在我們平時(shí)開(kāi)玩笑的時(shí)候都會(huì)提到一句話，干了這碗82年的拉菲，眾所周知，拉菲是紅酒中的王者品牌，不管國(guó)內(nèi)國(guó)外，知名度可以說(shuō)是婦孺皆知，都說(shuō)陳年酒香，在我國(guó)的古代，還有在女子下生之時(shí)會(huì)封壇一壇酒取名女兒紅，存于地下，待到女子婚配取出飲用，那叫一個(gè)酒香迷人，就是后世我們周所周知的陳釀女兒紅，這些無(wú)不顯示這酒越陳越濃香，那么問(wèn)題來(lái)了，82年的拉菲，百年陳釀的女兒紅，這么長(zhǎng)的時(shí)間，葡萄酒到底會(huì)不會(huì)過(guò)期呢？下面小編就帶大家一起來(lái)看一下，我們就以82年的拉菲為例。希望大家在閱讀的過(guò)程中呢，可以牢牢的把握住文章的一個(gè)重點(diǎn)，針對(duì)于八二年拉菲過(guò)期不過(guò)期這個(gè)問(wèn)題呢，展開(kāi)一輪深刻的研究和探討，希望大家可以最終明白拉菲紅酒的一個(gè)保質(zhì)期的一個(gè)時(shí)間是怎么計(jì)算的，同時(shí)呢，大家也要明白拉菲為什么會(huì)有一個(gè)這樣。高的價(jià)格。希望大家可以認(rèn)真地去思索。最后呢，大家還要明白我們國(guó)家對(duì)于拉菲的一個(gè)管控力度，那接下來(lái)的時(shí)間呢，小編就不打擾大家了，大家可以看文章了。
82年的紅酒不會(huì)過(guò)期嗎
中國(guó)規(guī)定12°以上的紅酒保質(zhì)期是10年。
國(guó)際上關(guān)于紅酒的生命極限是25年，哪怕是拉菲/拉圖這些一級(jí)莊的紅酒也不能免俗。
超過(guò)25年的紅酒無(wú)論它是什么品牌留著展示做個(gè)紀(jì)念品好了，因?yàn)樗呀?jīng)失去了飲用的價(jià)值。
紅酒的保質(zhì)期不能一概而論，具體還是要看酒莊本身的釀造水準(zhǔn)，以及出產(chǎn)的年份。同樣的酒莊，不同的年份的陳年潛力也是不同的。市面上絕大多數(shù)的葡萄酒的陳年潛力并不會(huì)太久，所以不要相信說(shuō)酒存的越久越好。但82年是波爾多一個(gè)超級(jí)經(jīng)典的年份，也是傳統(tǒng)意義上的大年，如果是保存得當(dāng)?shù)脑挘?2年的拉菲就算到現(xiàn)在也是完全可以喝的，但這并不代表說(shuō)它永不會(huì)過(guò)期。在國(guó)外，紅酒是不會(huì)標(biāo)保質(zhì)期的，而我們國(guó)內(nèi)要求標(biāo)上保質(zhì)期10年。82年的拉菲其實(shí)是個(gè)牌子，并不是所有的“82年的拉菲”都是82年產(chǎn)的。
紅酒的最佳飲用時(shí)期稱為“適飲期”，在適飲期之后，就會(huì)慢慢進(jìn)入品質(zhì)衰落期，所以最好在紅酒的適飲期內(nèi)將其喝掉。
而82的年拉菲，在1990年代初剛進(jìn)入適飲期，且適飲期長(zhǎng)達(dá)50年，也就是說(shuō)到2040年，82年拉菲還是可以喝的。在之后酒的品質(zhì)就會(huì)慢慢下降，變得不適合飲用。
需要注意的是，保存紅酒的方式、環(huán)境、溫度等等，都可能會(huì)影響紅酒的適飲期。
82年拉菲如何儲(chǔ)存
和82拉菲的儲(chǔ)存方式都和普通餐飲用酒保存方式不一樣好好查查！~82的拉菲正牌也依然沒(méi)有過(guò)活性期~每個(gè)酒款的釀造工藝和保存方式都有不同的~！如果你喝木桐嘉利是82年的我恭喜你~那才是過(guò)了保質(zhì)期了那！單憑價(jià)格來(lái)說(shuō)拉菲和其他四個(gè)大列級(jí)莊的貴都存在著釀造工藝上的獨(dú)特~與儲(chǔ)存條件的苛刻上了~列級(jí)莊一等品沒(méi)幾個(gè)酒款是適合短釀造時(shí)序的~更確切的說(shuō)好多酒款適合長(zhǎng)期在橡木桶內(nèi)發(fā)酵才能達(dá)到預(yù)期目的~如果是為了快的話就沒(méi)必要把多種葡萄都混在一起調(diào)和釀造了~都用黑品諾！發(fā)酵快而且產(chǎn)量高！味道也只會(huì)有單薄的那么一兩種了！所以你所敘述的這個(gè)問(wèn)題針對(duì)現(xiàn)在中國(guó)的紅酒市場(chǎng)80%以上的酒品是成立的！但是舊世界的那些酒莊早所釀造的珍釀對(duì)這些問(wèn)題的存在早就給予了很完整的解決??！單說(shuō)拉菲的一級(jí)莊每一款酒品所用的葡萄都經(jīng)過(guò)了極其苛刻的篩選以及發(fā)酵時(shí)候的溫度精準(zhǔn)保證~才能釀造出所謂的高品質(zhì)紅酒！所以你不必?fù)?dān)心它的保質(zhì)期~82珍釀~本身就秉承著車庫(kù)酒的目的而釀造的！1787現(xiàn)在也陳列在溫度與濕度還有空氣密度極度平衡的儲(chǔ)存設(shè)備里！更不怕所謂的過(guò)期
由此可見(jiàn)，我們不難看出，不管是82年的拉菲還是82年的紅酒，都是會(huì)過(guò)期的，只能說(shuō)紅酒的保質(zhì)期主要取決于紅酒本身的品質(zhì)，品質(zhì)越好，隨著存放，起口感會(huì)愈加醇香，反之，不好的紅酒則并不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間變成高品質(zhì)紅酒，甚至?xí)儔?。最后呢，小編還是要提醒大家一句，現(xiàn)在市面上的一些個(gè)拉菲酒呢，八二年的已經(jīng)很少了，如果還有八二年的一些個(gè)拉菲的話，那小編認(rèn)為他們肯定是以自充好的，所以說(shuō)希望大家可以擦亮自己的雙眼，防止被萌片。而且我們?cè)陲嬘眉t酒的同時(shí)呢，一定要控制好自己的一個(gè)飲用量，這樣呢才是一種健康的生活方式。
