相信大家都喝過(guò)酒吧，那么大家喜歡喝什么酒？那么果酒你們應(yīng)該都是喝過(guò)的吧，那么你們知道果酒是怎么制作的嗎，你們知道怎么自己制作嗎，大家都知道葡萄酒那么其他酒呢，你們知道蘋(píng)果怎么釀制成酒嗎，那么你們知道如何做嗎？隨著我們來(lái)看看。
：釀造過(guò)程：
1.將蘋(píng)果洗凈切片
2.將蘋(píng)果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋(píng)果的一半，具體比例個(gè)人把握，冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋(píng)果風(fēng)味少。3.玻璃瓶封口封嚴(yán)，置于20℃以上，30℃以下的陰涼處發(fā)酵
4.如果有糯米醋的話，發(fā)酵2個(gè)月左右的時(shí)候開(kāi)封加入糯米醋再次封口發(fā)酵
5.如果加入了糯米醋再等6個(gè)月差不多就可以開(kāi)封了，否則的話要等10個(gè)月左右。到這一步蘋(píng)果原醋可以說(shuō)釀造完成了，蘋(píng)果原醋品相很差，會(huì)有懸浮物之類的雜質(zhì)，不要擔(dān)心，不影響食用。
三：處理原醋：
殺菌，以急火煮沸，馬上關(guān)火靜置半分鐘即可（其實(shí)不殺菌也沒(méi)關(guān)系，醋酸菌本身就有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，這里殺菌是為了方便儲(chǔ)存）
過(guò)濾，原醋中會(huì)有些懸浮物等雜質(zhì)，這些懸浮物其實(shí)是果膠變性而成，對(duì)身體無(wú)害，但影響觀感，用多層紗布簡(jiǎn)單濾掉就可以了。
調(diào)配蘋(píng)果醋：將蘋(píng)果榨汁過(guò)濾，與原醋、蜂蜜調(diào)配，一般按照80%的蘋(píng)果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜調(diào)配比較合適，可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)修改比例。
四：飲用
飲用時(shí)最好再兌純凈水（不能兌開(kāi)水，開(kāi)水會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分），因?yàn)闈舛忍叩脑挘粊?lái)口味太重，二來(lái)營(yíng)養(yǎng)吸收效果不好。
五：保存
待瓶口再封閉保鮮膜，擰上蓋子，陰涼冷藏保存即可。
果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果酒是指以新鮮的水果作為原料，然后在保留水果營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，通過(guò)發(fā)酵或者是人工制作的酵母菌來(lái)分解水果中的糖分，從而釀造出具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒類。
一般來(lái)說(shuō)果酒的顏色都非常的透明和清亮，味道酸酸甜甜非常適口，而且也非常的醇厚和純凈，帶著水果特有的香味兒。相比于其他的酒類果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，因?yàn)樵诠浦泻写罅康亩喾佣喾曳N物質(zhì)，在我們的體內(nèi)可以幫助抑制脂肪在我們身體中的堆積，從而可以讓我們不容易積累更多的脂肪和贅肉。
其實(shí)從果酒的制作中，我們就可以看出果酒中含有水果中全部的營(yíng)養(yǎng)成分，所以含有我們?nèi)梭w所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素，氨基酸以及每鋅鐵鉀等我們身體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的礦物質(zhì)。有些人平時(shí)吃水果可能無(wú)法完全吸收水果中的養(yǎng)分，但是通過(guò)喝該種水果的果酒就可以非常好的吸收，主要原因是因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)非常好的溶解在酒中，所以非常利于我們進(jìn)行消化和吸收。
果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以說(shuō)平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┕茖?duì)我們的健康是非常多的好處。比如說(shuō)蘋(píng)果酒，蘋(píng)果酒則是選用了優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果，通過(guò)發(fā)酵釀造而成，蘋(píng)果酒中保留了蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)保健的功效，蘋(píng)果酒中還含有多種維生素，氨基酸，微量元素和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝蘋(píng)果酒有非常好的促進(jìn)消化以及舒經(jīng)活血和美容健體的功效和作用。
小編提示喝果酒是有許多好處，還是我們生活的體現(xiàn)，雖然是水果釀制，我們覺(jué)得很健康，但是大家也要適量的飲用，不要過(guò)度去喝，喝多了對(duì)于我們的身體也是沒(méi)有益處的，所以說(shuō)適量飲酒是陶冶情操，可以放松心情，得到一些心靈的安靜，大家要自己量力而行。
