在烈酒類(lèi)別中，撇開(kāi)中國(guó)白酒和韓國(guó)燒酒的日常消費(fèi)量，高品質(zhì)的烈酒，白蘭地當(dāng)屬一二。很多人都聽(tīng)說(shuō)白蘭地的大名，但是，卻有很多人可能并不了解白蘭地。本文小編為大家詳細(xì)介紹。
白蘭地的主要原料有哪些？
葡萄|水果|果渣
從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，依照原料的不同，白蘭地主要分為三種類(lèi)型。
第一種是我們最為常見(jiàn)的葡萄白蘭地，也就是用葡萄酒作為基酒原料蒸餾而成的白蘭地，而干邑就屬于此類(lèi)別。
第二種是水果白蘭地，它們是用其他發(fā)酵的果汁制作而成的。比如，卡巴度斯酒（Calvados，即蘋(píng)果白蘭地）就是用發(fā)酵的蘋(píng)果汁制作而成的白蘭地，而櫻桃白蘭地（Kirschwasser）就是用發(fā)酵的櫻桃汁制作而成的白蘭地。
第三種類(lèi)型的白蘭地是果渣白蘭地（PomaceBrandy），他們是通過(guò)發(fā)酵并蒸餾葡萄酒釀制過(guò)程中廢棄的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗制作而成的。
白蘭地分類(lèi)有哪些？
世界上有很多國(guó)家都生產(chǎn)白蘭地，如法國(guó)、德國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等，但以法國(guó)生產(chǎn)的白蘭地為品質(zhì)最好，而法國(guó)白蘭地又以干邑和阿爾瑪涅克兩個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品為最佳，其中，干邑的品質(zhì)被舉世公認(rèn)，最負(fù)盛名。白蘭地以產(chǎn)地、原料的不同可分為：干邑、阿爾瑪涅克、法國(guó)白蘭地、其他國(guó)家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類(lèi)。
白蘭地有哪些著名的品牌？
1、皇勝白蘭地
菲律賓的皇勝白蘭地過(guò)去主要集中在菲律賓，不過(guò)隨著不斷開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，皇勝酒廠逐步使自己成為了世界級(jí)的白蘭地生產(chǎn)商。不同于部分品牌的宣傳策略，皇勝酒廠一直秉承“為成功干杯（Atoasttosuccess）”的理念，鼓勵(lì)更多的傳統(tǒng)道德價(jià)值觀，如勤奮、有追求、傾聽(tīng)長(zhǎng)輩建議等，其廣告代言人也往往都是西裝革履，好不正式！從市場(chǎng)反響來(lái)看，這種看似不那么吸引眼球的營(yíng)銷(xiāo)策略無(wú)疑是成功的，近年來(lái)它一直都是世界上最暢銷(xiāo)的白蘭地品牌。
主要酒款有淺色皇勝白蘭地（EmperadorLight，類(lèi)似利口酒）、豪華皇勝白蘭地（EmperadorDeluxe）和索雷拉珍藏皇勝白蘭地（EmperadorSoleraReservada）等。
2、德萊赫
1910年，德萊赫（Dreher）在巴西南部的本圖貢薩爾維斯（BentoGonsalves）成立。中間幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，現(xiàn)在在金巴利集團(tuán)（GruppoCampari）旗下。
德萊赫白蘭地由蔗糖和天然植物萃取釀造而成，琥珀色重酒體。原產(chǎn)地巴西的德萊赫是巴西最暢銷(xiāo)的白蘭地，很多當(dāng)?shù)厝硕紣?ài)這一口滋味。尤其是足球賽期間，巴西人更是喜歡一邊喝德萊赫一邊看比賽。
近5年來(lái)，德萊赫的銷(xiāo)量波動(dòng)不大，始終在300萬(wàn)箱以上。2018年銷(xiāo)量同比下滑7.5%。
3、海軍上將白蘭地
海軍上將白蘭地（OldAdmiralBrandy）口味濃郁，推崇榮譽(yù)與勇氣，該品牌歸屬于拉迪克·科海坦（RadicoKhaitan）公司，原產(chǎn)地為印度。
近5年來(lái)，海軍上將白蘭地的銷(xiāo)量雖說(shuō)始終在300萬(wàn)箱以上，但總體呈下滑趨勢(shì)。
4、麥克道爾1號(hào)
麥克道爾1號(hào)（McDowell’sNo.1Brandy）的取名源自于蘇格蘭“蒸餾之王”安格斯·麥克道爾（AngusMcDowell）。麥克道爾一號(hào)的歷史可以追溯到1826年，其前身是阿薩爾蒸餾廠（Asare-Takyi），屬于全球酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W在印度的子公司聯(lián)合酒業(yè)公司，而且是其旗艦品牌。
麥克道爾一號(hào)主要生產(chǎn)3個(gè)品類(lèi)的烈酒——威士忌、白蘭地（旗艦產(chǎn)品）和朗姆酒。麥克道爾一號(hào)第一個(gè)白蘭地產(chǎn)品在20世紀(jì)60年代推出，最突出的特點(diǎn)是芳香濃郁。
5、托雷斯白蘭地
1928年，胡安·托雷斯卡薩爾斯（JuanTorresCasals）首次釀制出了托雷斯白蘭地（TorresBrandy）。1946年，米格爾·托雷斯·卡波（MiguelTorresCarbo）創(chuàng)立了旗艦品牌托雷斯10年（Torres10），并使用索萊拉系統(tǒng)（SoleraSystem）陳年。
托雷斯白蘭地主要酒款有猛犸象珍藏（ReservadelMamut）、海梅一世（JaimeI）、托雷斯5年（Torres5）、托雷斯10年、托雷斯15年巴塞羅納天際版（Torres15BarcelonaSkylineEdition）和托雷斯20年（Torres20）等。
6、老切尼克斯貝格
老切尼克斯貝格（OldKenigsberg）是源于俄羅斯的品牌，歸屬于聯(lián)盟1892白蘭地酒廠（Alliance1892BrandyFactory），近5年的銷(xiāo)量在緩慢下滑。
7、長(zhǎng)官之選白蘭地
長(zhǎng)官之選（Officer’sChoice）成立于1988年，現(xiàn)歸屬于聯(lián)合調(diào)和蒸餾廠（AlliedBlenders&Distillers）。該品牌鼓勵(lì)消費(fèi)者在自己一生中做出正確的選擇，并且喚醒心中代表“正義”的長(zhǎng)官。IWSR調(diào)查表明，長(zhǎng)官之選之所以能夠增長(zhǎng)如此快速，很大原因是因?yàn)樗鼘?zhuān)注一個(gè)品牌，在中產(chǎn)階級(jí)中站穩(wěn)了腳跟，名字取得好，包裝好，也跟印度大多數(shù)的低端威士忌品牌定位不一樣。
8、基督教兄弟
基督教兄弟（ChristianBrothers）創(chuàng)立于1882年，現(xiàn)歸屬于天堂山白蘭地（HeavenHillBrands）。在美國(guó)非常受歡迎的基督教兄弟，近5年的銷(xiāo)量比較穩(wěn)定并有小幅提升。
主要酒款有基督教兄弟VS順滑白蘭地（ChristianBrothersVSVerySmooth）以及基督教兄弟口味系列（CBandaSplashofFlavors），有蘋(píng)果、桃子和蜂蜜共3個(gè)酒款。
以上就是白蘭地的一些介紹，關(guān)于白蘭地的喝法，小編也在別的文章都有詳細(xì)介紹，大家感興趣可以去查看一下。
