看韓劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽(tīng)到“燒酒”，很多人看到韓國(guó)人喝燒酒，會(huì)想這和中國(guó)的白酒有什么區(qū)別呢？今天就給大家普及一下什么是燒酒，什么是白酒，燒酒和白酒的區(qū)別是什么。
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什么是燒酒？
燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱(chēng)白酒。你肯定會(huì)有疑問(wèn)了：燒酒也稱(chēng)白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。
這樣說(shuō)起來(lái)也沒(méi)錯(cuò)，本來(lái)酒嘛，主要都是酒精，喝起來(lái)都差不多。但是現(xiàn)在韓國(guó)燒酒進(jìn)入中國(guó)了，它和白酒就不一樣了。韓國(guó)燒酒屬于清酒類(lèi)，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國(guó)的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國(guó)燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過(guò)韓國(guó)燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。
幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝（只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝），這也是韓劇中可以見(jiàn)到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動(dòng)了韓國(guó)燒酒在世界的知名度呀！
韓國(guó)燒酒和中國(guó)白酒有什么區(qū)別？
韓國(guó)燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國(guó)南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國(guó)沒(méi)有這個(gè)度數(shù)的白酒？因?yàn)閷?duì)于白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時(shí)，會(huì)出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過(guò)這也只是因?yàn)椴煌牡乩砦恢枚a(chǎn)生的飲食文化的差異，具體孰優(yōu)孰劣，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智而已。
一般能喝酒的人，單獨(dú)喝一瓶燒酒是沒(méi)問(wèn)題的，但是韓國(guó)燒酒后勁較大，酒后頭偶爾會(huì)有發(fā)脹，但不會(huì)有頭痛的感覺(jué)。
我國(guó)的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國(guó)特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期，少則幾個(gè)月，多則幾十年。所以我國(guó)的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。
喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力，否則很容易一杯就倒。不過(guò)白酒的香氣，口感之獨(dú)特，愛(ài)它的人愛(ài)不釋手。
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韓國(guó)燒酒什么香型？
中國(guó)人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習(xí)慣，所以導(dǎo)致中國(guó)白酒香料放得比較多。對(duì)于習(xí)慣了的國(guó)人來(lái)講，這是順理成章的。所以家里如果喝過(guò)白酒，那么屋里頭酒味三四個(gè)鐘頭都是不會(huì)消失的。
韓燒卻沒(méi)有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會(huì)聞到酒味的，并不是說(shuō)韓燒不放香料，只是非常少罷了。這可能是為什么中國(guó)人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對(duì)韓燒沒(méi)有好印象的原因吧。
以上就是韓國(guó)燒酒和中國(guó)白酒之間的區(qū)別，大家可能看電視劇中會(huì)認(rèn)為燒酒的度數(shù)應(yīng)該很高，但其實(shí)不然，相比起來(lái)中國(guó)白酒的度數(shù)更高呢。
