現(xiàn)在水果酒變成很多年輕人，喜歡的一種酒精飲料，在品嘗到酒精帶來的快感的同時(shí)，也不會(huì)對(duì)身體有太大的傷害，反而每天都可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍?duì)身體有好處，預(yù)防一些疾病和不同的水果就可以達(dá)到不同的效果。在一年四季當(dāng)中都有當(dāng)季流行的水果，我們都可以拿這些水果做成水果酒，在秋天的時(shí)候我們一般都會(huì)做鴨梨酒，柚子酒，柿子酒，今天小編為大家介紹一下這三種酒的具體做法，我們一起來看一下是不是和你平時(shí)做的過程是一樣的？
一、鴨梨酒
準(zhǔn)備材料：梨250g；白糖100g；白酒250ml；檸檬1個(gè)。
具體步驟：
?、倮嫦磧舨粮?；將垂直剖開，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；
?、跍?zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘；
?、鄣箍哿栏蓚溆茫?br> ?、馨拙频谷肫恐?，把處理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸漬在白酒中；將削去皮并切成片的檸檬加入，使其散發(fā)出酸味，醞釀果酒的香甜；
⑤蓋嚴(yán)瓶，放置發(fā)酵；
?、藜s1個(gè)半月后即可飲用。
二、柚子酒
準(zhǔn)備材料：600公克柚子果肉；100公克柚子皮。
具體步驟：
?、賹㈣肿尤プ屑?xì)洗凈，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。
?、趯㈣肿庸饧拌肿悠し湃胨泼芊夤拗?，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約1個(gè)星期后即可飲用。取用時(shí)，用干凈沒有水份的湯匙舀出，然再后關(guān)緊蓋子，放在室溫下保存即可，不需將果肉撈出，可繼續(xù)浸漬。
?、蹖㈣肿泳埔ㄈ氡又校儆锰K打水、糖漿、冰塊調(diào)成冰柚子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒，冬天時(shí)當(dāng)做餐后酒飲用。
三、柿子酒
準(zhǔn)備材料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤
具體步驟：
1.青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來扔掉。
2.切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個(gè)月以上即可飲用。
小貼士：
1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。
2.泡過酒的柿子也可以吃掉。
3.泡制柿子酒一定要選用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用來泡酒效果更好。
各個(gè)季節(jié)可以釀制的果酒
1.適合春天釀制的果酒：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較過的果酒類，建議嘗試。
2.適合夏天釀制的果酒：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃酒，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟后壞掉了，浪費(fèi)的不少，于是我們就可以考慮用來釀酒。
3.適合秋天釀制的果酒：蘋果酒，柿子酒，葡萄酒，鴨梨酒，柚子酒。毫無疑問，葡萄酒是我們較常見，也是釀制較多的果酒類型。蘋果一年四季都可以出現(xiàn)在生活中，不過秋季從產(chǎn)量，價(jià)格來看，更適合釀制蘋果酒。
4.適合冬季釀制的果酒：金桔酒，奇異果酒，西紅柿酒，橘子酒，柳橙酒，棗子酒等。由于氣溫原因，冬季釀的果酒比較少，但橘子酒，西紅柿酒也有不少產(chǎn)量，需要有一定釀酒技術(shù)的人操作。
綜上所述，小編認(rèn)為在每個(gè)季節(jié)都可以拿這個(gè)季節(jié)，當(dāng)季水果釀造成水果酒，這樣的水果就可以保存將近一年的時(shí)間，如果你有條件的話可以制作多種口味的水果酒，這樣的話你就可以，一年四季都可以喝到自己想喝的水果酒了，而且每天睡前喝一杯都可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果哦。