汾酒好喝嗎？汾酒和西鳳酒哪個(gè)好喝？

　　汾酒就是中國(guó)傳統(tǒng)的名酒之一，汾酒和二鍋頭都是清香型的酒，那汾酒好喝嗎？汾酒和西鳳酒哪一個(gè)好喝呢？接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！

　　汾酒好喝嗎？

　　汾酒是清香型白酒的典型代表，對(duì)于喜歡喝清香型白酒的人就推薦汾酒。山西汾酒可以說(shuō)是因?yàn)樘崭茁裢量永锇l(fā)酵，所以味道是非常特別的。汾酒旗下有三個(gè)品牌，每個(gè)品牌的風(fēng)味和酒精度數(shù)都是不一樣的。但是味道都是清爽甘甜的，楓香醇厚、比較溫和，沒(méi)有刺激的味道。

　　汾酒和西鳳酒哪個(gè)好喝：

　　汾酒和西鳳酒都是中國(guó)八大名酒之一，汾酒是山西省的特產(chǎn)，西鳳酒是陜西省生產(chǎn)的。而且汾酒和西鳳酒是兩個(gè)不同的香型，不能比較那個(gè)好喝。汾酒是清香型白酒的典型代表，而西鳳酒是濃香型白酒的典型代表。所以這兩款沒(méi)法比較，只能說(shuō)價(jià)格可能有差別。

　　汾酒屬于地缸發(fā)酵嗎？

　　汾酒屬于地缸發(fā)酵。因?yàn)榫频尼勗鞙囟仁欠浅Ｖ匾模轿鞯臍鉁厥菍儆跍貛Т箨懶詺夂?，春季的話日夜溫差比較大，而夏季是短但是很熱，秋季就相對(duì)溫和點(diǎn)，冬季的時(shí)候比較長(zhǎng)而且寒冷，所以對(duì)于酒發(fā)酵的話是很不利的。所以山西杏花村的人就把陶缸埋在土坑里發(fā)酵。這樣的話不管是什么季節(jié)發(fā)酵的溫度都是比較穩(wěn)定的。夏天的話還可以在土里倒入涼水降溫，冬天的時(shí)候多余的熱量就會(huì)發(fā)散到土壤中。還有就是陶缸不會(huì)像窖泥一樣產(chǎn)生很多的微生物，這也是濃香型和清香型的本質(zhì)區(qū)別。