桃子精釀啤酒

　　精釀啤酒更講究精致，口味個性化，口感更好，為了講究獨特的口感，不同的精釀酒廠會加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果來調味，那么今天小編帶大家來認識一下精釀啤酒和桃子精釀啤酒。

　　精釀啤酒的來源

　　由于精釀啤酒這個概念是美國人發(fā)起的，所以我們引用美國釀造者協(xié)會BA對精釀釀造者的要求：

　　1、小

　　年產量小于600萬桶（95.388萬噸），生產的啤酒用于商業(yè)交易。

　　2、自主權

　　非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。

　　3、傳統(tǒng)

　　釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

　　幾種常見的精釀

　　·IPA（EnglishPaleAle）

　　全名為印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。美國人尤其喜歡，幾乎各大精釀廠牌都會有自己的旗艦IPA酒款，英國老牌釀酒廠格林王（GreeneKine）家的IPA也很不錯，值得一試。

　　世濤（Stout）

　　顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過的麥芽，酒體厚重濃稠，并有綿密的泡沫，入口微苦后回甘，著名的黑啤健力士就屬于世濤。

　　修道院啤酒（Trappist）

　　相對小眾但現(xiàn)在也日漸火熱，它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯，顏色發(fā)棕，口感很重，酒精度數(shù)較高。正宗的修道院啤酒必須要在修道院制作，是比利時啤酒的代表之一。入門可嘗試羅斯福以及智美藍蓋，便利店就有賣。

　　白啤

　　酒體顏色最淺，口感清爽，大部分人一開始接觸的“精釀”1664（實際上不算），福佳白以及白熊都屬于白啤。但最近幾年福佳白口感下滑嚴重，如果一定要喝建議嘗試比利時品牌BlueMoon，口感清新順滑，有一股明顯的柑橘味，喝的時候加一片橙子會更加提味。

　　桃子精釀啤酒

　　和櫻桃啤酒一樣，這款啤酒中也加入了桃子汁，含量高達30%。酒精度只有2.5%，很適合酒量不高、不喜酒精味的女士飲用。打開瓶蓋就能聞到涌出的桃子味，酒體金黃，泡沫不多；入口后滿嘴的桃子香氣，幾乎完全沒有酒精味和苦味；口感清爽，回味微酸，雖然泡沫消逝得比較快，但酒體中氣泡比較充足，有些香檳的口感。

　　綜上所訴，精釀啤酒比大眾工業(yè)啤酒講究口感，而桃子精釀啤酒，味道更清新，比較適合女性飲用。但是精釀啤酒含有一定的酒精濃度，切勿過度飲用，還需要切記，飲用精釀啤酒時，勿同時食用海鮮，西瓜，咖啡和頭孢類消炎藥，也不要和其他酒類同時飲用。