相信大家對于茴香酒并不陌生，它是以茴香調(diào)制而成的，利口酒在地中海的一些國家頗受人們的歡迎和青睞，當(dāng)然每一個國家都有自己特色，茴香酒是當(dāng)?shù)厝吮夭豢缮俚囊徊糠?，它是使用蒸餾酒和茴香有經(jīng)過一定的比例調(diào)配制作而成。因為制作的原料并不是使用單一的原料釀造而成，因此對于我們調(diào)制雞尾酒有很大的用處，具體有什么樣的調(diào)制步驟呢？
茴香酒怎么調(diào)酒
曉晨之飲EyeOpener
材料：白色朗姆酒60毫升、潘諾茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、細(xì)砂糖1/2茶匙、蛋黃1枚
制法：將所有材料與碎冰放入雪克杯，用力搖勻后，過濾倒入冷卻的酸飲酒杯。
上海ShanghaiCocktail
材料：牙買加朗姆酒1/2，茴香酒1/8，檸檬汁3/8，石榴糖漿2打石
制法：①將所有材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。
雪球SnowballCocktail
材料：辛辣金酒1/5，帝羅蘭可可酒1/5，白色薄荷酒1/5，茴香酒1/5，鮮奶油1/5
制法：(1)將所有材料倒入雪克杯中劇烈搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。
噴火法拉利
材料：Bols番石榴利口酒、GET27薄荷糖漿、Vaccari茴香酒
制法：依原料比重的差異，先在杯中加入番石榴糖漿，然后依次加入薄荷糖漿與茴香酒，將酒點燃時，如同急速行駛的法拉利賽車一般。
茴香酒怎么喝
一、兌水喝：茴香酒比大多數(shù)茴香味力嬌酒要甜，因為釀制過程中會加入糖漿。因為度數(shù)很高，直接飲用茴香酒時刺激性很強，甚至?xí)斐珊韲挡贿m，因此建議兌水慢慢飲用。
二、兌飲料：茴香酒可以與別的飲料勾兌飲用，產(chǎn)生可接受的、帶淡淡甜味的味道。通常將茴香酒與水混合飲用，混合后會乳化成乳白色濃稠液體。
三、凈飲：而在法國南部喝茴香酒不講究兌果汁什么的，那會使你失去品嘗原味茴香酒的特有樂趣。特別是馬賽地區(qū)，茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋后直接飲用。
綜上所述，以茴香酒作為基酒調(diào)制雞尾酒是很多年輕人最喜歡的口味，因為強烈的口味能夠掩蓋雞尾酒的其他與眾不同的成分，這種無色的茴香酒，可以調(diào)制各種各樣的雞尾酒調(diào)制的雞尾酒具有一定的特色和口味。在品嘗時也特別隨意，可以根據(jù)自己的口感因人而異進行選擇。有些人也會在，吃完飯之后將茴香酒倒入咖啡里，兩者結(jié)合在一起，會有與眾不同的味道。