大家知道嗎？在我們的日常生活中呢，有許許多多的人通過自己一個奇思妙想，或者說是一些新奇的腦洞。能夠把一件事情做的非常的完美，就像我們中國的一些個藝術(shù)大師，他們會用油漆畫畫這事。也可以畫得非常的動人，所以說只要我們敢做就一定能成功，那今天就有小編來為大家分享一個自制果酒加白酒安全嗎的文章，希望大家通過小編的一個分享，可以明白自制果酒中到底能不能加入白酒以及加入白酒的一個效果是什么樣子的。最后呢，大家也要明白白酒的一個保質(zhì)期是多久，對大家以后去品嘗白酒或者說是保存果酒呢，都是有非常多的好處和優(yōu)勢的，同時呢，本篇文章也可以教會大家許許多多的生活技巧，在我們?nèi)粘５囊粋€生活層面上呢，也給我們提供了許許多多的便利，大家可以去認真的閱讀一下那接下來的時間的小編就不打擾大家了，大家好好看文章吧。
果酒一般分為發(fā)酵型和非發(fā)酵型。非發(fā)酵型果酒是將水果放入白酒中釀制，枸杞酒算是典型。通過釀制，水果中能抗氧化、預防心血管疾病的花青素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分會溶解于酒精。拿葡萄來說，其果皮和籽中的營養(yǎng)物質(zhì)通常不會被人體吸收，但通過釀制，里邊的花青素也會溶解于酒精，從而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡蘿卜素，但是泡酒就可使胡蘿卜素全溶于酒精。
發(fā)酵型果酒是將水果和糖按一定比例混合均勻，密封放置，通過野生的酵母菌發(fā)酵，將其中的部分糖分轉(zhuǎn)變成酒精，水果中的營養(yǎng)也溶于酒精。高鍵強調(diào)，工廠生產(chǎn)果酒時，生產(chǎn)過程嚴格，菌群純凈；但如果是家庭自制，由于微生物發(fā)酵很難控制，菌群被污染的風險很大。在釀制過程中，果酒發(fā)生輕微霉變時我們用肉眼并不能發(fā)現(xiàn)；而當氣味、顏色發(fā)生變化時，微生物污染已非常嚴重，所以安全風險較高。相關(guān)研究表明，有些自制果酒中大腸桿菌、葡萄球菌嚴重超標，常喝這種果酒會有害健康。
果酒的保質(zhì)期是多久
在市面上購買的果酒，一般都會標注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣，自釀的果酒一般可保存8到12個月。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會長一些。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對較長但是使用防腐劑的酒的質(zhì)量和品質(zhì)會受到影響，最好避免購買這樣的酒。
自制果酒與市面上購買的果酒相比，保質(zhì)期相對而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲存比較長時間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。
由此可見，自制果酒中加入白酒其實是非常沒有必要的，畢竟自制果酒它本來就是一種發(fā)酵型的果酒，它自己就可以進行自我發(fā)酵，產(chǎn)生一些酒精，如果這個時候加入白酒的話，且不說會不會造成一些細菌的感染，加入白酒會破壞它本身的一個味道，使得狗感下降，所以說，小編的建議大家還是不要去加入了，最后呢，大家還要明白，寶寶果酒如果酒精度不是很高的話，保質(zhì)期也就是兩三個月左右，希望大家在期間內(nèi)呢，盡快飲用完畢。那最后呢，小編還是希望大家在飲用果酒的同時呢，一定要記住不要大量的飲用，否則的話會造成自己的身體受到損傷的，那今天的分享內(nèi)容呢，就到此為止了。