看韓劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽到“燒酒”，很多人看到韓國人喝燒酒，會(huì)想這和中國的白酒有什么區(qū)別呢？今天就給大家普及一下什么是燒酒，什么是白酒，燒酒和白酒的區(qū)別是什么。
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什么是燒酒？
燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱白酒。你肯定會(huì)有疑問了：燒酒也稱白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。
這樣說起來也沒錯(cuò)，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國燒酒進(jìn)入中國了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。
幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝（只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝），這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動(dòng)了韓國燒酒在世界的知名度呀！
韓國燒酒和中國白酒有什么區(qū)別？
韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國沒有這個(gè)度數(shù)的白酒？因?yàn)閷τ诎拙漆勗旃に嚩?，一般酒精度?0%以下時(shí)，會(huì)出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因?yàn)椴煌牡乩砦恢枚a(chǎn)生的飲食文化的差異，具體孰優(yōu)孰劣，仁者見仁智者見智而已。
一般能喝酒的人，單獨(dú)喝一瓶燒酒是沒問題的，但是韓國燒酒后勁較大，酒后頭偶爾會(huì)有發(fā)脹，但不會(huì)有頭痛的感覺。
我國的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期，少則幾個(gè)月，多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。
喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力，否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣，口感之獨(dú)特，愛它的人愛不釋手。
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韓國燒酒什么香型？
中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習(xí)慣，所以導(dǎo)致中國白酒香料放得比較多。對于習(xí)慣了的國人來講，這是順理成章的。所以家里如果喝過白酒，那么屋里頭酒味三四個(gè)鐘頭都是不會(huì)消失的。
韓燒卻沒有這么濃烈的酒味，不是湊到跟前，是不會(huì)聞到酒味的，并不是說韓燒不放香料，只是非常少罷了。這可能是為什么中國人喝韓燒在喝之前先聞一聞就對韓燒沒有好印象的原因吧。
以上就是韓國燒酒和中國白酒之間的區(qū)別，大家可能看電視劇中會(huì)認(rèn)為燒酒的度數(shù)應(yīng)該很高，但其實(shí)不然，相比起來中國白酒的度數(shù)更高呢。
