完紅酒立馬去睡覺(jué)，酒勁過(guò)了之后，可能會(huì)干擾睡眠，影響睡眠質(zhì)量，讓人睡不踏實(shí)，更容易在凌晨醒來(lái)。
2、不要和雪碧，其他酒類混飲
3、不能過(guò)量飲用紅酒研究表明，每天飲用1-2杯紅酒對(duì)身體有不小的益處，尤其是對(duì)心臟等器官，有保護(hù)作用。但是，紅酒的保健作用是建立在適量飲用上的。如果過(guò)量飲用，身體會(huì)攝入過(guò)多的酒精。過(guò)量的酒精會(huì)增加心臟病的幾率，還對(duì)身體其他方面有所損害。
總結(jié),紅酒是否能繼續(xù)吟詩(shī)，取決于釀造紅酒時(shí)所用到的葡萄品種決定的，所以說(shuō)我們要分情況而定，我們?nèi)绻I到的紅酒里面單寧長(zhǎng)得很高，是可以放很久的，不用在乎瓶身上的保質(zhì)期，但是如果屬于甜葡萄酒的話，小編建議大家過(guò)了保質(zhì)期還是不要喝了。