蘋果就是用蘋果為原料釀制而成的水果酒，特別的好喝，口感香甜，伴著酒精的香氣給人一種美的享受。我們在喝蘋果酒的時(shí)候不僅可以感受到酒精帶來的快感，而且還會嘗到淡淡的蘋果的氣息，在釀制過程中，不會破壞蘋果本身的營養(yǎng)成分，還會將其保留，所以我們飲用蘋果酒的時(shí)候，給身體帶來一些好處，我們既然知道，喝蘋果酒對身體有好處的，那么到底有哪些好處呢？很多人還是不太知道具體的好處吧，小編為大家整理了蘋果酒的優(yōu)點(diǎn)和作用，我們一起來看一下吧，是不是大家想的那樣嗎？
1、蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養(yǎng)，適量飲用可舒筋活絡(luò)，增進(jìn)身體健康。蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成。
2、蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機(jī)酸，有助于除去人體內(nèi)引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類；蘋果酒還有軟化血管，降低血脂和開胃的功效；
3、蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素氯，能幫助人體消化吸收。
自制蘋果酒怎么做
一、食材
主料蘋果5000g輔料白糖500g釀酒助劑適量果膠酶適量酵母適量皂土適量。
二、步驟
1.準(zhǔn)備所需輔料：專用果膠酶、酵母、調(diào)硫片(中間方塊的)，皂土，發(fā)酵助劑。
2.將蘋果洗干凈，放盤子里。
3.將蘋果切成小塊，或者用榨汁機(jī)榨出汁。
4.將切碎后的蘋果（汁）放到瓶子中，然后加入0.2g調(diào)硫片殺菌和防止氧化。
5.加入果膠酶分解蘋果提高出汁率。等待2-4個(gè)小時(shí)候加入發(fā)酵酶，發(fā)酵酶要用5%糖水活化后加入瓶子中然后蓋上蓋子等待發(fā)酵，注意不可密封哦。
6.發(fā)酵后的第二天加入發(fā)酵助劑促進(jìn)發(fā)酵，大概發(fā)酵5天左右，看到?jīng)]有氣泡或者蘋果已經(jīng)溶解完，就可進(jìn)入下一部過濾了，這是我發(fā)酵的第二天。
7.主發(fā)酵期間可以每天用筷子攪拌2-3次，這是第三天可以聞到很香的果味。
8.5天后過濾出來的效果，過濾完后可以放進(jìn)冰箱讓它自然澄清，或者加入皂土澄清，過濾可以用紗布過濾。
9.裝瓶陳釀保存，完成。
綜上所述，原來蘋果不僅有這么多的好處，而且還可以自己在家制作，制作的過程也是特別的簡單的，大家有沒有學(xué)會呢？小編為大家整理的內(nèi)容還滿意嗎？大家在閱讀過后，對于制作蘋果酒有興趣的話，可以在回家的時(shí)候自己嘗試制作蘋果酒。
