蘋果作為我們生活中最常見的一種水果，因有著極其高的營養(yǎng)價值和清爽脆甜的口感而受到了頗多人的喜愛，用蘋果制作的蘋果酒也是營養(yǎng)豐富，但是很多人不知道在什么地方可以買到味道好的蘋果酒，所以只能望而卻步，其實蘋果酒在家就可以釀制，簡單好學，就讓小編帶大家一起了解一下。
在家里怎樣釀蘋果酒
在家中制作蘋果酒時，要準備一千五百克蘋果，最好幾個不同品種的蘋果，再準備一千克白糖，兩個新鮮的檸檬和一個干凈的可以裝食品的塑料桶，陶瓷容器也可以，但是一定要記得不能用鐵器來做蘋果酒。
制作蘋果酒的具體步驟
1、把準備好的蘋果洗凈，擦干水分，再用塑料袋包起來，放入到冰箱中冷凍三天以后取出。
2、把蘋果取出以后把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機進行攪制，但是加工過程中需要加入適量的清水。
3、把弄碎以后的蘋果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上層蓋上干凈的棉布，放在溫暖的地方發(fā)酵。
4、發(fā)酵大約需要一星期，但是發(fā)酵過程中，需要每天攪動一次，不會發(fā)酵效果會不理想。
5、發(fā)酵好以后用棉布進行過濾，得到蘋果汁，再加入白糖，另外把檸檬需要加工成檸檬汁，與白糖一起放入到蘋果汁。
6、密封起來，過兩三天就能看到里面有氣泡出現(xiàn)，等汽泡大量出現(xiàn)又消失以后，再進行二次過濾，得到蘋果酒，放在瓶子中密封起到，過一星期就能飲用，存放的時候越長，蘋果酒的口感就越誘人。
蘋果酒的功效和作用
1、加速新陳代謝，促進吸收
喝蘋果酒可以讓新陳代謝速度變得更快，它里面含有很多氨基酸，可以被身體很好的吸收，也可以把身體里面一些有害物質(zhì)及時的排出，這樣身體酸堿平衡就能夠維持在一個好的水平。
2、活血通絡(luò)
蘋果酒里面含有非常多的礦物質(zhì)，鎂元素含量就很高，能夠直接作用在神經(jīng)上面，讓情緒得到調(diào)節(jié)。蘋果酒可以達到活血通絡(luò)作用，能夠讓身體血液流動的速度變得更快，而且對于腰腿疼痛，關(guān)節(jié)疼痛以及關(guān)節(jié)炎癥有著很好的改善作用。
3、減肥助消化
還可以幫助消化，它里面含有多種酸性成分，能夠讓胃酸分泌變得更多，還可以讓食物消化吸收功能變得更快，蘋果酒還可以達到減肥效果，因為它里面含有丙酮酸，可以讓身體里面的各種脂肪得到燃燒，然后排除體外，而且里面還含有植物纖維素，能夠讓腸道蠕動速度變快，大便能夠更加通暢，減肥的效果就非常不錯。
總結(jié)，以上就是關(guān)于在家釀制蘋果酒的相關(guān)知識，想必大家都了解了。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，蘋果酒作為果酒的一種，受眾的范圍十分的廣，只要會吃蘋果會喝酒的人，都會愛上蘋果酒酸甜可口。
