如果說你了解紅酒的話，相信也應(yīng)該知道橡木桶這個詞匯，這在葡萄酒圈當(dāng)中非常受歡迎，而且只要接觸過葡萄酒的人應(yīng)該都知道，如果說能在橡木桶保存紅酒的話，就說明這一款紅酒的品質(zhì)是非常高的。現(xiàn)如今有很多的商家都在打著橡木桶珍藏的口號來售賣葡萄酒。那么你知道紅酒橡木桶的保質(zhì)期是多長嗎？
橡木桶紅酒保質(zhì)期
用橡木桶儲存紅酒能儲存五至六年。
橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時代，被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。
橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中，桶內(nèi)的丹寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中，這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。此外，橡木桶壁因具備通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。
橡木桶陳釀葡萄酒的過程中，上述化合物質(zhì)會隨時間發(fā)生變化，事實上不同年齡的橡木桶對酒的貢獻(xiàn)不盡相同。對葡萄酒來說，舊橡木桶里含有的有益成分與香味較之新橡木桶都大為減少。
紅酒橡木桶的儲存
葡萄酒在當(dāng)下的生活中，越來越給人給予肯定，無論從它迷人的酒香，還是它的高貴與時尚，無不襯托出給人們一直奢華與品位。很多人都喜歡這葡萄酒的酒香、圓滑、厚重，讓人的嘴里都是滿口的果香味，能細(xì)細(xì)品嘗的話，還略帶濃厚或者淡淡木香味。對，這就是我們經(jīng)常在品葡萄酒的時候，說的橡木桶的味道。
橡木桶味道，很多人不能了解，當(dāng)然啦，這是針對沒有接觸葡萄酒的人而言。但是，接觸葡萄酒的人，也不一定知道橡木桶的由來。
在葡萄酒釀制中，其實，都必須需要橡木桶的(當(dāng)然了，我說的是傳統(tǒng)作坊或者是好的葡萄酒，其實，現(xiàn)在商家為了利益與成本的驅(qū)使下，橡木桶是不會擺上用場的，只能是經(jīng)過新的科技，使得葡萄酒有這樣的香味而已)?，F(xiàn)在市場上，滿大街都是葡萄酒，進(jìn)口的國產(chǎn)的，比比皆是。中國市場，或許是全球最大一個潛能市場，法國、德國、意大利、加拿大、智利、澳洲、南非、西班牙等等等等，都無不瞄著中國這塊肥肉。在網(wǎng)上或者QQ的銷售群等，每個銷售人員、老板為了合作，直接宣傳最低價，20元VDP，28元AOC等等。那樣，我就納悶了，何來的橡木桶儲存???
以上給大家介紹橡木桶紅酒的保質(zhì)期。相信大家對于這個疑問，已經(jīng)有了一個大概的了解，通常情況下，用橡木桶儲存紅酒的話，能夠保存5~6年的時間。其實在前幾年的時候，有很多釀造葡萄酒的商家，就選擇用橡木桶來儲存紅酒，在橡木桶內(nèi)會有很多話和物質(zhì)會溶解于葡萄酒當(dāng)中，這些所有的物質(zhì)可以讓葡萄酒的顏色更加穩(wěn)定，而且大家在品嘗的過程當(dāng)中，香味也會更加協(xié)調(diào)。
