有的人喜歡喝啤酒配炸雞，有的人喜歡紅酒配牛排，還有的人喜歡小酌幾口白酒配上花生。你們喜歡哪一種搭配呢？但小編尤其喜歡喝果酒，不怎么會(huì)喝酒的人就尤其喜歡果酒，因?yàn)楣贫葦?shù)低，口感不烈。那么，究竟12度的果酒算度數(shù)高嗎？
12度的果酒算度數(shù)高嗎
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。
酒精成分是果酒香氣和風(fēng)味物質(zhì)的支撐物,它可使果酒具有醇厚和結(jié)構(gòu)感。酒精度對(duì)果酒的質(zhì)量和商品價(jià)值都有很大的影響。酒精度的高低還影響果酒的貯藏，酒精度低的果酒對(duì)一些酵母菌和細(xì)菌很敏感。酒精度越高，果酒越濃烈，醇厚，干浸出物含量越高。
酒的酒精度怎么測定
一般酒類的度數(shù)的測定可以使用酒精計(jì)，但是果酒中含有較高的非酒精可溶物，用酒精計(jì)直接測定誤差較大。一般果酒的度數(shù)測定可以使用填充柱氣相色譜法：
葡萄酒(果酒)—酒精度的測定—填充柱氣相色譜法
1、范圍
本方法采用填充柱氣相色譜法測定葡萄酒(果酒)的酒精度，適用于各種類型葡萄酒(果酒)中酒精度的測定，結(jié)果以體積百分?jǐn)?shù)，即%表示，保留一位小數(shù)。
2、原理
樣品中乙醇等組分在氣相色譜儀中通過色譜柱時(shí),由于在氣固兩相中吸附系數(shù)不同，而使乙醇與其它組份分離,利用氫火焰離子化檢測器進(jìn)行檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。
固定相：Chromosorb10360/80目，或性能近似的其它柱材料。
正丙醇：作內(nèi)標(biāo)用
乙醇標(biāo)準(zhǔn)系列溶液
分別吸取2.00、3.00、3.50、4.00、4.50mL無水乙醇，置于5個(gè)100mL容量瓶中，加水定容至100mL，混勻。
3、儀器
氣相色譜儀，配有氫火焰離子化檢測器4.2微量注樣器，1μL5操作步驟
總結(jié)，經(jīng)過小編上述對(duì)12度果酒的介紹，相信大家都已經(jīng)了解清楚了吧。但是小編在此還是要溫馨提示大家，特別是不太會(huì)喝酒的朋友們，雖然說12度的酒并不是特別的高度數(shù)，但是還是要謹(jǐn)慎飲酒，不能逞強(qiáng)，不能對(duì)自己身體造成傷害。
